Kristal в Зоната на здрача

[ginette]

Kris ,не съм чувала за био брашно (вярно ,че сега има голямо разнообразие ), изчисли ли го по етикет и още това олио по-добре го замести с зехтин .

[Маня]

Момичета, момичета! В началото сте на навлизане в Зоната. Палачинките и мъфините са много вкусно нещо, но е добре да ги включите в менюто поне след 2 месеца в Зоната! Особено ако ги тъпчете с "червени" субстанции, дори под формата на био брашно. А и не всички разсителни масла са включени в "зелените". Олиото (вероятно слънчогледово) не влиза в сметките.

[Kristal]

Така си е, но смятам, че така се получава плавен преход от един начин на хранене към друг и стресът за организма и психиката ще е по-малък, а и се опитвам да зарибя мъжа ми, така той вижда едно нормално ястие, приема го добре, харесва му и има по-голям шанс да тръгне с мен към зоната. Между другото, бавно и славно съм свалила едно кило, въпреки храненето на око. Като успех отчитам и храненето на 4 часа, което ми беше непостижимо преди. Каквото свърши в хладилника и шкафа се заменя с подходящо за зоната и така скоро всичко ще си дойде на мястото

[Karrita]

Крис, здравей и добре дошла в нашето здраво зоново семейство!
Поздрави за избора на тази философия, както и за мъжа ти ( винаги завиждам като видя мъже тук....защото не мога и не мога да вкарам моя в правия път.... )
Въобще не се притеснявай за "плавното" настройване на организма към новия начин на хранене и живот, ами скачай смело и колкото по-бързо и стриктно спазваш правилата, толкова по-скоро ще се радваш на благата, които предоставя Зоната.
Успех желая и на двама Ви!

[Kristal]

Благодаря Ви за подкрепата, определено имам нужда от нея

Био брашното е някакво германско, много е тъмно, бежово - кафяво и много едро смляно. Сега накарах мъжа ми да разчисти една маса на терасата към кухнята и там ще си настаня уреда за готвене на пара, кантарчето като пристигне и блендера. Трябва да си намеря някакъв пулверизатор, да си го напълня със зехтин, въобще оборудвам се постепенно. Надявам се мъжа да свали някое кило за два - три дни, за да се мотивира, ама той кръшка от Зоната само като ми види гърба значи, яде си зоновото ядене, а после си отваря биричка, ама сега се разбрахме да ми каже колко ракия и бира смята да пие през деня, за да сметнем горе - долу какво ще яде.

[Kristal]

Така, вчерашния ден ми мина под знака на Зоната, само дето с вечерята се олях - изядох цяла скумрия , около 200 грама и огромно количество салата, как го побрах в стомаха си това нещо не знам, после ми беше тежко и пих шведска горчивка... такова преяждане не съм правила с месеци и преди да вляза в зоната, но рибата беше много вкусна и със салатката не се усетих как я оплюсках ... Минимум четири блока протеин с тая риба, а въглехидрата дойде от салатата, която беше огромна, но едва ли е успяла да догони протеина...
Тая сутрин срамежливо хапнах точно премерена с чаша извара 0.5 % за един блок и ябълка, която се опитах да изчисля точно. Засега добре, за обяд предвиждам пържола, 2 блока в комбинация с домати.

[Kristal]

Невероятно, тази сутрин кръвно 117/76 направо не мога да повярвам, половин година съм на бетаблокери, от 160/120 стигнах едва до 135/100, а сега от миналия ден си засякох стойности около 125/85 и започнах да пия по половин хапче. Оф ако продължава така може да спра хаповете, да е жив и здрав Руслан Мъйнов.

[Kristal]

Така, днес го подкарах от сутринта с един блок пържола и половин грейпфрут. За обяд имах едно пилешко бутче, което го обезкостих, месото нарязах на парченца и го определих на око за четири блока. Костите, по които имаше малко останало месце ги сложих в малка тенджерка и ги сварих на супа с половин кафяна чашка ориз. Сложих щипка вегета колкото за аромат. Застроих с един жълтък и две лъжици кисело мляко, а белтъка си го оставих за други цели.Накрая поръсих свеж магданоз, захлупих и го оставих да си изстива и да е готово за следващото хранене. Получиха се две порции, които смятам да ги броя за общо два блока. Оризът ще е по-малко от един блок, но смятам да допълня с по половин филийка пълнозърнест хляб, който предварително съм си изсушила.

От останалото месо направих манджичка - нарязах зелен лук - 1.5 БВ, задуших го в намазан с олио тиган, поръсих с червен пипер, добавих един домат - 0.5 БВ. Добавих месото - 4 БП, сол и подправки. Стана много вкусно. Разделих го за двама - по 2 БП и по 2 БВ, като добавих по половин филийка от моя си сухар и по половин ябълка - филийките и ябълките са миниатюрни, така че се надявам да съм уцелила що-годе пропорциите. Чакам с нетърпение кантарчето, но май ще се мотае две седмици поне по трасето.

[Kristal]

Продължавам своето левитиране около зоната на принципа "Прекаленият зонов светец и на Бари Сиърс не е драг"
Та снощи бях поставена пред сериозно предизвикателство - посещение у свекито, обаче с лекота успях да отклоня настойчивите призиви за ядене на мекици в девет вечерта Все пак хапнах оттук оттам колкото да не ме питат постоянно защо не ям, но то по-скоро се правех че ям.
Тази сутрин се оказа, че имам смес за палачинки в шейкърчето и реших да не става зян, направих палачинките и забърках плънка от извара, една лъжичка цедено кисело мляко с малко чесън в него, сложих няколко счукани фъстъка, пресен магданоз, градинска чубрица и още някаква подправка, която мъжа ми си прави сам. Получи се супер вкусно.
Кръвното ми продължава да се върти около 120/80, вече пия по половин бетаблокер. Смятам ако продължава така да пробвам да спра хапчетата . Не знам дали не е просто загуба на течности или наистина съм свалила малко мазнинки, но кантара показва 63 кг, което е с -2 килца, дай боже да са от сланинките, но определено чувствам дрехите си по-свободни, чудя се как ли ще е когато започна стриктно да прилагам правилата на Зоната .

[Kristal]

Невероятно, но факт, водата се оказва голям проблем. Свикнала съм да пия по две - три чаши вода дневно. Сега обаче се опитвам да пия поне 8 чаши вода на ден, до два литра още не мога да го докарам. Даже се чувствам някак странно, вероятно бъбреците ми стачкувт Сега обаче се замислих, че като пия по много вода, може да си докарам неочаквани проблеми от факта, че е силно варовита нашата вода. Четох за пречиствателните съоръжения, кани и тем подобни, оказва се, че завъждат микроорганизми колкото и често да се сменя филтъра, непречистената вода имала по-малко микроорганизми от пречистената - става въпрос за каните за пречистване. Затова сега мисля да ходя да си наливам минерална вода директно от чешмите - имаме две в града, за едната се знае, че съдържа златни примеси, а нали било полезно, та май ще се насоча натам с една тубичка утре да видим как ще е.

[HippoDel]

Kristal, тук в Дания водата е страшно варовита, но това не пречи на никой да пие вода от чешмата. Аз съм от София, където водата ни е без никакъв варовик и ми беше страшно трудно да свикна да пия варовита вода в началото. Но сега въобще не ми прави впечатление, даже като си отивам в София, водата вече не ми е вкусна. Истината е, че макар и варовита, водата тук е страшно чиста, ако я държиш в бутилка, месеци наред не си променя вкуса, нито се получават отлагания по дъното на шишето. Та като дойдох тук, търсих информация и не намерих причина да не може или да е вредно да се пие варовита вода, само митове и легенди, но не и обосновани доводи. От както съм в Зоната(8 месеца) пия поне по около З литра на ден и нямам никакви проблеми.
Не мисля, че е безобидно да се пие постоянно минерална вода, особено количествата, които ние пием на ден, защото се получава натрупване на минерали в организма. Аз лично не съм привърженик на пиенето на минерална вода, особено постоянно. Това, което знам за приема на минерална вода е, че трябва да се пие определено време, да се почива и след това да се смени с друг вид.

[Kristal]

Аз рядко пия минерална вода, пия си от чешмата. Притеснява ме дали няма опасност за камъни в бъбреците, не друго. Определено чувствам някакъв дискомфорт от повечето вода, която пия, но се надявам до няколко дни да отшуми.

[HippoDel]

Да, това бяха и моите страхове, но ако се получаваха камъни в бъбреците от варовита вода, повярвай ми, всички датчани щяха да имат този проблем, толкова варовита вода като тук, няма в никоя част на България. Когато четох инфо по въпроса, химиците оборваха тези твърдения, като обясняваха защо химичните елементи, от които е съставен варовика, не може да образува камъни в бъбреците и аз се успокоих. Можеш да потърсиш инфо в нета и да прочетеш по-подробо, защото аз го четох преди години и вече съм забравила, какво беше точно обяснението.

[Kristal]

Е, благодаря много, успокоих се. Явно ще трябва да увеличавам водата постепенно, не мога просто така да започна да пия по два литра вода. Имам кантарче вече, влизам в ритъм

[HippoDel]

... Имам кантарче вече, влизам в ритъм

Ей, дочака го. Дойде най-после! Със здраве да си го ползваш през дългите години в Зоната.

[Kristal]

Всъщност, в момента съм с кантарчето на свекърва ми, моето ще дойде след две седмици, обаче така оборудвана нямах търпение да си спретна нещичко и си направих едно свободно съчинение за утре следобед, тъй като докато съм на работа нямам много опции и карам само на кисело мляко. Стана малко по-меко от това, което си мислех, но пък е вкусно и сега като се замисля, може да се направи както сладко, така и солено. Сега го направих така:

Следобедна закуска 4 блока
Овесени ядки - 56 гр. - 4 БВ
Извара - 168 гр. - 3 БП
Белтъци - 2 бр. - 1 БП
Орехи - 4 бр - 4 БМ

Сварих овесените ядки с малко вода и добавих подсладител. След това добавих изварата и орехите. Разбих белтъците с миксер и ги добавих в сместа. Сложих ги във фурната и я пуснах на 250 градуса. След около 10 минути фурната достигна зададените градуси и я изключих. Оставих тавичката вътре докато всичко изстине.
Ето резултата


Очаквах да стане по-твърдо, но то стана трошливо. Все пак се оказа вкусно, може би трябваше още мъничко подсладител. Другия път ще накисна овесените ядки вместо да ги варя и ще сложа сол и подправки, за да стане по-различно. Това ще е перфектно за хапване набързо на работа.