Готвене и рецепти в Зоната - част 2

[Маня]

Пица Маргарита

За двама или за две хранения

6БПВМ

5 БВ - 100 г нахут, смлян на брашно у дома
1 БВ - 240 г чери домати или домати
5 БМ - 1 2/3 ч.л. зехтин
1 БП - 1 яйце или 2 белтъка
1 БП - 80 г цедено мляко Олимпус или 56 г извара или 50 г домашно цедено мляко Маджаров 0,1%
3,5 БП - 1 опаковка Моцарела лайт от Лидл
0,5 БП - 10-15 г настърган пармезан
1 ч.л. бакпулвер, подправки по избор: сол, чубрица, мащерка, босилек, салвия, черен пипер, самардава

Предпочитам смления у дома нахут, защото за 100 г гликемичния товар е 26, докато за нахутеното брашно - 29

Нахута, яйцето и млякото се разбъркват заедно и към тях се добавя зехтина, подправките и бакпулвера. При нужда се добавя малко водичка, за да може сместа лесно да се разстели в тавата върху хартия за печене. Запича се за 10 минути в загрята на 170 градуса фурна. Изважда се, отгоре се нареждат нарязаните домати. Пече се още 10 минути. Изважда се и се поръсва с пармезана и се нарежда нарязаната на кръгчета моцарела. Запича се още 5 минути до разтопяване на моцарелата. Изважда се и се поръсва по желание със ситно нарязан магданоз и босилек.

[roksi]

Е-е-е Маня,прекрасна е !
Вие с Кейт само ме изкушавате !

[Маня]

Днес Стеф има рожден ден и оттам ми дойде наум за нейната пица. Но нали си падам малко вегетарианка, си я преработих по мой вкус. А и "маргарита" ми е, пардон беше, любимата пица.
Освен това в последно време нахутчето ми върши много добра работа. Така не прекалявам със зърнените храни, па било то и овес и ечемик. Нахута е с по-нисък гликемичен товар от овеса и ечемика. Позволява ми да намалявам обема на въглехидратите, така че салатките (свежи или от зимнина) да са приемливи като обем, да мога да включвам плодче. Замества ми хляба (нали съм си българка, обичам хляба).

Та това е обеда ми за следващите два дни. Сега мисля закуската. Нещо ми се въртят из главата бъркани белтъци с лук, морков, подправки и авокадо. И някакво плодче задобавка.

А леката следобедна закуска ще е вероятно цедено мляко с настъргана ябълка, канела, джинджфил, млени ядки и капка стевия.

[roksi]

Маня, моля те да ми кажеш за фенела - колко е за блок. Хапнах в едно заведение фенел, ябълка лимонов сок и кедрови ядки, страхотна саладка и ми се иска да си приготвя .

С какво го смилаш нахута ? Имам чувството , че тези камъчета ще ми счупят кафемелачката.

[Маня]

Маня, моля те да ми кажеш за фенела - колко е за блок. Хапнах в едно заведение фенел, ябълка лимонов сок и кедрови ядки, страхотна саладка и ми се иска да си приготвя .

С какво го смилаш нахута ? Имам чувството , че тези камъчета ще ми счупят кафемелачката.

217 г за 1 БВ

Ползвам си нутрибулета (голяма машинка се оказа и всеки път съм благодарна на колегите, че ми я подариха). Но става и с кафемелачка, само дето е малко по-грубичко "брашното" и става доста по-бавно, защото трябва да е на по-малки порции. Е, при по-продължително въртене се получава.

[roksi]

МАНЯ !

[Katerinka]

Как ми се прияде пицаааа

[Katerinka]

Дами днес правих соления кекс и малко го промених, наместо вода 200 мл, му сложих само 60 мл, и добавих 200 гр. кисело мляко, стана муцка
Не ми стигна и сиренето, затова сложих и извара, пак си беше супер

[Petja]

Здравей Маня!
Пицата изглежда страхотно, но не разбрах 217 гр 1 БВ се отнася за нахута ли?

[Katerinka]

Здравей Маня!
Пицата изглежда страхотно, но не разбрах 217 гр 1 БВ се отнася за нахута ли?

Пете не виждам къде пише 217гр, но не е блок нахут със сигурност.

[Маня]

Здравей Маня!
Пицата изглежда страхотно, но не разбрах 217 гр 1 БВ се отнася за нахута ли?

Аз никъде в рецептата не виждам 217 грама. Нахута е 100 грама.

[Petja]

Във връзка с фенела

[Маня]

В рецептата за пицата няма фенел. А иначе фенела е е 217 г за 1 БВ

[Petja]

Разбрах. Благодаря Маня!

[Katerinka]

Рецептите на Маня и Петя вече са в блокчето
Можете да ги проверите за грешки

[Katerinka]

Някой правил ли е целувки със стевия, или ореховки ? Днес бих белтъци , и се сетих за тях, ама се чудя със стевия как ще е?