Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Дискусии свързани с правилното и здравословно хранене

Модератори: Italiano, Pipilota, Маня

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Маня » Нед Яну 24, 2016 3:09 pm

Пица Маргарита

За двама или за две хранения

6БПВМ

5 БВ - 100 г нахут, смлян на брашно у дома
1 БВ - 240 г чери домати или домати
5 БМ - 1 2/3 ч.л. зехтин
1 БП - 1 яйце или 2 белтъка
1 БП - 80 г цедено мляко Олимпус или 56 г извара или 50 г домашно цедено мляко Маджаров 0,1%
3,5 БП - 1 опаковка Моцарела лайт от Лидл
0,5 БП - 10-15 г настърган пармезан
1 ч.л. бакпулвер, подправки по избор: сол, чубрица, мащерка, босилек, салвия, черен пипер, самардава

Предпочитам смления у дома нахут, защото за 100 г гликемичния товар е 26, докато за нахутеното брашно - 29 :)

Нахута, яйцето и млякото се разбъркват заедно и към тях се добавя зехтина, подправките и бакпулвера. При нужда се добавя малко водичка, за да може сместа лесно да се разстели в тавата върху хартия за печене. Запича се за 10 минути в загрята на 170 градуса фурна. Изважда се, отгоре се нареждат нарязаните домати. Пече се още 10 минути. Изважда се и се поръсва с пармезана и се нарежда нарязаната на кръгчета моцарела. Запича се още 5 минути до разтопяване на моцарелата. Изважда се и се поръсва по желание със ситно нарязан магданоз и босилек.

Изображение
Маня
Професор в Зоната
Професор в Зоната
 
Мнения: 3093
Регистриран на: Съб Яну 18, 2014 3:41 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Зоната
 

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот roksi » Нед Яну 24, 2016 4:44 pm

Е-е-е Маня,прекрасна е ! :bigsm20: :bigsm20: :bigsm20:
Вие с Кейт само ме изкушавате !
Аватар
roksi
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 125
Регистриран на: Сря Фев 06, 2013 8:48 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Маня » Нед Яну 24, 2016 4:57 pm

Днес Стеф има рожден ден и оттам ми дойде наум за нейната пица. Но нали си падам малко вегетарианка, си я преработих по мой вкус. А и "маргарита" ми е, пардон беше, любимата пица.
Освен това в последно време нахутчето ми върши много добра работа. Така не прекалявам със зърнените храни, па било то и овес и ечемик. Нахута е с по-нисък гликемичен товар от овеса и ечемика. Позволява ми да намалявам обема на въглехидратите, така че салатките (свежи или от зимнина) да са приемливи като обем, да мога да включвам плодче. Замества ми хляба (нали съм си българка, обичам хляба).

Та това е обеда ми за следващите два дни. Сега мисля закуската. Нещо ми се въртят из главата бъркани белтъци с лук, морков, подправки и авокадо. И някакво плодче задобавка.

А леката следобедна закуска ще е вероятно цедено мляко с настъргана ябълка, канела, джинджфил, млени ядки и капка стевия.
Маня
Професор в Зоната
Професор в Зоната
 
Мнения: 3093
Регистриран на: Съб Яну 18, 2014 3:41 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот roksi » Нед Яну 24, 2016 8:23 pm

Маня, моля те да ми кажеш за фенела - колко е за блок. Хапнах в едно заведение фенел, ябълка лимонов сок и кедрови ядки, страхотна саладка и ми се иска да си приготвя .

С какво го смилаш нахута ? Имам чувството , че тези камъчета ще ми счупят кафемелачката.
Аватар
roksi
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 125
Регистриран на: Сря Фев 06, 2013 8:48 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Маня » Нед Яну 24, 2016 8:37 pm

roksi написа:Маня, моля те да ми кажеш за фенела - колко е за блок. Хапнах в едно заведение фенел, ябълка лимонов сок и кедрови ядки, страхотна саладка и ми се иска да си приготвя .

С какво го смилаш нахута ? Имам чувството , че тези камъчета ще ми счупят кафемелачката.


217 г за 1 БВ

Ползвам си нутрибулета (голяма машинка се оказа и всеки път съм благодарна на колегите, че ми я подариха). Но става и с кафемелачка, само дето е малко по-грубичко "брашното" и става доста по-бавно, защото трябва да е на по-малки порции. Е, при по-продължително въртене се получава.
Маня
Професор в Зоната
Професор в Зоната
 
Мнения: 3093
Регистриран на: Съб Яну 18, 2014 3:41 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот roksi » Нед Яну 24, 2016 8:43 pm

:blagodaria: МАНЯ !
Аватар
roksi
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 125
Регистриран на: Сря Фев 06, 2013 8:48 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Katerinka » Вто Яну 26, 2016 12:49 pm

Как ми се прияде пицаааа :bigsm39:
"Има само едно кътче от вселената, което със сигурност можете да подобрите - себе си"
Аватар
Katerinka
Бакалавър в Зоната
Бакалавър в Зоната
 
Мнения: 635
Регистриран на: Сря Май 27, 2015 6:10 am
Жена

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Katerinka » Вто Яну 26, 2016 9:47 pm

Дами днес правих соления кекс и малко го промених, наместо вода 200 мл, му сложих само 60 мл, и добавих 200 гр. кисело мляко, стана муцка :laugh4:
Не ми стигна и сиренето, затова сложих и извара, пак си беше супер :chef1:
Последна промяна Katerinka на Вто Яну 26, 2016 9:57 pm, променена общо 1 път
"Има само едно кътче от вселената, което със сигурност можете да подобрите - себе си"
Аватар
Katerinka
Бакалавър в Зоната
Бакалавър в Зоната
 
Мнения: 635
Регистриран на: Сря Май 27, 2015 6:10 am
Жена

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Petja » Вто Яну 26, 2016 9:48 pm

Здравей Маня!
Пицата изглежда страхотно, но не разбрах 217 гр 1 БВ се отнася за нахута ли?
Аватар
Petja
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 61
Регистриран на: Пон Дек 29, 2014 3:22 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Katerinka » Вто Яну 26, 2016 9:59 pm

Petja написа:Здравей Маня!
Пицата изглежда страхотно, но не разбрах 217 гр 1 БВ се отнася за нахута ли?


Пете не виждам къде пише 217гр, но не е блок нахут със сигурност.
"Има само едно кътче от вселената, което със сигурност можете да подобрите - себе си"
Аватар
Katerinka
Бакалавър в Зоната
Бакалавър в Зоната
 
Мнения: 635
Регистриран на: Сря Май 27, 2015 6:10 am
Жена

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Маня » Вто Яну 26, 2016 10:00 pm

Petja написа:Здравей Маня!
Пицата изглежда страхотно, но не разбрах 217 гр 1 БВ се отнася за нахута ли?


Аз никъде в рецептата не виждам 217 грама. :th: Нахута е 100 грама.
Маня
Професор в Зоната
Професор в Зоната
 
Мнения: 3093
Регистриран на: Съб Яну 18, 2014 3:41 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Petja » Вто Яну 26, 2016 10:08 pm

Във връзка с фенела
Аватар
Petja
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 61
Регистриран на: Пон Дек 29, 2014 3:22 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Маня » Вто Яну 26, 2016 10:16 pm

В рецептата за пицата няма фенел. А иначе фенела е е 217 г за 1 БВ
Маня
Професор в Зоната
Професор в Зоната
 
Мнения: 3093
Регистриран на: Съб Яну 18, 2014 3:41 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Petja » Вто Яну 26, 2016 10:19 pm

Разбрах. Благодаря Маня!
Аватар
Petja
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 61
Регистриран на: Пон Дек 29, 2014 3:22 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Katerinka » Вто Яну 26, 2016 10:34 pm

Рецептите на Маня и Петя вече са в блокчето :)
Можете да ги проверите за грешки :laugh1:
"Има само едно кътче от вселената, което със сигурност можете да подобрите - себе си"
Аватар
Katerinka
Бакалавър в Зоната
Бакалавър в Зоната
 
Мнения: 635
Регистриран на: Сря Май 27, 2015 6:10 am
Жена

Re: Готвене и рецепти в Зоната - част 2

Мнениеот Katerinka » Нед Яну 31, 2016 11:43 am

Някой правил ли е целувки със стевия, или ореховки ? Днес бих белтъци , и се сетих за тях, ама се чудя със стевия как ще е?
"Има само едно кътче от вселената, което със сигурност можете да подобрите - себе си"
Аватар
Katerinka
Бакалавър в Зоната
Бакалавър в Зоната
 
Мнения: 635
Регистриран на: Сря Май 27, 2015 6:10 am
Жена

ПредишнаСледваща


Назад към Здравословно хранене

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 госта

cron