Дневникът на Маня

[Маня]

Точно така става. Ако го притиснеш 2-3 часа преди да го извадиш от торбичката с нещо тежко (аз си имам един камък за целта, като го поставям заедно с торбичката в гевгира), можеш да го оформиш на питчица, от която да си го режеш като сиренце. Можеш леко да го посолиш преди цеденето и дори да му добавиш някоя подправка зеленийка.
Рядко го правя, защото най-често го ползвам в смутита после с доливане на малко водица или за гарнитура протеин на задушени зеленчуци. Но става много приятно, особено със свежи мента, мащерка, магданоз и босилек.

[Katerinka]

Ползвам го за снежанка, и със малини и ягоди, боровинки, вчера си купих от лидъла смес горски плод 5.50 за колограм, замразени, сега ще ги разбъркам с кисело млекце
Имам и замразени смокини ( маме смокиня в двора ) , ще пробвам и със смокиня

[Маня]

Аман от януарски празници. Днес сме на индийско. Люто и вкусно. И супер лесно за зониране. Че и с масала за у дома се уредих.

[roksi]

друго си е да хапеш, индийско( обичам пикантно) а даже и армаган да получиш аз утре ще
се мъча на японско.........(.много обичам ....особенно салата от водорасли) ще зонирам с рибка

[Маня]

Салата бомбай и Чесново пиле , малко ориз басмати, по мъничко от още няколко вида салати (тандури, имли с пиле, и 2 чаши вино. Що годе го балансирах. Следващото хранене ще да е късната вечерна закуска, ако не заспя дотогава

И всичкото неизядено пиле в кутийка за вкъщи Имам пиле по индийски поне за 5 зонови хранения. Остава гарнитурата към него.

[Katerinka]

Ей сега се сетих, че айхерб ми подариха комплект мерителни лъжици, и има четвърт чаша птремерих си лещата, излиза 40 гр. за блок, но мисля да продължа да я правя 30 гр.

[Маня]

Ей сега се сетих, че айхерб ми подариха комплект мерителни лъжици, и има четвърт чаша птремерих си лещата, излиза 40 гр. за блок, но мисля да продължа да я правя 30 гр.

А уж я обичаш и не можеш да се откажеш от нея . Аз просто бих продължила да си я меря с чашката, да не моря кантара, да му хабя батерията

А при превръщане на унции в грамове в определени случаи закръгляването (поне според мен) трябва да е нагоре, ако си спомням математическото правило. Така че 2 блока би трябвало да са 57 грама, а 3 блока 85 грама. А всичко останало, което мерим като луди Бари го мери с чаши. И е определено по-лесно. Особено когато си си подготвил "полуфабрикати" за няколко дни.

[Katerinka]

Манче аз съм свикнала с кантара, 15 години съм била ресторантьор, виж сладкарите са свикнали да мерят на чаши, аз обаче направо блокирам пред меренето с чаша обаче съм си поръчала комплект мерителни чашки да ми донесат от Европа ще се тренирам

[Katerinka]

И гледай какъв кеф, цял форум, само за нас двете

[Маня]

И гледай какъв кеф, цял форум, само за нас двете

И забавно, но и много много тъжно и ... тревожно... Дано умълчалите се да не са се отказали от Зоната, а просто да са прекалено ангажирани. Или просто са проявили егоизма си - пазят си личните постижения и опит за себе си.

А може и да са на ски ... я къв хубав тежък мокър сняг натрупа

[Маня]

Лека вкусна вечеря и обед

3 БП пилешки гърди, нарязани на ивички, мариновани и запечени на плоча
1 БВ комбинация от замразени есенес чушки нарязани на ивички и зелен фасул
2 БВ настъргана ябълка с канела
3 БМ смлени бадеми върху ябълката

Маринатата за пилешките гърди: (маринатата е за 500 г пилешко, става и за телешко крехко месенце)
Паста Мисо - 1 с.л.
Соев сос - 1 с.л.
Терияки сос - 1 с.л.
Сос уорчестър - 1 с.л.
Сок от нар - 1 с.л.
Бяло вино - 1/2 чаша
Гарам масала - 1 ч.л.

Достатъчно е пилешките гърди да престоят половин час в маринатата, за да поемат всички вкусове. После се оцеждат и пекат върху плоча или в тиган с незалепващо покритие. От подправките се получава приятен загар, като да е с коричка. Леко се карамелизират. Но вътре остават сочни и крехки. Процесът на печене е не повече от 5 минути с обръщане. Ако са цели парчета, пак ще станат, но трябва първо леко да се начукат. И печенето естествено ще е поне 10 минути.
Замразения зеленчук се задушава на пара. Овкусява се със сол и черен пипер.

ПП. Маринатата отива в канализацията

[Katerinka]

Ехаааа, само като го четох огладнях Ама нямам половината съставки за соса, а е лед навън, и скоро няма да ходя в Бургас Обаче ще кача рецептата в блога, хем после по лесно ще я намеря

[Katerinka]

Не може ли да се мариноват повече блокове, да има и за обяд , и за вечеря ?

[Маня]

О, аз мариновам с това една опаковка пилешки гърди без кожа или бон филета (каквото има от DUC - щото само това ям от пилето поначало, не мож ме накара да ям крълца или кълки, да не говорим за разни други части, а за кожата забрави, кожа не ям и на риба - абе щом е от нещо с крака или плува, трябва да няма кожа, кокали, тлъсто). Прибирам в хладилника. После в зависимост от програмата - пека или цялото количество, или си пека само за едно хапване. По-дългия престой в маринатата го прави още по-крехко и вкусно. По принцип една опаковка от около половин кило ям цяла седмица.

Допълних рецептата, че маринатата е за по-голямо количество, а не само за 3 блока

[Katerinka]

Скъсах се да го актуализирам тоя блог

[Katerinka]

Манче виж ми статистиката на аудиторията за седмицата :

България
505
Германия
24
Съединени щати
17
Обединеното кралство
15
Русия
6
Швейцария
3
Белгия
1
Испания
1
Ирландия
1
Мексико
1

колко заблудени хора са се чудили :
какви странни рецепти какви са тия блокове какви са тия протеини къде съм попаднал