Хранене и въпроси в Зоната (за начинаещи - тук) - част 3

[moni03]

Да попитам за айсберговата салата, в таблицата е посочено 2 глави за блок....обаче от глава до глава ,разликата е огромна. Да го смятам като зелената салата ли? 500 гр за блок.

[gogo]

Да попитам за айсберговата салата, в таблицата е посочено 2 глави за блок....обаче от глава до глава ,разликата е огромна. Да го смятам като зелената салата ли? 500 гр за блок.

Мони, изчислено по етикет от тук излиза 1БВ=508 гр.(като извадим и фибрите).

[GODzillata]

... виж какво отговаря Бари за кокосовото масло...

Ама кое ли точно кокосово масло има предвид Бари?

Ето една статия, която пак ме хвърли в размисъл.

[HippoDel]

Ask Dr. Sears

Q:May coconut oil be used in the Zone?
A:
The good news is that coconut oil has virtually no omega-6 fatty acids. The bad news is that it is virtually 100% saturated fat that can accelerate the burning of stored glycogen in the liver and increase inflammation by binding to toll-like receptor 4 (TLR-4). Coconut oil that is rich in MCT (medium-chain triglycerides) goes directly to the liver via the portal vein and rapidly consumes stores of liver glycogen. Without adequate levels of liver glycogen, it’s difficult to replenish blood-sugar levels for optimal brain function and satiety. There are a lot better oils to use for cooking that are also low in omega-6 fatty acids. One of the best is high-oleic sunflower or safflower oils. These are genetically altered oils that are low in omega-6 and saturated fatty acids and also have a high resistance to heat.

Bottom line: Coconut oil does have some advantages over other oils, but you are better off sticking to high-oleic varieties for cooking and then adding extra-virgin olive oil for taste and polyphenols.

А какво ще рече това "high-oleic varieties for cooking"? Какви са тези масла, знае ли някой, какво се има предвид?

[tonita]

Явно да. За първи път срещам жена с толкова блокове, ама щом толкова показва... Сигурно си много висока?

Да, 178 съм висока и съм и доста тежка

[Маня]

А какво ще рече това "high-oleic varieties for cooking"? Какви са тези масла, знае ли някой, какво се има предвид?

мазнини за готвене с високо съдържание на олеинова киселина.

А в блога Зоната и ние има цяла статия на Пипи за мазнините.

[tanita68]

А какво ще рече това "high-oleic varieties for cooking"? Какви са тези масла, знае ли някой, какво се има предвид?

мазнини за готвене с високо съдържание на олеинова киселина.

А в блога Зоната и ние има цяла статия на Пипи за мазнините.

Имай предвид, че статията не е написана от Пипи - следователно не е точно съобразена със зоната. Аз оттам се подлъгах за кокосовото масло, че става за зоново хранене.

[HippoDel]

Благодаря ти, Маня!
Друго си е да го напишеш на български.

Танита, това пояснение е важно. Благодаря.

[HippoDel]

Явно да. За първи път срещам жена с толкова блокове, ама щом толкова показва... Сигурно си много висока?

Да, 178 съм висока и съм и доста тежка

Това, колко тежиш в момента, не е от значение, защото калкулаторът изчислява, колко блока трябва да ядем, все едно, че сме с идеалните си килограми, независимо от килограмите ни в момента. Затова се досетих, че си много висока.
А щом вече си в Зоната, скоро ще бъдеш само висока, но не и тежка.

[Маня]

Имай предвид, че статията не е написана от Пипи - следователно не е точно съобразена със зоната. Аз оттам се подлъгах за кокосовото масло, че става за зоново хранене.

Доколкото четох обяснението на админа за въпросния блог, значителна част от информацията в него е превеждана и писана именно от Пипи, а девойката е качвала текстовете в блога. Така че допускам, че статията може и да е написана от Пипи. Но тя ще каже най-добре. Там има един текст за гхи, в който споменава, че е задала въпрос за него към инструкторите на Зоната, а доколкото знам Пипи има контакти с тях.

[tanita68]

Хаха, вижте на какво попаднах: зонов ресторант в София. Софиянци могат да посетят тази "забележителност".

[Маня]

Хаха, вижте на какво попаднах: зонов ресторант в София. Софиянци могат да посетят тази "забележителност".

И кой го е открил , любимецът на Пипи

[HippoDel]

Кой ще отиде първи да разузнае каква е хавата?

[Italiano]

Кой ще рискува?

[Tatyana]

Аз може да рискувам . И без това след няколко дни отивам за малко в Гърция и там няма да съм съвсем зонова. Та след това ще се жертвам да опитам от "зоновите" ястия, че ми е любопитно какво им е менюто и дали готвача си има понятие от зоната .
Само се чудя дали ще ме пуснат в кухнята да видя колко точно мерят... . Но със сигурност ще се забалвявам много поне със сервитьорите, ако отида , че в кухнята едва ли ще ме огрее.

[Italiano]

И води подробни записки, че сме силно заинтригувани от първия Зонов ресторант в БГ!