Готвене и рецепти в Зоната - част 1

Дискусии свързани с правилното и здравословно хранене

Модератори: Italiano, Pipilota, Маня

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот GODzillata » Чет Апр 10, 2014 4:47 pm

Стеф написа:.... и метнах в нагорещена фурна....


Пицата - на колко градуса и за колко минути? :th:

Кашкавалът не вкарва ли някой БМ? :hm:
When the going gets tough - the tough gets going
Аватар
GODzillata
Магистър в Зоната
Магистър в Зоната
 
Мнения: 817
Регистриран на: Сря Мар 19, 2014 4:39 pm
In da Zoun ;)

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Зоната
 

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот GODzillata » Чет Апр 10, 2014 5:56 pm

То докато се появи отговор, пицата взе, че стана....леко е пица ала Дянков :laugh4: ....и леко ми позалепна, та следващия пъут бих удвоил дозата май.... :th: ...ама пък беше много вкусна! :yess:
Изображение
When the going gets tough - the tough gets going
Аватар
GODzillata
Магистър в Зоната
Магистър в Зоната
 
Мнения: 817
Регистриран на: Сря Мар 19, 2014 4:39 pm
In da Zoun ;)

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Стеф » Чет Апр 10, 2014 6:43 pm

Да, прав си че кашкавала вкарва БМ - не се бях замисляла :hm: Значи мазнината трябва да е 4 блока. А фурната - на 200 градуса и печеш до готово състояние.
Когато печелиш - не знаеш какво губиш, а когато губиш - не знаеш какво печелиш.
Аватар
Стеф
Магистър в Зоната
Магистър в Зоната
 
Мнения: 661
Регистриран на: Вто Яну 21, 2014 2:03 pm
Горна Оряховица

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Karrita » Чет Апр 10, 2014 6:59 pm

Така си е, кашкавалът вкарва мазнини и то доста. Но понеже аз ям повече мазнини, въобще не се сетих да го отбележа за тези, които слабеят, сори. Даже блоковете на ГХИ трябва да паднат не на 4 ами на 2, колкото да не е без хич...
Ask for more!
Аватар
Karrita
Доцент в Зоната
Доцент в Зоната
 
Мнения: 984
Регистриран на: Чет Окт 24, 2013 11:20 am
Несебър

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот GODzillata » Чет Апр 10, 2014 8:43 pm

Karrita написа:...Даже блоковете на ГХИ трябва да паднат не на 4 ами на 2, колкото да не е без хич...


...ъъъ....к'во викаш за гхи-то? :th: Колко грама е блока гхи последно?
When the going gets tough - the tough gets going
Аватар
GODzillata
Магистър в Зоната
Магистър в Зоната
 
Мнения: 817
Регистриран на: Сря Мар 19, 2014 4:39 pm
In da Zoun ;)

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Маня » Чет Апр 10, 2014 8:51 pm

Ето го и моя солен кекс под формата на мъфини:

Изображение


Не са прегорели. Малко по-тъмния им цвят се дължи на това, че вместо маслини (свършили без да разбера ;) ;) ) сложих пастет от маслини. Има и малко промени в рецептата. Не консумирам колбаси, затова вместо шунка или кренвирш сложих 84+14 г (3 1/2 БП) домашно смляна кайма от телешки шол, която запържих с 1 ч.л.(3 БМ) гхи и малко водичка и към нея добавих подправките: чер пипер, кимион, малко чили, кориандър, кардамон и за каквото още се сетих от шкафа с подправките (това естествено е въпрос на избор). Използвах 12 пътпъдъчи яйца (все пак са в оранжевия сектор) - 2 БП. Накиснах за 30 минути овесените трици (28+7 г - 2 1/2 БВ) в 1/2 ч.ч кисело мляко "Елби" (тук сега става сложно, в оригиналната рецепта млякото е 1/2 ч.ч за 1 БП+1 БВ, а моето излизе 1/2 БП+1/2 БВ. Точно затова увеличих каймата с 1/2 блок и триците с 1/2 блок). Добавих и 2-3 с.л. вода.
Разбих добре яйцата почти на пяна. В накиснатите в млякото трици сложих содата, за да я угася. Прибавих ги към яйцата. Прибавих и овесеното брашно (80 г - 5 БВ), още 1 ч.л гхи, пастата от маслини (28 г - 2 БМ*), 84 г моцарела (само такова сирене се оказа, че има в хладилника), бакпулвера и малко листенца от мащерка и розмарин. Разпределих в 8 клетки от силиконовата форма. Пекох 25 минути на загрята на 190 градуса фурна с вентилатор (или на програма сладкиши).

За вкуса им - след утрешната следобедна закуска. Но вярвам ще са супер.
_______
* По данни от сайта на Бари

ПП. Не се сдържах и замених обичайното нощно айрянче с мъфинче. Страхотни. Дори не усетих, че вътре има мръвка. Много добра идея за носене в офиса. Благодаря на автора на рецептата!
Маня
Професор в Зоната
Професор в Зоната
 
Мнения: 3093
Регистриран на: Съб Яну 18, 2014 3:41 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот silvy_ba » Пет Апр 11, 2014 10:31 am

Italiano написа:Ех, Силви, как ти завиждам ... :)


Ити,аз мисля,че ако пробваш в тавичка ще ти се получи по добре...там сместа се разстила на по тъничко и се опича перфектно!! Аз все още не съм пробвала с формички за мъфини,така че не мога да дам съвет. Но така на тъничко около 1.5 см си беше Фърхът :lol:

И сега аз да попитам за тази pizza :cheff2: Къде за бога е рецептата.....обожавам пица и така ми се хапваааа... :doNotKnow:
-Как говориш след като нямаш мозък?-Попита Дороти.
-Не знам-каза Плашилото-но тези,които нямат мозък,много обичат да говорят.
Магьосникът от Оз
Аватар
silvy_ba
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 118
Регистриран на: Вто Апр 01, 2014 8:56 pm
Пафос,Cyprus

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот silvy_ba » Пет Апр 11, 2014 10:33 am

Искам пицааааааааааааааааааааааааааааааааааа :bigsm35:
-Как говориш след като нямаш мозък?-Попита Дороти.
-Не знам-каза Плашилото-но тези,които нямат мозък,много обичат да говорят.
Магьосникът от Оз
Аватар
silvy_ba
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 118
Регистриран на: Вто Апр 01, 2014 8:56 pm
Пафос,Cyprus

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Karrita » Пет Апр 11, 2014 10:34 am

GODzillata написа:...ъъъ....к'во викаш за гхи-то? :th: Колко грама е блока гхи последно?

Един блок е 1/3 ч.л.
Ask for more!
Аватар
Karrita
Доцент в Зоната
Доцент в Зоната
 
Мнения: 984
Регистриран на: Чет Окт 24, 2013 11:20 am
Несебър

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Karrita » Пет Апр 11, 2014 10:35 am

silvy_ba написа:
И сега аз да попитам за тази pizza :cheff2: Къде за бога е рецептата.....обожавам пица и така ми се хапваааа... :doNotKnow:

Някъде из дневника на Стеф е рецептата за пицата :lol:
Ask for more!
Аватар
Karrita
Доцент в Зоната
Доцент в Зоната
 
Мнения: 984
Регистриран на: Чет Окт 24, 2013 11:20 am
Несебър

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот silvy_ba » Пет Апр 11, 2014 10:41 am

ох,ох,ох,ох..... Благодаря Кари :hugs1:
-Как говориш след като нямаш мозък?-Попита Дороти.
-Не знам-каза Плашилото-но тези,които нямат мозък,много обичат да говорят.
Магьосникът от Оз
Аватар
silvy_ba
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 118
Регистриран на: Вто Апр 01, 2014 8:56 pm
Пафос,Cyprus

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Маня » Пет Апр 11, 2014 10:50 am

silvy_ba написа:Искам пицааааааааааааааааааааааааааааааааааа :bigsm35:

Ето тук!

http://www.vzonata.com/forum/viewtopic.php?f=3&t=9&p=11472&hilit=%D0%BF%D0%B8%D1%86%D0%B0#p11472

Към всяка тема има и търсачка. Пишеш "пица" и ти се появяват съответните рецепти.
Маня
Професор в Зоната
Професор в Зоната
 
Мнения: 3093
Регистриран на: Съб Яну 18, 2014 3:41 pm

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот silvy_ba » Пет Апр 11, 2014 10:59 am

Благодаря Манинка :love: ,намерих я.....само дето въпроса с мазнините не са го оправили и се чудя и мая как да я сътворя...хммм!!! Ние тук имаме един кашкавал,който е узряла моцарела.Не е толкова маслен,но все пак ще му погледна етикета и тогава ще му мисля!!!
Качете пицата в рецепти бе банда!!! Страхотно изглежа! Дано да ми се получи довечера :pray:
-Как говориш след като нямаш мозък?-Попита Дороти.
-Не знам-каза Плашилото-но тези,които нямат мозък,много обичат да говорят.
Магьосникът от Оз
Аватар
silvy_ba
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 118
Регистриран на: Вто Апр 01, 2014 8:56 pm
Пафос,Cyprus

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Karrita » Пет Апр 11, 2014 11:22 am

silvy_ba написа:Благодаря Манинка :love: ,намерих я.....само дето въпроса с мазнините не са го оправили и се чудя и мая как да я сътворя...хммм!!! Ние тук имаме един кашкавал,който е узряла моцарела.Не е толкова маслен,но все пак ще му погледна етикета и тогава ще му мисля!!!
Качете пицата в рецепти бе банда!!! Страхотно изглежа! Дано да ми се получи довечера :pray:

Мазнините си ги оправяш сама по етикет. Трябва да има общо 6 блока мазнини.
Ask for more!
Аватар
Karrita
Доцент в Зоната
Доцент в Зоната
 
Мнения: 984
Регистриран на: Чет Окт 24, 2013 11:20 am
Несебър

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот silvy_ba » Пет Апр 11, 2014 11:37 am

Да,Кари! Като си погледна кашкавалчето и ще го измъдря някак :th: :hug:
За сега си стъкмих най-вкусничката и цветна слатка с риба тон :salad: Слънчев ден на всички ви мили зоНбита!!!
-Как говориш след като нямаш мозък?-Попита Дороти.
-Не знам-каза Плашилото-но тези,които нямат мозък,много обичат да говорят.
Магьосникът от Оз
Аватар
silvy_ba
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 118
Регистриран на: Вто Апр 01, 2014 8:56 pm
Пафос,Cyprus

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Стеф » Пет Апр 11, 2014 1:44 pm

Рецептата за пицата е поправена. :Hello:
Когато печелиш - не знаеш какво губиш, а когато губиш - не знаеш какво печелиш.
Аватар
Стеф
Магистър в Зоната
Магистър в Зоната
 
Мнения: 661
Регистриран на: Вто Яну 21, 2014 2:03 pm
Горна Оряховица

ПредишнаСледваща


Назад към Здравословно хранене

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 0 госта

cron