Хранене и въпроси в Зоната (за начинаещи - тук) - част 2

[Стеф]

Искам да попитам - ако реша да правя баница или нещо друго с готови кори - какви кори да използвам. Помагайте че сме две вкъщи в зоната и на сухо ми е малко трудно вече (между другото - не можах да се въздържа и стъпах на кантара - за две седмици - 1,6 кг )

[eleen]

Здравейте ! От днес и аз съм при вас. От доста време разглеждам книгата . Благодаря за хубавия сайт, радвам се че ви открих !

[vanja]

Добре дошла eleen! Всички ще се радваме да се присъединиш към нас, за да си споделяме и да си помагаме взаимно. Аз също съм измежду новите и всички много ме подкрепят. Стъпка по стъпка ще се научиш, не е трудно. каквито въпроси имаш, питай, всички сме с теб

[eleen]

Добре дошла eleen! Всички ще се радваме да се присъединиш към нас, за да си споделяме и да си помагаме взаимно. Аз също съм измежду новите и всички много ме подкрепят. Стъпка по стъпка ще се научиш, не е трудно. каквито въпроси имаш, питай, всички сме с теб

Благодаря ! Надявам се , да се справя с храната - при мен проблема е водичката. Понякога 2 кафета на ден са единствената течност която поглъщам .... ужасТТТ Даже се чудя кога ли ще ме бойкотират бъбреците ? Но пък задържам много вода- постоянно съм подпухнала/ подозирам че е и от ЕГН-то / - това да имам разлика от 2 кг нагоре и надолу от днес до утре си е обичайно. Сметнах че ми трябват 10 блока дневно .Винаги съм казвала, че всеки организъм си има оптимално тегло към което винаги се стреми . Да, ама аз така не се чувствам добре- глад, диети.. и след време пак на изходна позиция. Да видим сега какви ще ги върша ....

[Gazilot]

Eleen, aко спазваш точно Зоната, сама ще пропиеш вода в непознати за теб количества. То си идва от самосебе си, и то само ако си стриктна.
Затова ще похилядня, както са похилядняли повечето тука - хора, гледайте ПОНЕ 10 дена да сте стриктни, за да разберете НАИСТИНА за какво иде реч. Зелени храни, спазване на грамаж - никакво на око, спазване на часове. Ма бил съм на работа, ама на ресторант, ама как да хвърля 10 гр домат, - ако имате стимул, ще ги превъзмогнете. И ще си носите кутийките на работа ( срам Ви е? а не ви ли е срам от вида Ви?), и менюто в ресторанта може да се балансира ако подтиснете пордота в себе си. Ама изкушавали Ви постоянно - изкушенията са навсякъде, да, така е, но нали сте се решили на промяна- борете се, повтаряйте си колко не ви харесва състоянието заради което се решихте на същата тази промяна. Упорствайте - 10 шибани дена. После наградата си струва. Ще откриете неща, които не сте и подозирали, че могат да Ви се случат и че можете да изпитвате и правите. Всеки над два месеца в Зоната знае за какво говоря. Опитайте!

[eleen]

Огромно благодаря за подкрепата, имам нужда !!! Да се отчета какво включих в първия си обяд:
за 3 Б
126 грама пъстърва на грил тиган- 3БП
400 г. прясно зеле- 1БВ
240 г. печени червени чушки - 2БВ
1 с. лъж авокадо, 1/2 с. лъж смляно ленено семе 1/3 ч.лъж зехтин - 3БМ
Това е. Добавих малко магданоз , сол и оцет на салатата.
Притесни ме количеството на салатата. Няма изяждане.... Обема на стомаха ми не може да поеме такова количество- ще се пръсна.. Половината остана... Чушките се оказаха 40 грама по-малко / толкова бях размразила /, но реших че няма да лиша тънката си снага от много въглехидрати Явно трябва да мина на по-компактни по обем въглехидрати. А може би някъде съм сбъркала ??? А на всичко отгоре и днес жабунясах- вече изгълтах около 1л вода .

[Gazilot]

Стандартната въглехидратна грешка в началото. Поне 90% от Зонуващите я допускаме.
Като си решим, че трябва да ядем краставици за БВ не значи че трябва да е целия блок от тях. Трябва да се комбинира. Затова и в таблицата услужливо е дадено на четвъртинки, осминки и третинки.
Примерно салата от 1 Б или или 2, чаша вино (115гр)
или 1 салатен блок 2 плодови блока
или 2 салатени блока малка ракия 30 гр

[eleen]

Нямам навика да ям плодове за десерт- май никога не го правя. А и реших че, не е добре да има много различни групи продукти в едно хранене- това съм го пропуснала. Идеята за виното и ракийката я прегръщам веднага . Благодаря ти !

[Gazilot]

Обратно, колкото по-разнообразно, толкова по-добре.
За ракийката, червена е. Не я цукай много-много. Виж, виното е друга бира , зелено, полезно, вкусно и затоплящо...
А да ти кажа, аз 40 години съм ял плодове само ако се напия и няма с какво да мезя...
Откакто съм в Зоната, преоткрих колко вкусно и засищащо нещо може да са. Сега има мандарини и ябълки. Да не говоря, че хубавата ябълка с хубавото вино са си лика-прилика!

[Маня]

Да попитам нещо за нахута (за първи път се докосвам до този продукт) - трябва ли непременно след кисненето 24 часа и да се вари или може да се смели със сусамов тахан (1/2 с.л. - 1 БМ) в сурово състояние? Лично на мен ми хареса като хрупнах едно сурово накиснато зърно и сега се чудя дали да го сложа и да ври. 1/4 чаша сух след кисненето стана малко над 1/2 чаша - увеличи си обема почти двойно. Струва ми се че с добавка на някоя капка стевия би станал приятен десерт от 1 БВМ

Докато чаках съвет от "знаещите" просто експериментирах - смлях 1/4 чаша нахут (малко над 1/2 след кисненето) с 1/2 с.л. сусамо тахан и 56 г. извара. 3 капки екстракт от стевия и канела и стана приятна следобедна подкрепяща закуска. 1 БПВМ

[eleen]

Да попитам нещо за нахута (за първи път се докосвам до този продукт) - трябва ли непременно след кисненето 24 часа и да се вари или може да се смели със сусамов тахан (1/2 с.л. - 1 БМ) в сурово състояние? Лично на мен ми хареса като хрупнах едно сурово накиснато зърно и сега се чудя дали да го сложа и да ври. 1/4 чаша сух след кисненето стана малко над 1/2 чаша - увеличи си обема почти двойно. Струва ми се че с добавка на някоя капка стевия би станал приятен десерт от 1 БВМ

Докато чаках съвет от "знаещите" просто експериментирах - смлях 1/4 чаша нахут (малко над 1/2 след кисненето) с 1/2 с.л. сусамо тахан и 56 г. извара. 3 капки екстракт от стевия и канела и стана приятна следобедна подкрепяща закуска. 1 БПВМ

Хапвай го както ти е по-вкусен. И аз съвсем съм се объркала но... чета Явно пиенето на вода вчера дава резултат .Само след 1 ден хранене - не особено стриктно/ поради незнание , все нещо обърквам .../ съм - 1,6 кг. Доста водичка съм изгонила .

[Ина]

Здравейте! Има ли някаква информация относно ръж и лимец? Никъде нищо не се споменава за тях, а в същото време те също са с ниско съдържание на глутен като овес и ечемик.

По повод овеса тук на сайта във въпроси и отговори пише:
"Ако искате да сте сигурни, че консумирате адекватни количества ГЛК (които за повечето здрави хора са 1-2 мг дневно), яжте варена (но не инстантна) овесена каша три до пет пъти седмично.
Приемът на ГЛК в комбинация с приемането на рибено масло ще увеличи производството на тялото на “добри” ейкозаноиди. Ако приемате високи дози рибено масло, количеството на овесените ядки (варени на слаб огън,не инстантни) трябва да бъде не повече от две до три купички на седмица."

Все пак в останалите дни организма пак си иска нещо по-малко като обем за въглехидрати. И все се сещам за хубавите хлябове на Слънце и луна от ръж и от лимец... дъвчейки легени салати...

[Маня]

Един въпрос към напредналите в Зоната. Ако мръвка (пиле, месо, риба) се маринова в марината, която съдържа продукт от таблицата и не само в нея, но има данни към коя от трите групи може да се причисли - ПВМ (зехтин, вино, бира, мед, лимонов сок, сос уинчестър, кленов сироп и за каквото още се сетите), ако при топлинната обработка маринатата не се включва в процеса включената съставка трябва ли да се брои за блок. Да речем сьомга се маринова в зехтин, лимон и розмарин. След час-два се пече на тиган или във фурната. Ще се броят ли блоковете на зехтина и лимона, които не са влезли в тигана или тавата? Или пилешки филенца мариновани в лимон, мед и джинджифил? Все пак храната трябва да е вкусна и апетитна, дори ако е мръвка (за тия дето не ги долюбваме).

[Pipilota]

Маняяяя, сртига си се вманиачавала...за грам мазнина, за капка лимонов сок и т.н....ти ако я караш така ще се побъркаш накрая. Печи си месцето, без да ти пука в каква марината е стояло, и както ти казаха и другите- не се вманиачавай толкова....зоната работи само на принципа на око, а какво да кажем ако се мери с кантарче...Наслаждавай се на това хранене, и недей да гледаш с лупа всеки грам

[Маня]

Меренето не ми тежи. Свикнала съм и преди Зонуването. Сладкишите изискват точни мерки, за да станат добри . След всичко, което изчетох в последния месец около Зоната съм убедена, че е най-важно да се спазва съотношение 40:30:30 на основните блокови продукти. И някакво лекичко отклоненине в грам-десет нагоре надолу няма да наруши толкова баланса. Но питам, защото имате опит, а тук таме ми се прокрадват тенденции към стриктно съблюдаване на грамажите.
За себе си съм си отговорила - този начин на балансиране на храната ми допада, чувствам се много добре в тлъстата си засега снага (но тя явно ще се поддаде на действието на зоната), само за седмица чувствам прилив на енергия и желание да се движа (не мога да го повярвам! най-обичам пред компютъра и в леглото с книжка! ).

[eleen]

Меренето не ми тежи. Свикнала съм и преди Зонуването. Сладкишите изискват точни мерки, за да станат добри . След всичко, което изчетох в последния месец около Зоната съм убедена, че е най-важно да се спазва съотношение 40:30:30 на основните блокови продукти. И някакво лекичко отклоненине в грам-десет нагоре надолу няма да наруши толкова баланса. Но питам, защото имате опит, а тук таме ми се прокрадват тенденции към стриктно съблюдаване на грамажите.
За себе си съм си отговорила - този начин на балансиране на храната ми допада, чувствам се много добре в тлъстата си засега снага (но тя явно ще се поддаде на действието на зоната), само за седмица чувствам прилив на енергия и желание да се движа (не мога да го повярвам! най-обичам пред компютъра и в леглото с книжка! ).

Аз като те чета, ти толкова си задобряла в сметките ...Я по-добре сподели някоя своя рецепКа тук на нас дето ни липсва въображение.. Ти май и докато спиш правиш изчисления ... хихи