Готвене и рецепти в Зоната - част 1

Дискусии свързани с правилното и здравословно хранене

Модератори: Italiano, Pipilota, Маня

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Gazilot » Нед Яну 12, 2014 10:40 am

Karrita написа:Не съм забравила за тортата, като ми дойде пак музата ще пробвам :cook:


Охх, дано не стане като мексиканското пиле, което чакам от 1997-а :) :msmile5:
Газилот,
член на политбюро на СОЗ
Аватар
Gazilot
Бакалавър в Зоната
Бакалавър в Зоната
 
Мнения: 436
Регистриран на: Вто Сеп 24, 2013 3:18 pm
Несебър

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Зоната
 

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Karrita » Нед Яну 12, 2014 10:57 am

Предлагам ви една много приятна и вкусна вечеря :)

Броколи с гъби и киноа - 2БВ + 3БМ

Броколи - 160 гр - 1/2БВ
Гъби - 180 гр - 1/2БВ
Киноа - 15 гр ( по етикет ) - 1БВ
Зехтин - 1 ч.л. - 3БМ
Чубрица
Сол
Черен пепер
Червен пепер
Джинджифил

Задушават се гъбите в мазнината и малко водичка. След като изври водата и остане само мазнина се слагат подправките без джинджифила. Разбърква се 2-3мин. и се добавят броколите. Задушава се още 3-4мин. и се сваля от котлона. Слага се в чиния, отгоре се поръсва предварително сварената киноа и се поръсва с джиндифила.
Това ястие е подходящо както за гарнитура към някакво месо, така и за самостоятелна консумация.
Гарнирано с 3 блока месо и чаша вино се получава ястие от 3БПВМ
Добър апетит!
Скрит текст:
Изображение
Ask for more!
Аватар
Karrita
Доцент в Зоната
Доцент в Зоната
 
Мнения: 984
Регистриран на: Чет Окт 24, 2013 11:20 am
Несебър

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Crunk » Вто Яну 21, 2014 5:20 pm

Уауу pipi синът ти взима 30 блока. Сигурно прилича на животно :) в хубавия смисъл. Той по колко пъти яде и по колко блока? Той направо си спада към елитните спортисти :wow:
Аватар
Crunk
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 70
Регистриран на: Сря Ное 06, 2013 9:55 am

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Crunk » Чет Яну 23, 2014 9:58 pm

Ето и една рецепта от мен пригодена за зоната.

:bouquet: Яйца по панагюрски - 5 блока :bouquet:
Аватар
Crunk
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 70
Регистриран на: Сря Ное 06, 2013 9:55 am

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Crunk » Нед Яну 26, 2014 4:52 pm

Много коментирана закуска която изяждам с голям кеф. Пригодена е според моите нужди. Всеки може да си намали или размести блоковете.

Както Lil Jon си пие своя крънк, така и аз моя почти всяка сутрин :) .
http://www.google.bg/imgres?start=318&s ... 18&ndsp=21

http://www.google.bg/imgres?start=226&b ... 13&ndsp=18
Зонов Крънк:

42 гр. пуешко - 1ПБ
100 гр. извара (по етикет, 0% мазн.) - 2ПБ
220 гр. кисело мляко 1% - 1ПБ+1ВБ
1/4 портокал - 1/2ВБ
28 гр. овес - 2ВБ
50 гр. ябълка - 1/2ВБ
3 бадема - 1МБ
6 лешника - 2МБ
1 орех - 1МБ

Ядките и овеса си ги накисвам поне за 12 часа във вода. Ако има възможност за няколко часа да се накиснат и ябълките и портокала в киселото мляко също много хубаво. Ако ябълката е мека няма грижи. Става фантастично. :) Снимки нямам на това зловещо нещо, но ще направя.
Последна промяна Crunk на Пон Яну 27, 2014 9:43 am, променена общо 1 път
Аватар
Crunk
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 70
Регистриран на: Сря Ное 06, 2013 9:55 am

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Pipilota » Нед Яну 26, 2014 7:41 pm

Crunk написа:..... Ако има възможност за няколко часа да се накиснат и ябълките и портокала става също много хубаво....

Крънчо :laugh: какво киснене на ябълки и портокали... т.е къде и в какво ги киснеш и защо..нещо не схванах ;)
"Притеснявам се, когато някой ми прави комплимент. Притеснява ме, че не казва достатъчно..." :fly:
Аватар
Pipilota
Професор в Зоната
Професор в Зоната
 
Мнения: 1284
Регистриран на: Чет Фев 07, 2013 5:12 pm
Chicago/Varna-Asparuhovo
Жена

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Crunk » Пон Яну 27, 2014 9:42 am

ХАхха да да забравих да напиша. Поправих се. Бях си го направил овеса за закуска, но нямаше как да го хапна и остана за обяд. Кисненето стана в киселото мляко :lol: . Много вкусно ми се стори :).
Аватар
Crunk
Новак в Зоната
Новак в Зоната
 
Мнения: 70
Регистриран на: Сря Ное 06, 2013 9:55 am

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот eldass » Пон Яну 27, 2014 1:27 pm

Не знам до колко е по-вкуса на всеки, но днес обядвах това това- 3 блока и много ми хареса. Пасирах изварата, маслините и съвсем малко чесън.
116 гр. извара - 3 БП
9 бр. маслини - 3 БМ
240 гр. домати - 1 БВ
260 гр. селъри /4 бр. пръчки/ - 1 БВ
1/2 грейпфрут - 1 БВ
Аватар
eldass
Студент в Зоната
Студент в Зоната
 
Мнения: 384
Регистриран на: Вто Яну 14, 2014 2:05 pm
София

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Ина » Пон Яну 27, 2014 2:47 pm

:) изглежда много апетитно :)
Ако не си стигнал там където си искал — не вини пътя, че бил крив.
Аватар
Ина
 
Мнения: 15
Регистриран на: Сря Яну 22, 2014 10:41 am
София

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Darina » Пет Яну 31, 2014 8:28 pm

Въртя се, суча и все около кашкавала се въртя засега само с мисъл. От 15 дни не съм вкусвала кашкавалче, което години наред ежедневно консумирах. Не, че не мога да се контролирам, но си мисля, ако пробвам с нискомаслено прясно мляко да си направя домашен кашкавал дали няма да мога да го консумирам за протеин? На пазара намирам на Маджаров и "култура" на бор чвор, но мнооооооооого безвкусен. Толкова се задълбах, че и машинка за обезмасляване на домашно прясно мляко разбрах, че има, но едва ли бих могла да се възползвам от подобен уред в миниатюрния апартамент в който живея. Ако някой има идеи по приготвяне на нискомаслен кашкавал моля да сподели!
Всяко отделно действие и животът като цяло (ако не се превърне в природна случка, а се води съзнателно) означава поредица от най-дълбоки решения, чрез които душата избира своята съдба, смисъла на своята дейност и съществуване. Макс Вебер
Аватар
Darina
 
Мнения: 19
Регистриран на: Нед Дек 01, 2013 9:54 pm
Варна

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот ели » Съб Фев 01, 2014 10:22 am

Една рецепта и от мен

Запечен карфиол с къри сос 6Б ПВМ

Вода за бланширане:

2 ч.л. сол /на вкус/
1 чл куркума
1/2 чл червен пипер 440гр карфиол 1В
За соса:
зехтин 3М
130гр лук 1В
джинджифил
4-5 с чесън /не го броя/
1 суха люта червена чушка /не я броя/
1 чл къри на прах
1 чл кимион
1 ч л сол на вкус вече+стевия
480гр домат нарязан на ситно или пасиран 2В3 ореха 3М200 гр извара 4п
440гр к мляко 2ПВ

Сипете вода в голяма тенджера щом заври прибавете солта куркумата и червения пипер прибавете после карфиола
и похлупете бланширайте 5-6 мин
За соса:
Загрейте мазнинатаи задушете лука нарязан на дребно 6-7 мин после прибавете джиндифила чесъна наситнен и лютата чушка /2 мин/ сипете подправките и домата и разбъркайте и оставете да къкри 10 мин свалете от котлона да се охлади и прибавете изварата размита с киселото мляко и орехите
Подмазнете тавичка и сложете вече бланширания карфиол и залейте с соса обилно като оставите 1/3 от него за накрая Печете ястието 40-45 мин на 200гр с вентилатор .
След като се опече сервирайте в чиния и разпределете останалия сос около карфиола може да поръсите с магданоз или копър на вкус
Да Ви е сладко ! :msmile5:
Идеално балансиран обяд или вечеря за двама по 3Б ВПМ.
ВСИЧКО В ЖИВОТА СЕ ПОСТИГА С ЖЕЛАНИЕ И ТОЧНО ОПРЕДЕЛЕНА ЦЕЛ
Аватар
ели
Студент в Зоната
Студент в Зоната
 
Мнения: 174
Регистриран на: Съб Дек 28, 2013 5:44 pm
Козлодуй

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Стеф » Съб Фев 01, 2014 10:24 am

Здравейте, днес направих следната закуска

ПАЛАЧИНКИ - 2 Х 2 блока
2 яйца - 2 БП
112 гр извара обезмаслена - 2 БП
2 с. л брашно - 2 БВ
1 с. л. мед - 2 БВ
мазнина - 4 БМ
сода - една щипка

Обърках яйцата с изварата и брашното и в тефлонов тиган сложих мазнината. Като загря достатъчно - започнах да слагам по една лъжица от сместа и я разтилах лекичко. После ги обърнах и изпекох от другата страна. Получиха се около 14 бр мънички палачинки. Със дъщеря ми си разделихме по 7 и ги ядохме с меда :) Вкусно беше. :)
Когато печелиш - не знаеш какво губиш, а когато губиш - не знаеш какво печелиш.
Аватар
Стеф
Магистър в Зоната
Магистър в Зоната
 
Мнения: 661
Регистриран на: Вто Яну 21, 2014 2:03 pm
Горна Оряховица

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Karrita » Нед Фев 02, 2014 4:24 pm

Стеф написа:Здравейте, днес направих следната закуска

ПАЛАЧИНКИ - 2 Х 2 блока
2 яйца - 2 БП
112 гр извара обезмаслена - 2 БП
2 с. л брашно - 2 БВ
1 с. л. мед - 2 БВ
мазнина - 4 БМ
сода - една щипка

Обърках яйцата с изварата и брашното и в тефлонов тиган сложих мазнината. Като загря достатъчно - започнах да слагам по една лъжица от сместа и я разтилах лекичко. После ги обърнах и изпекох от другата страна. Получиха се около 14 бр мънички палачинки. Със дъщеря ми си разделихме по 7 и ги ядохме с меда :) Вкусно беше. :)


Ако смениш брашното с нахутено брашно става още по-вкусно :)
Ask for more!
Аватар
Karrita
Доцент в Зоната
Доцент в Зоната
 
Мнения: 984
Регистриран на: Чет Окт 24, 2013 11:20 am
Несебър

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Pipilota » Нед Фев 02, 2014 6:26 pm

Ели, Стеф, давайте снимков материал, за да качвам рецептите ви сайта. Щракайте снимки от ляво, от дясно, от различни ъгли, и после ще ги публикуваме. Иначе така рецептите ви остават назад в станиците, и стават трудно откриваеми :)

Кари, това брашно не може ли да се замени с овесено, че от къде да го изровя това нахутеното тук из родното Чокаго :laugh4:
"Притеснявам се, когато някой ми прави комплимент. Притеснява ме, че не казва достатъчно..." :fly:
Аватар
Pipilota
Професор в Зоната
Професор в Зоната
 
Мнения: 1284
Регистриран на: Чет Фев 07, 2013 5:12 pm
Chicago/Varna-Asparuhovo
Жена

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот tanita68 » Нед Фев 02, 2014 7:09 pm

Стеф написа:
Обърках яйцата с изварата и брашното и в тефлонов тиган сложих мазнината. Като загря достатъчно - започнах да слагам по една лъжица от сместа и я разтилах лекичко. После ги обърнах и изпекох от другата страна. Получиха се около 14 бр мънички палачинки. Със дъщеря ми си разделихме по 7 и ги ядохме с меда :) Вкусно беше. :)

Извинявай, но не може ли като е в тефлонов тиган да не се слага мазнина? От години си правя палачинки в тефлонов тиган без капчица мазнина. Лично аз бих предпочела да заменя мазнината с ядки. :)
Аватар
tanita68
Магистър в Зоната
Магистър в Зоната
 
Мнения: 701
Регистриран на: Пет Яну 24, 2014 11:16 am
Уусикаупунки, Финландия/ Свищов, България
Жена

Re: Готвене и рецепти в Зоната

Мнениеот Karrita » Нед Фев 02, 2014 7:20 pm

pipilota написа:Кари, това брашно не може ли да се замени с овесено, че от къде да го изровя това нахутеното тук из родното Чокаго :laugh4:

Пипи, става със всякакво брашно, но просто най-вкусни стават със сусамово или нахутено брашно ;)
Между другото, сусамовото брашно съдържа и доста протеини. ;)
Ask for more!
Аватар
Karrita
Доцент в Зоната
Доцент в Зоната
 
Мнения: 984
Регистриран на: Чет Окт 24, 2013 11:20 am
Несебър

ПредишнаСледваща


Назад към Здравословно хранене

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 2 госта

cron