Дневникът на Маня

[Italiano]

От 8 кофички кисело мляко (2,4 кг) след 24 часа остава 1 кг мляко (плюс минус 10-20 грама). 8 кофички са 16 ПВ блока, изцедено излиза то 60-62 г за 1 БП ...
... след цеденето, леко го посолявам, размърквам и ...

Кофичките ли са 6, или количеството е 3.2 кг.?
И натам сметките за блоковете ...

Вече два пъти те хващам да мъркаш.

[Маня]

От 8 кофички кисело мляко (2,4 кг) след 24 часа остава 1 кг мляко (плюс минус 10-20 грама). 8 кофички са 16 ПВ блока, изцедено излиза то 60-62 г за 1 БП ...
... след цеденето, леко го посолявам, размърквам и ...

Кофичките ли са 6, или количеството е 3.2 кг.?
И натам сметките за блоковете ...

Вече два пъти те хващам да мъркаш.

Да, но все са си 16 блока - всяка кофичка от 400 г броя за 2 блока. И остатък от 1 кг (защото всеки път е толкова плюс минус 20-30 грама), разделено на 16 - пак са 62 грама

[Italiano]

Мъркаш, мъркаш.

[Italiano]

Или са 6 кофички за 2.4 кг. и съответно 12 блока,
или са 8 кофички за 3.2 кг. и съответно 16 блока ...

Просто искам да си го изясня за мен, щото ми харесва идеята за домашно цедено мляко.

[Маня]

[Italiano]

Предполагам, че пишеш на БДС, по която м и б са съседни.

[Маня]

Ако са 6, крайният резултат ще е по-малко от килограм. (Не съм тествала колко е). И него ще делиш на 12.
Аз всеки път си цедя 8 и деля на 16.
Купувам си всяка седмица 10 кофички, като си оставям 2 за други комбинации, а 8 цедя.

Решила съм да пробвам и с 2%, като не добавям мазнини после, пък да видим как ще е. Че и него го има непрекъснато.

[Italiano]

Въпросът е от 3.2 кг. пак ли само 1 кг. остава отцеденото, че ми се струва много фира ...

[Маня]

Предполагам, че пишеш на БДС, по която м и б са съседни.

м-да, и си имам постоянни грешни думички, като произвоство например Все ми бяга д-то. Добре че има аутокорект.

Да след 3,2 кг остава килограм. Фирата е много, защото си отиват много въглехидрати И си става протеинче

Блокчето излиза по 0,50 лв., че и по-ефтино, Олимпуса - 0,67. Е, количеството за блок там е 80 г.

[Маня]

Бари пусна и екстра-върджин зехтин в продуктовата си гама.

[Maya]

Здравей Маня,
Можеш ли да помогнеш с определяне на границите за опасно, лошо и добро съотношение на TG/HDL ако са измерени в mmol/ml. Благодаря предварително!

[Маня]

Не бих могла да отговоря. Зададох въпрос към Бари и дано някой ми отговори. Защото в повечето му книги данните явно са дадени за mg/dL. А в мрежата откривам, че холестерола го мерят в mmol/mL. А хич не съм на ти с математиката, за да се опитам да натъкмя някакви изчисления

Превръщането на mmol/L в mmol/mL при разделяне на получените стойности за TGL и HDL-C резултатът е един и същ. Поне ползвайки стойностите от последното ми изследване. Но нещо не мога да се справя с другото преобразуване от mmol/L в mg/dL - пак получавам същия резултат, което ме кара да се съмнявам в правилното пресмятане.

1 mmol/L = 0.001 mmol/mL, но дали е равен на 38,9 mg/dL?

-----------------Превр.ед.---фактор-----SI единица
Cholesterol mg/dL-----0.0259-----mmol/L
Triglycerides mg/dL-----0.0113-----mmol/L

превръщането в обратна посока ще стане с деление

За холестерола би трябвало да се получи напр. 10 mg/dL x 0.0256 = 0.256 mmol/L,
За триглицеридите съответно - 10 mg/dL x 0.0113 = 0.113 mmol/L

0.113 : 0.256 = 0,44

С моите последни стойности май трябва да е следното

HDL 2.21 : 0.0256 = 86.33 mg/dL
TG 1.14 : 0.0113 = 100.88 mg/dL

TG/HDL - 100.88 : 86.33 = 1,16 - което, ако вярно съм разсъждавала и смятала е почти идеално - още малко и ще е 1. Инсулинът на гладно - 7 (пак близо до уленес)

Остава да съм мислила и смятала правилно. Но мисля, че това е начинът.


Оттук ми идват съмненията, защото има разлика между мерните единици за холестерол и триглицериди

А ето и едни малко по-различни цифрички за смятане:



Явно е важно да се уточни с лабораторията каква мерна система използва SI, UK, USA или бог знае каква друга

Blood Laboratories: The American Vs. Canadian System

American blood laboratories use a different version of the metric system than does most of the rest of the world, which uses the Système International d'Unités (SI units).
The SI is a standard recognized around the world – except by the United States of America, Liberia, and Myanmar (Burma) who will probably adopt it in due time.

In some cases translation between the two systems is easy, but the difference between the two is most pronounced in the measurement of chemical concentration.


The American System: mg/dL
The American system generally uses mass per unit volume (milligrams per deciliter of blood). By considering the weight of a substance in the blood, it is less accurate.

The term "mg/dL" then is the abbreviation for milligrams (mg) per deciliter (dL) and describes how much lipid is present in a specific amount of blood.

Greek and Latin words form the prefixes for the units on most lab tests. A milligram is a thousandth (1/1000) of a gram (a gram is about the weight of a paper clip).

A deciliter is one tenth (1/10) of a liter (a liter being just over a quart) or about 1/4 of a pint.

The SI System: mmol/L
The SI system (Système International) - in Canada, Australia, Europe, and other countries - uses moles per unit volume (millimoles per liter of blood). By considering the number of molecules of a substance in the blood, it is more accurate then.

The term "mmol/L" is the abbreviation for millimoles (mmol) per liter/litre (L) and describes how much lipid is present in a specific amount of blood.

A millimole is 1/1,000 of a mole. A mole is an amount of a substance (in this case, triglyceride or cholesterol) that contains a certain number of molecules or atoms.

Since mass per mole varies with the molecular weight of the substance being analyzed, conversion between the American and SI units requires many different conversion factors.

Triglycerides Conversion:

from mg/dL to mmol/L: multiply by (x) 0.01129
from mmol/L to mg/dL: multiply by (x) 88.6
.
Cholesterol Conversion:

from mg/dL to mmol/L: multiply by (x) 0.02586
mmol/L to mg/dL: multiply by (x) 38.7.
Conversion Simplified
If you are a Canadian snowbird heading south who may feel shut out in the poolside medical exchange, this may help.

To convert your cholesterol into Floridian, simply multiply the value by 39. For example, if your cholesterol comes in at 5.2 mmol/L, multiplying this by 39 yields a value 202 mg/dL.

The same conversion factor of 39 applies to HDL and LDL values.

However, your triglyceride values must be multiplied by 89.

Armed with these simple conversion factors you can impress your American neighbours with your bilingual knowledge of lab values, and then exchange stories of how to amazingly improve the numbers without actually following your doctor’s advice (read: without the need for risky drugs).

[Маня]

Меню в кутийки за работещи

Закуска – 3 БПВМ
3 БП -180 г домашно цедено кисело мляко 0,1%
1 БВ – 140 г печена чушка
2 БВ – 20 г киснат/сварен овес+ечемик
3 БМ – 1 ч.л. зехтин
Подправки на вкус – чубрица, самардала, черен пипер, чили
Смлени с малко водица в нутрито

Обед – 2 БПВМ
2 БП – 100 г домашен катък (сирене, извара, кисело мляко) - месоядните могат да си го заменят с мръвка
1 БВ – 150 г брюкселско зеле
½ БВ – 60 г кейл
½ БВ – 150 г савойско зеле
2 БМ – 2/3 ч.л. зехтин
Зеленчуците задушени за 20 минути на пара. Овкусени със сол, черен пипер, чили, зехтина и балсамов оцет.
Доста обемист въглехидратен блок

Следобедна закуска - 1 БПВМ
1 БП – 85 г кисело мляко Олимпус 0%
½ БВ – 1 с.л. какао (5 г.)
½ БВ - ½ с.л. сок от агаве (6 г.)
1 БМ – 1 ч.л. семена от чиа (5 г.)
Смесени от вечерта в кутийчето. "Течен шоколад" с хрупки

Вечерята и късната хапка винаги са по-лесни, защото човек си е у дома и винаги може да комбинира. Приготвянето на кутийките за деня си е друга работа

[Maya]

Благодаря Маня,
Както винаги изчерпателен отговор!

[Маня]

Бърза вкусна подкрепа преди лягане (става и за следобеден блок)

1 БПВМ

1 БП - 60 г. домашно цедено кисело мляко Маджаров 0,1%
1 БВ - 1 с.л. руп (мармалад от сини сливи без захар, за онези които не знаят що е то )
1 БП - 1/2 с.л. сусамов тахан

Всичко се разбърква и се хапва като течен

[Маня]

Днес реших телешките кюфтета да са варени, а не печени - за някакво разнообразие. И се получи супа топчета за едно хранене плюс варени кюфтета за няколко дни

14 БП - 400 г телешка кайма
1 БП - 1 цяло яйце
много много подправки - отворих чекмеджето и сложих по малко от всичко, което не е за сладка храна - леко лютичко

Всичко омесих добре и оформих на 15 кюфтенца топчета, всяко около 30 г (заради яйцето и подправките).

В тенджерката сложих 2 БВ - морков, целина, лук, пащърнак, гъбка, чесън, суха люта чушка, стеблата на 1 връзка магданоз (листната маса ще отиде в смути ). Наредих кюфтенцата на дъното. Около тях зеленчука. Нялах вода, колкото да ги покрие. След като кипна варих 20 минути.

За обед - 2 кюфтенца със зеленчука от "супата" поръсен със зехтин. Бульончето си го пийнах с няколко капки лимон .
Останалите кюфтенца в хладилника и ще комбинирам с различни въглехидрати през следващите дни.