Дневникът на Маня

[Katerinka]

Ники аз просто винаги съм го мразела киселото мляко А сега ми е основна храна

[Маня]

Ехааа , Маня пак ми даде нова идея
И да питам нещо как разбираш по етикет, че фибрите са извадени от въглехидратите или не са
Че си купих бобец консерва от метровската примоция и като тръгнах да смятам колко е блока , извадих от въглехидратите фибрите, и ми се получи 250 гр за блок, което не ми се стори реално, изчислих го без да вадя фибрите и така го ядох

Допускам, че на този етикет фибрите са извадени. Затова делиш само на въглехидратите. Боб от консерва излиза обикновено към 70-80 г по етикет. А като ме домързи да смятам, ако е нова опаковка някоя - 1/4 ч.ч. (което всъщност най-често правя). Бобът ми е все от консерва, че изобщо не се хващам да си готвя четвърт чаша боб . А пък нямам място във фризера (то две чекмедженца в хладилника за кое понапред? Сериозно се замислям да си взема един малък фризер като допълнение ). Иначе по принцип у дома сварявах кило боб в първа и втора вода. Оцеждам. Прибирам във фризера разделен за 3-4-5 гозби. После става адски бързо. Добавените зеленчуци им отнема повече време да се сготвят отколкото на замразения почти сварен боб.

Да споделя и как си запазвам авокадото - много го обичам - но нали и от него му се пада на човек една хапка . Разрязвам, махам костилката (която някои дори си мелят и хапват в смути - това още не съм го пробвала), режа на кубчета в люспата, изсипвам в подходящ буркан и заливам с натурален лимонов сок от рибарския магазин - бурканът си седи постоянно пълен. А може и да си поиграе човек да изстиска кило лимони, ама пусти мързел. (Ей сега се сетих, че мога да помоля моите зарзаватчии да ми изстискат половин литър лимонов сок на техните машини ) После си вадя колкото ми трябва, а останалото авокадо си остава свежи и светло до следващата консумация на свежо авокадо.

[Маня]

Добро утро!
Откриха Европа америанците.
Аз пробвах и оцених по достойнство и предложението на jivas, който беше дал рецепта за печен патладжан с йогурт/извара и чесън. Аз му добавих магданоз, лимон и маслини и много ми хареса!
Имам си и моя рецепта с йогурт/извара, печена червена чушка, настъргано сварено яйце+чесън, магдноз и смлян сусам.
А пък индийците колко рецепти имат на основата на киселото мляко, просто нямам думи!

Във времето, когато пържех патладжани (леле, като че никога не е било), той си ставаше най-вкусен полят с кисело мляко с чесън и копър. Както и тиквичките. Е сега вече са или печени, или задушени. И пак си е вкусно с кисело мляко.

Не мога да си представя живота без кисело мляко. Липсва ми хубавото домашно пълномаслено краве и овче. Но не мога да се лиша от нискомасленото. Всеки ден е основен продукт. Всяка седмица отиват 5-6 кофички, че понякога и повече.

Не мога да си представя какво е америчкото йогуртче, ама няма нищо общо с нашето си кисило мляко. Дори това на Олимпус не е като нашето си. Влюбена съм в млякото на Маджаров от 0,1 %.

[NikoLinia]

Аз все още не съм пробвала продуктите на Маджаров. На този етап моите фаворити са обезмаслената извара "Пилос" на Лидл и Цеденото мляко "Олимпус" 0 или 2%. Именно него имам предвид, когато пиша "йогурт". А когато ми се прииска точно кисело мляко, използвам това на "Домлян", 2%. Много ми е вкусно.

[Маня]

Оффф, отиде ми днешния зонов обед
Ометох едно парче домашно точена баница със сирене и праз Моята дружка, с която си пия съботното и неделното кафе се завърна от село и днес ме изненада с произведението си. Хем добре знае, че съм зонуваща (нея не успявам да я запаля, а има огромна нужда - вече се отказах от подобни опити и с други приятели, защото никой не ще да си разваля "рахатлъка", да са живи и здрави - на всеки му идва момента, в който да намери верния път). Та, направо се олях с тая баница, но не можах да й устоя. Е, не ми се случва често да кръшкам от Зоната, но си признавам без бой. И после не ми е гот - поне до следващото зоново меню. Защото обикновено чийта при мен е само за едно хранене през деня. Но и аз съм грешник, нали съм пусто човек, а не робот.

[NikoLinia]

Без самобичуване, Маня!
Щом човек реши да се отдаде на изкушението, поне да му се наслади от душа! Иначе просто "похабява" хубавото грехопадение!

[Маня]

Без самобичуване, Маня!
Щом човек реши да се отдаде на изкушението, поне да му се наслади от душа! Иначе просто "похабява" хубавото грехопадение!

Non, Je Ne Regrette Rien!

[gogo]

Е, не ми се случва често да кръшкам от Зоната, но си признавам без бой. И после не ми е гот - поне до следващото зоново меню. Защото обикновено чийта при мен е само за едно хранене през деня. Но и аз съм грешник, нали съм пусто човек, а не робот.

Маня, нема да се косиш. Прекаления светец и Богу не е драг. На всички ни се случва . Важното е да не е много често, както се случва на Годзи.

[Маня]

О, нещата си дойдоха на мястото още със следобедната закуска - нахутено хлебче с извара и орех. А и вечерята в същия дух: пилешко филе със салатка от настъргана земна ябълка (гулия), за десерт тиква на пара с орехи. Никога не съм се притеснявала, когато излеза от Зоната на някое хранене. Просто наистина го правя много рядко и то само за едно хранене. Винаги предпочитам да хапна повече блокове, ако нещо ме е подгонила лакомията (което ми се случва, когато съм си сготвила нещо много много вкусно), но са си зонови. Така ми е добре.
А Годзи - той е "пример за постоянство в неЗоната" - да е жив и здрав, весели ни. Да му завиди човек за упоритостта да не е в Зоната.

[NikoLinia]

Обаче всички снимки на ястия, които публикува нямат забележка. Издържани са напълно в зонов стил и пропорциите ми изглеждат читави! Годзи е стабилен. Стабилно около 125 кила! Надявам се да не ми се сърди! Казвам го с усмивка!

[Манци]

Маня,имам въпрос относно спирулината .по данни излиза че е протеин.Така ли е ? Мисля че в твоя дневник бях срещала че я употребяваш,но не съм сигурна .

[Маня]

Протеин е, но растителен, т.е. не съвсем добър източник на протеин. Аз отдавна съм я изхвърлила от употреба. Доста четох за нея и не съм сигурна в източниците й. Отглеждана във ферми (като сьомгата) с индустриални цели (били те и био) тя със сигурност не е с качествата на дивата. Въпрос на избор е дали ще я ползваш или не.
Мисля че излизаше 10 г за 1 БП. Но ако добавиш 1 ч.л. към смутито си ми се струва, че дори не е необходимо да я броиш за блок.
В последно време си мисля, че най-разумно е човек да се храни с продукти, типични за региона в който живее. Разните "суперхрани", за които те карат в биомагазините да плащаш суперцени имат местни "заместители" с определено по-добри качества и на много по-приемлива цена.

[Манци]

Да,точно за смути мислех да я използвам.Когато се изчерпам от към идеи за храната и ми омръзне от месо,извара и яйца , минавам на смути един ,два дни .В тези дни използвам за сега грахов протеин ,зная че не е идеалното решение за зоната,но усещам че организма ми има нужда от нещо различно.

[Маня]

Аз всеки ден имам в храненето си по едно "смути" - най-често за закуска. В последно време протеинът в него е от кисело мляко Олимпус 0%. Или комбинирам Маджаров 0,1% с протеин на прах и така пък намалявам обема на въглехидратите с 1 или 2 (в зависимост колко мляко съм включила - 1/2 или цяла кофичка. Добавените въглехидрати са разнообразни - чушка, морков, тиква, ябълка, круша, замразени или сушени вишни - абе всичко, за което се сетиш. Киселото мляко носи всякакви комбинации - въпрос на фантазия.

[Манци]

И още нещо.....когато слагам по една шепа спанак или рукола как да ги броя и въобще да ги броя ли ?

[Маня]

И още нещо.....когато слагам по една шепа спанак или рукола как да ги броя и въобще да ги броя ли ?

Не ги броиш. Всички зелефоци - спанак, рукола, магданоз, копър, мента и за каквито зелени свежи подправки се сетиш - не се броят.