Хранене и въпроси в Зоната (за начинаещи - тук) - част 5

[Sluncho]

Благодаря Маня, има лидел и намерих въпросната моцарелата...Има значителна разлика в съдържанието по етикета от тази,която пи принцип взимам

[Vellury]

Маня, откъде купуваш обезмаслена извара на Ведраре? Аз съм фенка на лидълската, и в двата й варианта, както и тази на Добрев, макар че последният път като купих нещо ми се стори по-мазничка, ама се изяде.

[Маня]

Първо я открих в МЕТРО, но вече я предлагат и в моя квартален магазин - на срещуположния ъгъл на "Попа" (но там е малко по-скъпа от цената в МЕТРО).

[Vellury]

Благодаря за инфото, Маня ! Ще потърся, за да опитам и от тази, пък може и да ми хареса, ей така за разнообразие. Ти изварата си е все протеин, ама от производител до производител има разлика във вкуса.

[Маня]

Ти изварата си е все протеин, ама от производител до производител има разлика във вкуса.

Не винаги е само протеин, зависи много от маслеността. Към доста от изварите на пазара не трябва да се добавя мазнина.
Една не лоша на вкус е изварата на Домлян. Намирам я в Билла. А вкусът винаги може да се подобри с подправки или в комбинация с кисело мляко. В моя дневник има рецепта за "катък" от извара, сирене и кисело мляко.

[Vellury]

Напълно съм съгласна за подправките и смело ги ползвам, защото така всеки път хапването ми е с различен вкус

[Italiano]

... но вече я предлагат и в моя квартален магазин - на срещуположния ъгъл на "Попа" ...

Ехеее, знам го този магазин - навремето колко бира съм взимал от него ...
Бях на квартира за 3 месеца в една малка уличка "Мальовица" и този магазин ми беше най-удобен за пазаруване.
Не че е по темата за храненето, ама спомени, спооомени ....

[Маня]

... но вече я предлагат и в моя квартален магазин - на срещуположния ъгъл на "Попа" ...

Ехеее, знам го този магазин - навремето колко бира съм взимал от него ...
Бях на квартира за 3 месеца в една малка уличка "Мальовица" и този магазин ми беше най-удобен за пазаруване.
Не че е по темата за храненето, ама спомени, спооомени ....

А преди "големите промени" той се простираше на доста по-голяма площ, заемаше и фотото, и Мимас, и две магазинчета по Графа. А отсреща беше кварталния ресторант-кръчма "Стадион"... Спомени, спомени....

[negat1ve]

Привет,

Купих две доста големи консерви нахут "ECE", но вкъщи като се загледах хранителните им стойности изглеждат малко странно:

Мазнини - 1,3 гр.
Въглехидрати - 8,6 гр.
Фибри - 4,5 гр.
Протеини - 4,3 гр.
Сол - 0,4 гр.

Тези фибри да не са извадени от стойността на въглехидратите, че ако се смятат така излиза 1БВ = 104,6 гр. Аз ли бъркам нещо или тези консерви са с прекалено ниско съдържание на въглехидрати? Обикновенно другите нахути които съм пазарувал са към 12-14 гр. въглехидрати на 100 гр.

[Маня]

Ако "фибрите" са малко навътре в етикета, значи са извадени. Но да не те плаши факта, че различните фирми предлагат различни стойности на етикетите си. Просто има нахут с произход от различни страни и те наистина са с различно съотношение на основните хранителни вещества. Аз за себе си по отношение на сварения нахут съм приела че го меря 1/4 ч.ч за блок. Така си спестявам мерене и чудене дали съм улучила точното количество. Винаги се водя от това, че в оригиналните таблици на Бари въглехидратите са дадени в чаши и бройка и това ми улеснява живота в Зоната И си следя реакциите на организма, за да съм сигурна, че карбораторът е настроен добре и при необходимост коригирам количеството.

[Italiano]

Чакай сега.
Ако са под въглехидратите и навътре в етикета, не означава ли "част от които фибри - Х гр."?
А когато са дадени на отделен ред без да са навътре, то тогава са извадени?

[Маня]

Чакай сега.
Ако са под въглехидратите и навътре в етикета, не означава ли "част от които фибри - Х гр."?
А когато са дадени на отделен ред без да са навътре, то тогава са извадени?

Така де, прав си. Но как ли са го написали авторите на етикета ?

[Italiano]

Това не можем и да го гадаем дори.

[Маня]

То затова прекаленото ровене по етикети не е здравословно . Има си продукти, за които има звездичка в таблицата да се следят етикетите.

[negat1ve]

(клик върху снимката за уголемяване)

Колко грама е приблизително 1/4 ч.ч. че още нямам подобна и меря всичко на везна? Колко би трябвало да бъде 1БВ от тази конкретна консерва?

[Маня]

По този етикет фибрите изглежда са извадени. Т.е. смяташ само по данните за въглехидрати: 900/8,6 = прибл. 105 г за 1 БВ.