Хранене и въпроси в Зоната (за начинаещи - тук) - част 5

[Katerinka]

Имам въпрос
Син на моя приятелка страда от диабет 1 тип от 14 годишна възраст
Сега е на трийсе и здравето му се влошава, май почва да развива бъбречна недостатъчност.
Моля ако някой има за познат зонуващ диабетик да помоли за малко инфо.
Майка му иска да и помогна с менютата, ама ми се иска да се консултирам със някой с опит.
Ще съм благодарна за всеки съвет.

[gogo]

Имам въпрос
Син на моя приятелка страда от диабет 1 тип от 14 годишна възраст
Сега е на трийсе и здравето му се влошава, май почва да развива бъбречна недостатъчност.
Моля ако някой има за познат зонуващ диабетик да помоли за малко инфо.
Майка му иска да и помогна с менютата, ама ми се иска да се консултирам със някой с опит.
Ще съм благодарна за всеки съвет.

Катеринка, да си му готви каквото обича, но пречупено през Зоната. Демек да изчисли колко блока му се полагат и да следва "зелените" храни от таблицата. Да спазва времето за хранене и пиенето на вода и да яде еднакъв брой блокове протеини,въглехидрати и мазнини на едно ядене. Общо взето това е философията на Зоната. И да си помага с рибено масло и маки бери. Всичко зависи от постоянството и стрикността.

[Italiano]

Може ли подсказка каква е точно консервата с трите блока като марка (производител) и къде може да се намери?

Марката е Aro и я има в МЕТРО.
Обаче имай предвид, че е на по-малки парченца, а не на "филийки", както им казвам аз.

[Katerinka]

И пак да питам за стевижйката че никой не ми отговаря метро пуснаха стевиола 500 гр за 3.5 някой да я е ползвал ?

[Маня]

Кейт, вероятно никой не я е ползвал, или някой, който я е ползвал, не е влизал във форума. Има ли някъде някакво имфо за нея, щото в нета нещо не откривам, за да ти отговоря.
Аз все по-рядко ползвам стевията, изобщо не изпитвам необходимост от сладки неща, явно си ги набавям от зеленчуците и плодовете. Моите си седят и чакат ред за някой мъфин през зимата

Дали е това. Но сайта е на немски, а този език ми е Tabula rasa Ако е това е на прах или на хапчета. И си е стевия.

[Katerinka]

И на мен не ми се прияжда мн сладко ама да си я имам, така за всеки случай. Просто се чудех дали да бия път за нея до бургас.

[NikoLinia]

Общо взето, това е както казва Маня - стевия.
Другото, което е написано е следното - добива се от разстението Stevia Rebaudiana. Използва се от коренното население /не пише кое/ - това е неговата сладка тайна.
Използва се като захар /1:1/, т.е явно не е по-сладък от захарта този продукт.
Може да се ползва при готвене и за печива.
Може да се подслаждат кафе, чай и напитки, а също и салати и десерти.
Не съдържа захар, не уврежда зъбите, съдържа 0 калории в една чаена лъжица.
В продукта Steviola няма нито захар, нито изкуствени подсладители, ароматизатори или оцветители, не съдържа малтодекстрин, мая, глутен, мляко, яйца и соя.
Поставена е под строг микробиологичен контрол в Германия и не е генетично променен продукт.
В общи линии това е - но това се отнася за този конкретен продукт.
Не съм преводач от калибъра на Маня, но вярвам, че тази информация ще ти помогне да решиш!

[Katerinka]

Тенкю

[negat1ve]

Котидж Лайт (светлосиния етикет) от Лидъл е с данни по етикет:
мазнини - 2,4 гр.
въглехидрати - 2,8 гр.
протеин - 11 гр.

1БМ = (100/2,4)*1,5 = 62,5 гр.
1ВБ = (100/2,8)*9 = 321,4 гр.
1БП = (100/11)*7 = 63,63 гр.

Аз ли бъркам нещо или просто си го карам по таблиците в сайта и не се занимавам да го смятам?

Следваща питанка - консерва нахут ми излиза 55,2 гр. за БВ, по таблица няма грамаж и е 1/4 чаша. По етикет ли да си смятам грамажа, че още нямам такава мерителна чашка?

Овесът от руските магазини по етикет излизат 1БВ = 14,5, а по таблицата 14 гр. Не е особенно голяма разлика, да си карам ли то таблицата или по етикет?

[Маня]

Котиджа си го хапваш по 62 г като протеин и не добавяш мазнини.
Нахута от консерва си го мериш както ти излиза по сметката - почти всички консерви и буркани са с приблизително такива данни - около 50 г
Овесът си го караш по 14 г

[eldass]

Знам, че е дискусирано, но трябва за знам точно колко е един блок от този хляб пълнозърнест ръжен по етикет с тези данни на отделни редове -

Мазнини 1,0 г
Въглехидрати 32 г
от които захари 2 г
Фибри 9 г
Протеин 5 г

В този случай вадят ли се фибрите - 32-9= 23 или 900/23= 39 гр за БВ?

Или 900/32= 28 гр. за БВ

[Маня]

Така, както ги представяш, мисля че фибрите са извадени. Ако "от които" беше последвано от "захари" на нов ред, и после "фибри" тогава не са извадени. (Но знае ли човек наште грамоти люде какво точно са имали предвид , като виждаме куп безумни надписи на какво ли не и къде ли не). Все пак това е моята логика в случая. Освен това 28 г е много по-близко до точния грамаж като се знае, че 1 БВ зърно ръж си е 12-13 г. Иначе би трябвало да са сложили много подобрители.

[eldass]

Мдаааа, няма как да е 40 гр. иска ми се хахаххаха. Няма никакви други добавки, освен вода, сол и мая. Така както е написан етикета го преписах. Това са едни хлебчета тухлички, от Кауфланд ги купувам. Имаха поне 6-7 вида, днес само 3, но пък вече имат таблица с хранителни стойности, въпреки че са немски до скоро липсваше такава. Мерси, Маня.

[Маня]

Щом са немски, тогава съм те ориентирала правилно. Германците са точни хора, казват

[negat1ve]

Мернах един котидж на промоция в Била и след кратки сметки (не можах да си спомня точните данни на Лидълския, но прецених че докарват близки резултати) си взех една кутийка за проба. Данните му са:

мазнини - 4,5 гр.
въглехидрати - 3 гр.
протеини - 12,5 гр.

1БМ = 33,3 гр.
1ВБ = 300 гр.
1БП = 56 гр.

Сега като гледам лидълския, не е съвсем така.

Котидж Лайт (светлосиния етикет) от Лидъл е с данни по етикет:
мазнини - 2,4 гр.
въглехидрати - 2,8 гр.
протеин - 11 гр.

1БМ = (100/2,4)*1,5 = 62,5 гр.
1ВБ = (100/2,8)*9 = 321,4 гр.
1БП = (100/11)*7 = 63,63 гр.

Става ли да го хапна като лидълския без да добавям мазнини или да го хвърлям?

[Маня]

Става. Но винаги трябва да имаш едно на ум, че мазнините в млечните продукти са наситени, а те не са особено благоприятни в Зоната. Винаги е по-подходящо да се избират продукти, които съдържат минимално количество наситени мазнини.
Подходящите млечни продукти е добре да са с масленост не повече от 1,5 - 2 г поне в първите месеци на овладяване на Зоната.