Хранене и въпроси в Зоната (за начинаещи - тук) - част 5

[Tatyana]

Танитка, не съм се заглеждала скоро в етикетите, но от твоята информация - става . Аз отдавна не съм само в зеления сектор на Зоната, но въпреки всичко свалям кг - вярно е, че обикалям пеша цяла София

[Lancer]

Най-тънко ще минеш с протеин + ядки + Ама да не вземеш да се опиянчиш.

От много време съм въздържател и не бих включил алкохол по никой начин. Може би чаша с необходимия протеин, мед или захар, това разбъркано с вода и необходимите ядки да са най-сполучливия избор, примерно за неколкодневен преход в планината. Да не се носят мн неща в раницата.

[geri]

Здравейте, аз като новобранец искам да попитам дали има някакво меню,което да следваме както е в диетите или сами си го съставяме?

[gogo]

Гери, няма определено меню. Ползвайки таблицата можеш да си съставяш каквото искаш меню, което обаче да отговаря на блоковете, които си си изчислила. За повече можеш да прочетеш в дневника ми.

[geri]

Благодаря

[Katerinka]

Здравейте! след многогодишни борби с килограмите реших да се пробвам в зоната, пожелавам успех на всички начинаещи!!! Имам обаче малко затруднение- т.к. съм от морски град, а при нас лятото се работи много не мога да си разпределя блокчетата, някой ако може да ме посъветва ще съм много благодарна )
Аз ставам 7.30 а си лягам към 24.00 защото работя до 23.00 и докато затворяяя, после да се прибера, да се приготвя за сън, оби4ам и малко да почетааа, ужас направо ) мислех си за нещо такова за моите 9 блока:
07.45 закуска 1бл
12.00 обяд 2бл
16.00 закуска 2бл
20.00 вечеря 3бл
24.00 закуска 1бл
Какво ще кажете става ли ?

[Маня]

Здравей Катеринка, добре дошла и успех в зонуването. Разпределението на блоковете ти е добро. Но бих те посъветвала да увеличиш блоковете в сутрешната закуска на 2 за сметка на следобедната закуска. Сутрешната закуска според Бари е едно от най-важните хранения за деня. С 1 блок е вероятно да изпиташ глад много преди времето за обед.

[Katerinka]

Благодаря за отговора ) Ще пробвам и двата варианта, просто не си спомням кога за последно съм закусвала и съм свикнала да седя гладна до 12.00, а по принцип следобед и вечер съм най гладна.
И още един въпрос майка ми и баща ми също искат да са в зоната но са на 68 и 70 год. пречка ли е възраста за зоната и трябва ли храната да е по-специфична?

[Маня]

Няма възраст за Зоната. Колкото по-рано човек тръгне по нейната пътека, толкова по-добре. А на възрастта на родителите ти може само да окаже благоприятно въздействие и да пооправи някои от натрупаните с годините на неправилно хранене поражения върху организма им и облекчи евентуални съществуващи здравословни проблеми.

[dorinka]

Здравейте и от мен
След обикаляне из сайта и форума от 2 седмици и аз започнах с опитите да вляза в зоната и за щастие веднага имаше ефект.Първо ще споделя малко за мен,а после ще си запиша и едно примерно меню и ще помоля за коментар.
Казвам се Доротея на 33г. и имам желание преди всичко да подобря здравословното си състояние и да сваля излишните килца . В подготовка съм за ин витро процедура и имам завишени имунологични стойности на няколко показатела.Надявам се с хранене в зоната да успея да вкарам в норми тези показатели,които са много променливи и да подобря качеството на яйцеклетките. За щастие всички хормони -полови и на щитовидната жлеза са в норма и поне това не ме тревожи.Това е на кратко за мен,ще съм ви много благодарна за всички съвети,които ще ми давате и напътствате в борбата ми.
Ето едно примерно меню .Според калкулатора в сайта са ми необходими 11 блока:

закуска 7.30 - 2,5 блока (палачинка с трици - 28гр. овесени трици,1 яйце или 2 белтъка и 50гр.извара Олимпус + аиранче със 110гр. мляко 2% + 6 бадема)

обяд 12.00 - 3 блока ( пилешки гърди печени 84гр + домат 240гр + варена леща 1/2 чаша + 9 бадема)

следобедна закуска 16.00 - 1 блок ( кисело мялко 220гр 2% или ако е 0,1% + 3 бадема)

вечеря 20.00 - 20.30 - 3,5 блока( пил.гърди 84гр.+извара 25гр + леща 1/2 чаша + домати 360гр + 10 бадема)

преди лягане 22,30 - 1 блок ( кисело мляко 220гр. )

Долу горе ми е такова храненето,някой път заменям пилето с яйца , лещата с сгъби или повече салата и ябълка,или за следобедна закуска ягоди с 80гр. цедено мляко олимпус 0%. Закуската ми е една и съща всеки ден.
Благодаря предварително за всички съвети,които давате

[mahona]

Добре дошли на новопрописалите в Зоната!Според мен сте открили правилния начин да се чувствате добре - с регулиране на храната,защото това всъщност е Зоната.Кате,както Маня ти отговори няма ограничение за възраста да се храниш правилно.Майка ми е на 73 год и след прекаран инфаркт започна да се храни като мен.Резултата е 15 кг назад,енергия за 3-ма и по 4-5 км движение на ден.След 6 м плътно в зелената Зона сега тя се храни и с оранжеви и червени продукти в рамките на допустимите около 30 % .Така че моя опит с родителите ми показа ,че Зоната е подходяща за тях.Дори, чудесно и разнообразно се храниш само не разбирам защо са тия половинки на блоковете ти .Моя съвет е да ги заформиш на цели блокове.Мисля ,че здравословните ти проблеми ще се решат по лесно с този начин на хранене,но не очаквай чудеса в кратък срок...Зоната изисква време,търпение и постоянство.Много се радвам ,че се престрашихте да пишете и смятам ,че споделяйки храната и състоянието си тук ще намерите правилни съвети и отговори на въпросите си ,както и подкрепа от зонуващите.Аз лично никога не бих се справила без този форум и опита на хората тук!

[Katerinka]

Блога и форума наистина са страхотни!!! Честно казано тук ми се изясниха и повече неща от книгата
Обаче пак имам въпрос какво е отношението на Бари към подправките, имам предвид черния пипер, кимиона, бахара, чесъна, къри и т.н. мога ли да овкусявам смело

[Маня]

Подправките са изключително полезна добавка към Зоната. В последната си книга "The Mediterranеan Zone" д-р Сиърс горещо препоръчва тяхната употреба, защото освен че придават вкус на храната, те внасят в организма и много ценните полифеноли, които са от огромно значение за метаболизма. В рецептите в книгата подправките са в количество "на вкус". Подправките се използват без да се включват в блоковете, естествено ако не са в огромно количество (напр. ако към салатата добавите цяла връзка пресен лук или чесън е добре да се сметне за блок).

[Katerinka]

Сууупееер!!! Първия ми ден върви страхоооотнооо не съм очаквала колко много се яде, след глада на който съм се подлагала цял живот ( и пак съм си дебела и депресирана на всичко отгоре ) днес ми се стори че имам банкет . Особенно ми хареса изварата с ягодки Днес ходих до Бургас , щото в нащо село няма нискомаслени работи , намерих си извара и сирене от метро , ама на сиренето пише само че е от обезмаслено мляко и калориите са му на половина , казва се Грация на фирмата Филипополис .
На майка ми и баща ми също им харесва какво хапваме.
Дори успех и на теб!!! Утре и ние ще хапнем леща, харесва ми менюто ти много
Маня и Махона благодаря ви за отговорите

[eli70]

Привет!
Покрай абитуриентските балове за два дни се отклоних малко от Зоната, но малко, по две боцкания от парчета торта, ми не устоях.
Но вече съм плътно пак вътре, меря, готвя...
Менюто за обяд и вечеря ми е предимно парче печено месо, най-често пиле или телешки кюфтета, марули и/или домати, печени чушки, маслини и малка филийка Бонус или ябълка.
За закуска си правя най-често, че ми е най-лесно, зонова пица - 9 блока и имам за три дни.
Правих и зоновата баница, но корите са в червените храни, та и това ми е прегрешение, но пък са разпределени в 15 блока, аз закусвам 2 пъти по 3, останалото го омитат мъжете.
Междинните закуски ми е най-лесно цедено мляко с три бадема или Рикота с ягоди и бадеми.

Иска ми се да правя таратор, примерно:
1 кофичка кисело мляко - 2БВ+2БП,
2 ч.ч краставица - 240 грама- 1/2 БВ, малко чесън, копър, зехтин, вода до литър или колкото там го докарам и да го разделя на 5-6-7 чаши, според количеството, по 1 на основно хранене и да не го броя, почти балансиран е, ако за два дни изпия половината таратор, това е по около четвърт блок на хранене допълнително или половин блок на ден в повече? И да мушвам по парче шунка, за да балнисарм краставицата.
Но пък през лятото и движението ми е повече и се надявам да компенсирам.

Днес ще вечерям кавърма в гювече, 2 броя, да имам и за утре, във всяко по
84 гр.свинско без мазнини - 3БП
чаша праз+лук - 1 БВ
180 гр. гъби - 1/2 БВ
60 гр.вино - 1/2 БВ
ч.л. зехтин
задуших всичко предварително на котлон, после в гювечетата и във фурната
отделно домат - 120 гр. - 1/2 БВ и десерт - ягоди половин блок.

Малко не ми е ясно с готвените зеленчуци, празът суров е чаша и варен също.
Т.е, ако го готвя, трябва да сложа две чаши за блок ли, че да излезе 1 чаша сготвен?

[Маня]

Иска ми се да правя таратор, примерно:
1 кофичка кисело мляко - 2БВ+2БП,
2 ч.ч краставица - 240 грама- 1/2 БВ, малко чесън, копър, зехтин, вода до литър или колкото там го докарам и да го разделя на 5-6-7 чаши, според количеството, по 1 на основно хранене и да не го броя, почти балансиран е, ако за два дни изпия половината таратор, това е по около четвърт блок на хранене допълнително или половин блок на ден в повече? И да мушвам по парче шунка, за да балнисарм краставицата.
Но пък през лятото и движението ми е повече и се надявам да компенсирам.

Предлагам ти моята рецепта за таратор, която допълвам с 1 БВ плод, за да стане общо 2 БПВМ. Често я ползвам, защото е удобно за носене в бутилка.

2 БП -1/2 кофичка цедено Олимпус 0%
1 БВ - 480 г краставица
2 БМ - 2/3 ч.л. зехтин или 6 бадема, или 2 ореха
сол на вкус, няколко стръка копър, малко вода (чесън, ако е за вечеря у дома )
Всичко смилам в блендера.
Допълвам с 1 БВ плод - 8 череши, 140 г ягоди, 100 г ябълка, 1 кайсия (по избор)

Получава се около 1 л тараторче, но е много приятно за жегите. Пък и не се налага да се чудя какво да готвя в топлите дни.