Ябълкова торта с орехи

Необходими продукти:

За блата:

2 БП- Белтъци – 4 бр

2 ½ БВ – Ябълки – 250 г
1 БВ – Брашно от рожков – 18 г
2 БВ – Овесени трици – 28 г
1 БВ – Стафиди – 1 с.л

10 БМ – Орехи – 40 г
1 БМ – Високомаслено какао – 7 г

стевия, канела, портокалови корички

За крема:

4 БП – Суроватъчен протеин изолат – 30 г
6 БП + 2 БВ – Скир – 492 г

1 ½ БВ – Мед – 1 ½ с.л
2 БМ – Чия – 6 г

Стевия на вкус0

За глазурата:

2 БВ – Петмез – 26 г
8 БМ – Лешников тахан – 4 ч.л
1 БМ – Високомаслено какао – 7 г

Няколко лъжички прясно мляко

за поръсване:

2 БМ – Орехи – 8 г

Мазнините са удвоени заради нискомаслените протеини

Начин на приготвяне:

Обелените ябълки се нарязват на кубчета. Орехите се смилат на едро. Смесват се сухите съставки.
Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се вгъват с останалите продукти. Пече се блат в предварително загрята фурна.

Продуктите за крема се смесват и се оставя поне половин час, за да набъбне чията и да стегне крема. Намазва се върху изстинал блат. Отгоре се залива с глазурата и се поръсва с орехите.

Нарязва се на 12 парчета, всяко от които е един балансиран блок

Да ви е Зоново и сладко!