Винени гъбки

Необходими продукти:
Лук – 65гр – ½ БВ
Морков – 40гр – ½ БВ
Тиквички – 60гр – ¼ БВ
Гъби – 90гр – ¼ БВ
Вино – 60мл ½ БВ
Кашкавал – 84гр – 3 БП
Мазнина – 3М
Сол, черен пипер, магданоз

Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на едро, тиквичките и морковите на кубчета, а гъбите на филиики. Всички зеленчуци се задушават в мазнина за около 10 мин в малка тенджерка или по-дълбок тиган. След това се добавя виното, черният пипер и солта. Готви се до готовност на зеленчуците. Накрая се поръсва с магданоз и настъргания кашкавал.

Ястието съдържа 3 блока протеини и 2 блока въглехидрати. За да се балансира, трябва да се добави още един въглехидратен блок. Например салатка от 240 г домати, или половин чаша вино.

Благодарим на Мариана Панова за тази вкусна и лесна Зонова рецепта.