Торта „Соник“
Необходими продукти:
за блата:
5 БП – Яйца – 5 бр
2 БВ – Какао – 4 с.л
Белтъците се разделят от жълтъците. Добавя се стевия и към двете. Жълтъците се разбиват добре с миксер, а белтъците на сняг. Добавя се какаото към жълтъците, а след това постепенно се смесват с белтъците, до получаването на хомогенна смес .
Бележка на автора: „Важно! Разбъркването става обратно на часовниковата стрелка !“
Пече се в загрята фурна на 180°C за 10 минути. Фурната се изключва и се оставя още 5 минути.
Блата се изпича в квадратна тава и се разряза на 4 пласта.
Тавата в случя е 34/34. Може да се използва и по-малка, и тогава блата ще стане една идея по-дебел.
За крема:
5 БВ – Вишни – 50 бр
2 БВ – Сироп агаве – 2 с.л
7 БП – Извара – 350 г
3 БВ – Какао – 6с.л
6 БМ – Сусамов тахан – 6 с.л
6 БМ – Лешници – 18 бр
1 ч.л Кисело мляко – 1ч.л. не се брои
Есенция – ванилия
Вишните, заедно с агавето се задушават в тиган до леко сгъстяване.
Изварата се разбива с миксер, добавя се тахана, какаото, соса от вишните, киселото мляко (ако е прекалено твърд крема) и стевията.
Крема се слага в хладилник, колкото да стегне леко.
Малка част от вишните се отделят за украса, а останалите се слагат между втория и третия блат. Лешниците се начупват и се облепват по ръбовете на тортата.
Тортата се разрязва на 8 равни парчета. Всяко парче е 1 ½ Блок ПВМ
Да ви е вкусно и тортено в Зоната!