Тиквеничета

Необходими продукти:

6 БВ – Кори за баница – 3 бр
3 БВ – Тиква – 420 г
3 БВ – Кокосова захар – 24 г

6 БМ – Орехи – 6 бр
6 БМ – Сусамово олио
канела

Начин на приготвяне:

Тиквата се настъргва, а орехите се натрошават на ситно.
Корите се разрязват първо през средата, след това получените правоъгълници се срязват по диагонал, така че да се получат 12 триъгълника, които се покриват с влажна кърпа, защото изсъхват бързо.

Взема се триъгълниче кора, леко се пръсва със сусамово олио, в основата му се слага 35г от тиквата, поръсва се с канела, завива се веднъж, поръсва се със захар и орехи и се навива до край. Готовите рулца се намазват със сусамово олио (в случая е останало и от захарта и е поръсено и с нея)

Пече се в загрята на 180°С фурна до апетитен загар.

При сервиране, към всяко тиквениче се добавя по един блок протеин по избор, за да се балансира.