Терин от тиквички и краставица

Необходими продукти:
600 г тиквички – 2 1/2 БВ
240 г краставица – 1/2 БВ
56 г – извара – 1 БП (по етикет)
56 г котидж – 1 БП (по етикет)
50 г цедено кисело мляко – 1 БП
1 ч.л. зехтин – 3 БМ
1-2 стръка чесън, сол, връзка копър, чер пипер

Начин на приготвяне:
Тиквичките се режат на тънки дълги ленти и се пекат на грил тиган, предварително намазани от двете страни със зехтина (така не залепват, зехтинът не прегаря и си остава по зеленчука).

Готовите тиквички се посоляват на вкус. Краставицата се настъргва на ситно ренде, чесънът се наситнява, копърът също. Всички се смесват с изварата, котиджа и киселото мляко. В подходящ съд ( в случая малка формичка за кекс) се редят по стените и дъното тиквичките като се оставят леко да висят навън. Пълни се с млечната смес, като и между нея се редят тиквички. После се завиват краищата и се оставя час-два в хладилник. Обръща се и се сервира.

Тази интересна зонова рецепта достигна до вас благодарение на Маня