Спаначено руло

Необходими продукти:
3 БП – Яйца – 3 бр
½ БВ – Спанак – 500г
5½ БВ – Нахутено брашно – 82г
6 БМ – Зехтин – 2ч.л
1 ч.л. бакпулвер, 1 скилидка чесън

За плънката:
3БП – Извара – 168 г
копър, магданоз и малко сол

Начин на приготвяне:
Спанака се нарязва на ситно и се бланшира във вряла вода за около минута. В купа се разбиват яйцата и брашното, бакпулвера, чесъна и част от зехтина (с останалия зехтин се намазва тавичката). Добавя се спанака и всичко се разбърква. Изсипва се в правоъгълна тава върху намазнена кухненска хартия.

През това време се приготвя плънката като се пасира изварата с малко сол до гладък крем и се добавят накълцания копър и магданоз. След като се изпече блата, се намазва с готовия крем и се завива с помощта на хартията.

Да ви е сладко!