Спагети от тиквички „Маргарита“

Необходими продукти:
2 БВ – 720 г жулиени/спагети от тиквичка
1 БВ – 330 г чери домати
1 БВ – 140 г връзка зелен лук
3 БМ – 30 пръскания/1 ч.л. зехтин
6 БП – 1 1/2 топки лидълска моцарела лайт
сол, черен пипер, копър, магданоз, босилек, чили – на вкус

Начин на приготвяне:
Тиквичките се нарязват на жулиени (на спагети/лентички) с белачка за жулиени или на ренде за жулиени. Задушават се със зехтин, сол и черен пипер за 5-10 минути на средна температура. В това време разполовените чери доматчета се запичат на плоча леко от двете страни. Добавят се към тиквичките, поръства се със ситно нарязаните зелен лук и зелени подправки. Разбърква се. Котлонът се изключва. Отгоре се нарежда нарязаната на парчета моцарела. Тиганът се захлупва до лекото разтопяване на моцарелата от остатъчната топлина (или може допълнително леко да се запече на грил програма във фурната).

Цялото ястие съдържа 6 Блока протеини, 6 блока мазнини и 4 блока въглехидрати.

Разделя се на 2 порции, всяка от които съдържа три блока протеин и два блока въглехидрати. За да балансирате, трябва да добавите по един въглехидратен блок към всяка порция – например плод или чаша червено вино.

Да ви е сладко !

Снимка: Анелия Стоянова