Сладки мъфини с тиквички

Необходими продукти:
1 БП – 2 белтъка или 1 яйце
2 БП – Пъдпъдъчи яйца – 12 бр
2 БП – Извара – 100 г (в случая „Олимпус“ – по етикет)
1 Б П+В Кисело мляко – 1 ч.ч. – 220 г (предварително поизцедено)
1 БВ – Тиквички – 240 г
4 БВ – Овесени трици – 76 г
6 БМ – ГХИ – 2 ч.л

стевия, канела, ванилия, джинджифил, кора от лимон, 1 пакетче бакпулвер

Начин на приготвяне:
Тиквичките се настъргват, много леко се посоляват и се оставят да се отцедят. После добре се изстискват и се смесват с останалите продукти с изключение на бакпулвера. Сместа се оставя до почине поне половин час. Фурната се загрява на 180°C.
В това време към сместа се добавя бакпулвера и се разсипва се в 6 формички за мъфини. Пече се 20-25 минути, като се проверява за готовност с клечка.

Ако нямате форма за мъфини, можете да изпечете в тавичка, върху намазнена готварска хартия, и да разрежете на шест равни парчета

Всеки мъфин е 1 БПВМ.

*Тиквичката може да бъде заменена с моркови или 100 г ябълка.

Добър Зонов апетит!