Шоколадови мъфини с плодове

Необходими продукти:

3 БП – Яйца – 3 бр
3 БП – Скир – 195 г
6 БП – Протеин на прах – 48 г (неовкусен)

8 БВ – Овесени трици – 144 г
1 БВ – Боровинки – 80 г (замразени)
1 БВ – Малини – 100 г (замразени)
1 БВ – Петмез – 14 г
1 БВ – Какао – 2 с.л.

6 БМ – Орехи – 6 бр
6 БМ – Зехтин – 2 ч.л.
6 БМ – Шоколад (черен, 85%) – 18г – добавени заради протеина на прах

1ч.л. сода бикарбонат, ванилия

Начин на приготвяне:

Яйцата се рабиват с вилица (бъркалка или миксер), добавя се скира със содата, зехтина и петмеза.
В отделна купа се смесват триците и протеина, какаото и се разбърква, след което се добавят се замразените плодове и орехите. Разбърква се леко и се смесва с течната смес. Оставя се да престои за 15 мин.
Пекат се на 180°C за 20-25 мин. Във формичка за 12 мъфина. След като се надигнат мъфините, се разпределя шоколада отгоре, предварително нарязан на парченца. Пекат се за около 25 мин.
Ако шоколада го сложите преди печене, ще остане вътре като се надигнат мъфините, а не отгоре

Всяко мъфинче е един зонов балансиран блок

Добър апетит!