Руло с кисело зеле
Начин на приготвяне:
210 гр Кайма (пилешка/пуешка-ситно смляна) – 5 БП
28 гр Кашкавал – 1 БП
1ч.ч (100гр) Кисело зеле – 1 БВ
Доматен сос (по етикет) – 1/2 БВ
1/2 ч.ч Лук – ½ БВ
Зехтин – 6 БМ
Подправки:
Чубрица, сол, черен, червен пипер, кимион.
Гарнитура:
1ч.ч (130гр) Лук – 1 БВ
(ястието съдържа общо 6 блока протеин, 2 блока въглехидрати и 6 блока мазнини)
Начин на приготвяне:
Каймата се омесва с подправките и се разстила на тънък пласт върху леко намазнена готварска хартия. Лукът, зелето и доматения сос също се подправят с малко чубрица, червен, черен пипер и се задушават с 1 ч.л. зехтин, докато се изпари напълно всичкия сос. Така приготвената плънка и кашкавалът се поставят върху каймата надълго, и с помощта на хартията се навива на руло. Пече се върху готварска хартия до леко зачервяване.
Рулото се разделя на 2 равни части. Всяка порция съдържа 3 блока протеин и един блок въглехидрати. За гарнитура може да използвате 1 блок лук, нарязан на полумесеци и леко запържен с 1ч.л зехтин и 1ч.л. соев сос, и половин ябълка за десерт.
Ще се радвам, ако някой сподели приготвянето на тази рецепта. Аз пробвах, но каймата се разпадна. Знам от опит, че за да не се получи това се слага яйце, което тук липсва. Кажете моля, как постигате цялостта на рулото без да се разпадне при печене?
Гого, за тази рецепта използвахме кайма от готови пуешки наденички, която е много ситно смляна. Можеш спокойно да експериментираш и да направиш рецептата с 8 блока протеин, като добавиш едно яйце и още един блок кайма или кашкавал 😉