Райска торта

Необходими продукти:

За блата:

1 БП – Яйце – 1 бр
3 БП – Белтъци – 6 бр

8 БВ – Фурми – 12 бр

6 БМ – Сусамов тахан – 3 с.л

3 пакетчета ванилия

За заливката:

2 БП – Желатин – 2 пак
3 БП – Скир – 194 г
3 БП – Извара – 168 г (мека, нискомаслена)

4 БВ – Райска ябълка – 280 г

4 пакетчета ванилия, стевия на вкус (ако желаете по-сладък ефект)

За декорация:

7 БМ – Бадеми – 21 бр
4 БМ – Черен шоколад – 14 г (мазнините са удвоени заради желатина)

Начин на приготвяне:

Фурмите се накисват предварително във вода до омекване. Яйцето, белтъците, сусамовия тахан, ванилия и омекналите фурми се смесват и разбиват в нутрибулет.

Готовата смес се излива във форма, в която предварително е поставена пекарска хартия . Пече се на 180°C в предварително загрята фурна за 20 минути.

Крема се приготвя, като райската ябълка се пасира, добавят се скира и изварата, ванилията и няколко капки стевия. Всичко се разбърква добре. Желатина се залива с 30 мл. вода, за да набъбне за 20мин. След като е набъбнал се долива още 50 мл вода, загрява се на водна баня до консистенция зехтин и се добавя към крема. Разбърква се.
Готовият райски крем се излива върху добре изстинал блат. Прибира се в хладилника, за да стегне добре.
Бадемите се накисват за една нощ, след което се белят и филират. Шоколада се настъргва.
Тортата се декорира, след като е стегнала предварително.

Разделя се на 12 равни парчета, всяко от които по 1 Блок ПВМ

Да ви е вкусно и Зоново!