Пиратски мъфини с ябълки и ром

Необходими продукти:
3 БП – Яйца – 3 бр

8 БВ – Овесени трици – 152 г
2 БВ – Ябълка – 200 г (нарязана на кубчета)
2 БВ – Стафиди – 2 с.л ( накиснати в ром )

12 БМ – Лешници (по 3 на мъфинче)

Ванилия 4 пакетчета, канела, ½ пакетче бакпулвер

Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват с миксер и към тях се добавят овесените трици, ванилията, канелата, бакпулвера.

Стафидите се накисват през това време в 1 ч.л ром и 2 с.л вода. Стафидите се разпределят по равно във форма за мъфини с 12 чашки, а течноста в която са киснати се добавя в сместа с яйцата. Добавят се нарязаните на кубчета ябълки и се разбърква. Готовата смес се изсипва върху разпределените стафиди и лешници във формичките.

Изпичат се във фурна с вентилатор на програмата за сладкиши на 175°C до готовност. Може да гарнирате с няколко зрънца замразени горски плодове за разкош.

Излизат 12 мъфина, всеки от които е по един блок въглехидрати и мазнини. Протеините за това количество мъфини могат да не се смятат, което означава, че към всеки мъфин трябва да добавите блок протеин.

Да ви е сладко!