Нахутени Фалафели

Необходими продукти:

15 ½ БВ – Накиснат нахут – 620 г
1 БП – Яйце – 1 бр
½ БВ – Лук (стар) – 65 г
2 БВ – Нахутено брашно – 30 г
18 БМ – Зехтин – 6 ч.л
Чесън – 3 скилидки
Магданоз – по вкус
Кориандър – 1/2 ч.л.
Кимион – 1/2 ч.л.
Бакпулвер – 1 ч.л.

Лют червен пипер, сол на вкус

Сос – по желание (който е много вкусен и екзотичен)
кисело мляко – 1 ч.ч. – 1 БВ+ 1 БП
сусамов тахан – 1 с.л. – 2 БМ
чесън – 2 скилидки
лимонов сок – 2 ч.л.
кимион – 1/2 к.л.

С този сос съвсем леко се овкусява, и не се брои, защото се слагат само по няколко капки.

Начин на приготвяне:
Нахута се накисва за едно денонощие, след което се доварява и накрая се блендира заедно с лука, чесъна, брашното, яйцето и подправките. Добавя се бакпулвера и отново се разбърква добре. Хубаво е да се сложи за 1 час в хладилника.

От готовата нахутена смес се оформят малки кюфтенца – 18 бройки по 50г всяка – 1 Б ВМ, които се редят в тава върху намазнена хартия за печене. Когато се сложат в тавичката, се прави малко кладенче в средата и се слага по 1/3 ч.л. зетин.
Пече се на около 180°C докато се зачервят.

Да ви е сладко!