Мъфини с тиквички и маслини

Необходими продукти:
2 БП – Яйца – 2 бр
1 БП – Белтъци – 2 бр
5 БП – Извара – 280 г
1 БП – Кашкавал – 28 г
2 БП – Сирене – 56 г
1 Б П+В – Кисело мляко – 220 г
1 БВ – Тиквички – 240 г
6 БВ – Овесени трици – 114 г
4 БВ – Нахутено брашно – 60 г
4 БМ – Маслини – 12 бр
8 БМ – Зехтин 2 ½ ч.л

Половин пакетче бакпулвер и подправки на вкус

Начин на приготвяне:
Тиквичките се настърват, посоляват се леко и се оставят за 10 минути да се отцедят. Всички продукти, без кашкавала и маслините се забъркват. Добавят се тиквичките и така готовата смес се разпределя във формички за мъфини.

Във всяко мъфинче се забива по една разрязана маслинка и се поръсва с кашкавал.

Пече се в загрята фурна на 180°C до златисто и се преценява дали е изпечено от вътре.

Ако формичката ви е за 12 мъфина, ознчава, че всеки мъфин е равен на един зонов блок. Ако нямате форма за мъфини, ноже да използвате правоъгълна тавичка, и след това да нарежете на 12 или на 6 равни парчета

Добър Зонов апетит!