Лимонов сладкиш с праскови

Необходими продукти:
3 яйца – 3 БП
2 Белтъка – 1БП
450 г. безсолна извара или рикота – 8 БП
55 г грис- 5 БВ
42 г овесено брашно – 3 БВ (половината от брашното се използва за да се наръси омазнената тавичка)
4 не много големи праскови- около 450 г – 4 БВ
Ванилия, стевия около 1 пълна чаена лъжичка, 1 пакетче бакпулвер, настъргана кора от един лимон, сок от половин лимон

Начин на приготвяне:
В купа се разбиват яйцата, след което се смесват с всички останали продукти с изключение на нарязаните на дребни кубчета праскови и настърганата лимонова кора.
Разбива се миксер, след което се добавят прасковите и линовите корички. Разбърква се внимателно за да не се намачкат прасковите и се изсипва в намазнена тавичка, поръсена с брашно. Пече се в загрята фурна на 180 градуса.

Нарязва се на 6 парчета, всяко от които по 2 блока Протеини и Въглехидрати. Към всяко парче се добавят по два блока ядки, за да се балансира напълно с блоковете мазнина.

Да ви е сладко!