Лападник

Необходими продукти:

8 БП – Сирене – 280 г
3 БП – Яйца – 1 цяло + 4 белтъка
1 Б П+В – Кисело мляко – 200 г

8 БВ – Кори за баница – 112 г
2.3 БВ – Ечемик – 32 г
0.5 БВ – Пресен лук – 50 г
0.2 БВ – Лапад – 200 г

6 БМ – ГХИ- 2 ч.л (останалите мазнини от сиренето)
пресен джоджен, сода за хляб

Начин на приготвяне:

Ечемикът предварително се накисва за 24 ч. Лападът се измива, почиства се от жилките и се нарязва на ситно. Лукът и джоджена също се наситняват и се задушават в тиган с лапада и ечемика. Добвя се 1 ч.ч вода и се оставя докато изври. Оставя се да поизстине.
Яйцето и белтъците се разбъркват. Към тях се прибавят натрошеното сирене и киселото мляко, в което е загасена содата.
Двете смеси се събират и с така получилата се плънка се завиват корите, които се нареждат в съд за печене, намазан с ГХИ. Понеже плънката е доста, останалото количество се разпределя отгоре и се пече до готовност.

Може да се раздели на 4 парчета, всяко от които е 3 балансирани блока.

Да ви е сладко!