Карфиолени скалички

Необходими продукти:
120 г морков – 1 ½ БВ
220 г карфиол – ½ БВ
1 сварено яйце – 1БП

За соса:
220 г кисело мляко – 1БВП
Сирене – 1БП
Авокадо – 3 БМ

Начин на приготвяне:
Карфиола и моркова се сваряват на пара, след което се пасират със свареното яйце. Овкусява се със сол, черен пипер и куркума. Така приговеното пюре се оформя на две топки в чинията.

Млякото, сиренето и авокадото се смилат в блендер на сос, с който се полива карфиола. Поръсва се със самардала.

Бон Апетит !

За тази вкусотийка специални благодарности на Милена Михалева