Карфиолена запеканка с кайма

Необходими продукти:
2 БП – Яйца – 2 бр
4 БП – Кайма – 168 г
4 БП – Кашкавал – 112 г

1 Б П+В – Кисело мляко – 220 г
1 Б П+В – Прясно мляко – 220 мл

2 БВ – Карфиол – 540 г
3 БВ – Доматено пюре с гъби /по етикет/ – около 180 г
2 БВ – Брашно от лимец – 28 г
3 БВ – Галета – 42 г

9 БМ – Зехтин – 3 ч.л
3 БМ – Сусам – 9 г

сол, бахар, пресен магданоз, дафинов лист, черен пипер

Начин на приготвяне:
Първо леко се сварява карфиолът с малко сол и дафинов лист. След това се накъсва на малки розички и се нарежда плътно в тавичка върху намазнена хартия за печене. В зехтина леко се запържва каймата с доматеното пюре и черния пипер, добавя се пресният магданоз и се разстила върху карфиола. Тук е момента да се пуснат няколко зрънца бахар за аромат.

Отделно се разбиват яйцата, двата вида млека, брашното, солта и настърганият предварително кашкавал. Половината от млечният сос се полива върху каймата и върху него се посипва цялата галета. После следва другата половина от соса и накрая е сусама.

Пече се на 170°C с вентилатор, докато стане златисто.

Ястието е балансирано – 12 Б ПВМ и се разделя на четири порции, всяка от които е 3 зонови блока.

Да ви е сладко!