Каракудена чорба

Необходими продукти:

14 БП – Свинско месо (без мазнини) – 392 г
1 БВ – Лук – 160 г

13 БВ – Кафяв ориз – 143 г(за по здравословен вариант може да се замени с овес – 182г)
2 БП + БВ – Кисело мляко – 440 г
2 БП – Яйца – 2 бр
2 БВ – Брашно – 28 г (може овесено или нахутено)
18 БМ – зехтин или олио – 6 ч.л

Вода, зелев сок, червен, черен пипер, чубрица
По желание – лют червен пипер

Начин на приготвяне:
Свинското месо се нарязва на ситно и запържва в олиото. Когато започне да се зачервява се добавя наситнения лук. Когато и лука омекне тенджерата се дръпва от котлона и се слага 1ч.л червен пипер.

След това се залива с 2,5 купички вода и 2,5 купички зелев сок (съотношението е според солеността на зелевия сок). След като заври, се добавя предварително накиснатия в студена вода за 1/2 час кафяв ориз. Когато ориза се свари, застройваме чорбата с разбитите яйца, брашно и кисело мляко. Слагаме на котлона и ври още 5 минути при непрекъснато разбъркване. Накрая добавяме подправки на вкус – чубрица, черен пипер и лют червен пипер.

Разделя се на 6 равни купички по 3 зонови блока всяка.

Да ви е сладко!