Желирана бяла торта

Необходими продукти:
1 Б 1П + 1В – Прясно мляко – 200 мл
3 БП – Желатин – 30 г
13 БП – Извара „Олимпус“ – 650 г
7 БП – Протеин на прах
18 БВ – Мед – 198 г
5 БВ – Череши – 40 бр или друг плод по избор (ако използвате други плодове, избирайте такива, които не са много сочни, за да може да се стегне желатинът)
34 БМ – Заквасена сметана – 255 г (удвоена заради протеина на прах и желатина)
1 пакетче сладкарска стевия, 1-2 ванилии

Начин на приготвяне:
Първо, желатина се разтваря в прясното мляко и се оставя за 20 мин докато набъбне. Изварата, сметаната, меда и ванилията се разбъркват с миксер, до получаването на бяла гладка смес. Добавя се стевия в зависимост колко сладка желаете да бъде тортата.

Желатина се загрява с млякото на котлона, като се внимава да не заври. След това леко се изсипва при изварата и сметаната, като се бърка непрекъснато. Черешите се обезкостяват и се добавят към готовата смес. Разбърква се и се излива във форма. За предпочитане е формата да е силиконова с издигната средна част.

Оставя се в хладилник за 5-6 часа докато стегне.

За да извадите десерта с лекота от формата, потопете я в топла вода за няколко секунди и обърнете в подходяща чиния или поднос.

Добър апетит!