Яйца със зелен лук или праз

Необходими продукти:
1 бр Яйце (цяло) – 1БП
1бр Яйчен белтък – ½ БП
42 гр Сирене -1 ½ БП
80гр Зелен лук (1ч.ч) или 100гр. (1ч.ч) Праз лук – 1 БВ
1 ч.л. Зехтин – 3 БМ
Сол, черен и червен пипер.

Гарнитура:
240 гр – Домати – 1БВ

Десерт:
½ Ябълка – 1БВ

Начин на приготвяне:
Нарязаният на ситно лук се задушава една-две минути със зехтина в незалепващ тиган. Върху полуомекналия лук се добавят разбитите яйца, сиренето, черен пипер и сол, и се бърка до готовност. Поръсва се с червен пипер и се гарнира с домати.