Яйца по арабски „Шакшука“
Изключително лесна, вкусна и пикантна порция с яйца, с която да разнообразите зоновото си меню
6 Блока
Необходими продукти:
6 БП – Яйца – 6 бр
1 ВБ – Лук – 130 г
2 БВ – Пиперки(нарязани) – 480г
2 ½ БВ – Домати (консерва) по етикет – 600г
½ БВ – Захар – 1ч.л
6 БМ – Мазнина – 2 ч.л
2-3 скилидки чесън, червен пипер, черен пипер, дафинов лист, магданоз при сервиране и по желание кимион.
Начин на приготвяне:
Лукът и чесъна се накълват на дребно и се задушават на тих огън. Прибавят се нарязаните пиперки. След като омекнат, се добавят доматите от консерва, малко сол, лъжичката захар и останалите подправки.
Когато соса се сгъсти, чукваме яйцата и слагаме един похлупак върху тях, за да се забулят като арабки…
Разпределя се на две порции по 3 БПВМ, като задължително при сервиране се поръсва с магданоз.
Добър апетит!
Ял съм ги, супер вкусно и добре балансирано. Благодарности за рецептата на Радостина Калудова