Ябълкови мъфини

Необходими продукти:
2 белтъка + 2 яйца – 3ПБ
млечен протеин на прах 43г – 5ПБ (изчислено по етикет)
пълнозърнесто брашно от спелта 72г – 5ВБ (изчислено по етикет)
овесени трици 17г – 1ВБ (изчислено по етикет)
ябълки настъргани 200г – 2ВБ
начупени орехи 13бр (8+5) – 13МБ (мазнините са увеличени с 5 блока, заради сухия протеин)
течна стевия 1 с.л., вода 100 мл., бакплувер 1ч.л., канела на вкус

Начин на приготвяне:
Всички продукти се смесват. Сместа се разбива с миксер или лъжица и се разпределя във формички за мъфини. Пекат се на 180 градуса, колко 35 мин.

Може да се изпече и в тавичка, в/у хартия за печене. Тогава се пече 5-10 мин. повече.