Хляб от спелта и нахут

Необходими продукти:
17 БВ – Брашно от спелта – 238 г
8 БВ – Брашно от овес – 112 г
5 БВ – Нахут от кутия или накиснат – 200 г (накиснато състояние)
2 БВ – Мед 1 ч. л,
Суха мая – 7 г, зехтин 1 с.л, 250 мл топла вода

Начин на приготвяне:
Нахутът се пасира с част от топлата вода. Сухата мая се поставя в останалата част топла вода и се прибавя към пасирания нахут. Прибавят се меда и зехтина. Постепенно се прибавя брашното. Омесва се и се оставя да втаса. До омесва се още веднъж и се оформя в желаната форма. Пече се върху намазнена кухненска хартия. Пече се на 180°C във фурна с вентилатор за около 40 мин. Времето е относително и се проверява с клечка.

След като се опече се претегля и се дели на 32 блока.
В случая се получи 24 г за блок.