Гъбена чорба

Необходими продукти:

1 БВ – Сушена манатарка – 40 г
½ БВ – Печурки – 180 г
5 ½ БВ – Картофи – 250 г
1 БВ – Червени чушки – 270 г
2 БВ – Праз – 200 г
1 БВ – Моркови – 130 г
1 БВ – Лук – 120 г

6 БМ – ГХИ – 2 ч.л
6 БМ – Зехтин – 2чл

Около 1.5 л зеленчуков бульон, сол, черен пипер, магданоз

Начин на приготвяне:

Манатарките се накисват в горещия бульон. Нарязват се праза, лука, морковите и чушките на ситно и се задушават с малко от бульона и зехтина.
Добавят се печурките, нарязани на полумесеци, манатарките и ГХИ-то. Овкусява се със сол и черен пипер и се задушава за около 7-8 минути. Налива се бульона и картофите, нарязани на дребни кубчета и се вари около 20 минути до готовност. При нужда се добавя вода.
Сервира се с нарязан пресен магданоз и люта чушка за разкош.

Цялото количество се разделя на 12, за да получим колко е 1 БВМ. В случая се получи 175г

Балансира се с протеин по избор.

Да ви е сладко!