Гризини със сирена

Необходими продукти:
1 БП – Пармезан – 21 г по етикет
2 БП – Сирене „Landana“ с червено песто – 60 г по етикет (може да се замени с всяко друго твърдо сирене )
2 БП – Скир* – 120 г
1 БП – Яйце – 1 бр
6 БВ – Овесени трици – 114 г
3 БМ – 1 ч.л. зехтин (намалени заради сирената)
По желание може са се добавят подправки на вкус.

Начин на приготвяне:
Смесват се всички съставки. Получава се лепкаво тесто, което се разточва на руло и се разделя на 24. Оформят се пръчици, които се пекат върху намазнена кухненска хартия на 180°C до готовност.
4  гризини = 1БПВМ

* Скир (skyr) е исландски заквасен млечен продукт, подобен на цедено кисело мляко. Технически погледнато, това е много меко сирене. Скир има леко кисел млечен вкус, с нотки на остатъчна сладост. Исландските индустриални производители на скир добавят аромати като ванилия, горски плодове и др. характерни добавки за кисело мляко, за да направят по-привлекателен крайния продукт. Шейковете, приготвени със скир, са вече много популярни.

С малки разлики между различните марки, натуралният скир съдържа около 12% протеини, 3% въглехидрати и 0,5% масленост. Той е богат на калций и витамини, които са характерни за млечните продукти.

Трайността му се запазва дълго време дори извън хладилник, което го превръща в подходяща високопротеинова храна по време на екскурзия.

При липсата на скир може да се замените с по-кремообразна извара