Готвене и рецепти в Зоната - част 1

[Italiano]

Коментарите за ръжения хляб са преместени в темата за здравословно хранене: страница №31

[Хриси]

За любителите на морски дарове, искам да споделя една рецепта за миди, която рецепта копирах от един ресторант.

Та, мидите си ги купувам замразени, направо изчистени, едни такива едри са (но от пазар за рибни продукти, а не от Кауфланд, Метро и пр.).
Ястието е за 3 блока, поради което са ни нужни 126 гр. миди.
В тиган загрявам 1 ч.л. зехтин (3БМ), след което добавям около 20 гр. стар лук, нарязан на кръгчета (не го броя).
След като леко се запържи лука, добавям мидите. След като и те се запържат сипвам малко водичка (около 50 мл.). Така докато омекне нацяло лука и започнат едновременно да се запържват с лука. Най-важната подправка- джоджен на вкус, сол и черен пипер (малко). Преди да свалим от котлона, добавям в тигана и 15 мл. бяло вино. Така ястието е готово. За въглехидрати се допиват останалите 100 мл. бяло вино. Може да се ръсне и малко лимон на мидите. Вървят със салата от домати и краставици, или с препечена филийка бонус.
Аз лично на обяд си ги направих, и ги хапнах с леща .

[Italiano]

Мдааа, желателно е рецептите да вървят със снимки, за да може пък подходящите от тях да се качат на сайта!

[Хриси]

Ити, като няма снимка, не значи че не е подходяща да се готви и да се яде. За сайта ще се постарая да направя снимка и да ви я пратя, но все пак първо ги опитайте на вкус.

[Хриси]

Все пак, това са само едни миди, какво да им снимам. Най-важното са "поправките" (както се казваше в една реклама).

[Italiano]

Аз говоря по принцип. Не само за мидите.

Винаги има снимка. Поне една - то си е като правило.
Така те грабва.

[Хриси]

Ок, ще я има! Искам да ви грабна, защото наистина така стават много вкусни. Щом на мои близки им харесаха, които по принцип миди не обичат....мммм.

Моля, избягвайте цитиране на предходно последно мнение, освен ако не касае само конкретен текст, на който искате да наблегнете!
Ити

[Italiano]

Много обичам миди, ама като съм далече от морето ... а тия замразени боклуци в Кауфланд и МЕТРО не струват.
Та, пусни снимка после, та да се подразня още малко.

[Хриси]

Ити, дали няма начин да ти пратя? С риск да ми се смееш, чудя се- я в колет по пощата в някой буркан, я по автобуса. Ми така де, сега е все още студено, няма да се развалят.

[Italiano]

Като гледам какво слънце е навсякъде ...

[Хриси]

Вечер си е хладно. Докато пекне сутринта и мидите ще са при теб. Сериозно ти казвам да помислиш.

[Pipilota]

ИТИии, да не се отнесеш пак и да се объркаш пак и да ми изместиш коментара Не мърдам от тук ша знайш

Сега да кажа- Хриси, ние във Варна знаеш ли как си замразяваме мидички... в шишенца от минерална вода.. Да видиш как събирам шишенца от вода, като клошарче бях, и като видех празно шишенце където и да е из етажите на къщата и го прибирах Все едно виждах буркани за компоти Ама мойте компоти са морски

Това лято като си бях на морето в къщи, и като се свари един голям казан миди, и после сядаме една бригадка да ги чистим и черупките на една страна в лонди, мидите от другата страна мятаме в тенджерки.
След това пълним шишенцата с мидички, а чорбата в която са вряли мидите се прецежда и се налива в шишенцата с мидите. Като внимаваме да не попада никаква друга вода в тази вкусотия,освен чорбата, защото малко вода да има и после като ги извадиш от фризера и стават тричави. А така, вадиш шишенцето, оставяш го да се отпусне, режеш му "зелката" и го изсипваш в чинията и все едно сега си ги сварил....направо си е чудо...аз тайно от митничарите домъкнах тук в Чикаго 2 шишенца и тъкмо се бяха полуотпуснали и бяха готови за ядене Ама си е страшна вкусотийка Аз най-много ми мачкам с разтопено масло, копър и чесън...малииии... И нали се сещате че в такива моменти изобщо не си помислям за съм в Зоната

А пък аз каква рибена пъстърма правяяяя, няма кой да ме бие и каква веяна скумрия...сега се сетих, че е време да метна две три филенца от акула да ги брули вятъра...
Всяка година си правя такива гевезалъчета, ама тая година окъснях нещо. Имам снимки от преди няколко години на скумрийката ми, снимах ги да се хваля на някой, ама не помня за какво беше де, че да се похваля и тук, Те всяка година изглеждат по един и същи начин

Скрит текст:

Скрит текст:

Скрит текст:

В тази скумрийка кокала го нЕма... кисната е разни магии и подправки, и после вадиш, и режеш като пилешко рулце....просто блаженство....
И за протокола- това нещо колко водка изпивааааа...итито с неговите чашки винце просто го помитам като цунами... Ама и зебележете с какъв пиниз и любов и професионализъм съм ги увила в канапчето- личи си морското чедо нали Айде спирам да се хваля, че ми става неудобно вече, и сама започнах да си завиждам


Днес ще ходя да купя акулка за пъстърмичка и 4-5 скумрийки. Добре че се заговорихме, че да се сетя

[Хриси]

Еееее, Пипи, ти сега за снощните латино танци си ги връщаш. Айде, аз все ще ида някъде да се нацеда при по-опитните моряци, ама Ити каква вина има ?

[Italiano]

Хриси, почти го улучи!

... ама Ити каквИ вина има ?

Давя мъката с вино аз.
Да ви кажа една лесна рецепта за вино:
Взимате бутилка вино.
Отваряте я внимателно.
Наливате в големи чаши.
Консумирате с мезе и удоволствие.
Ако свърши, отваряте друга бутилка и пак по горните стъпки.
Да ви е сладко!

[Хриси]

Aaaa, без снимка Не може!

[Italiano]

Е, сложил съм - виж ме как надигам чашата.