Готвене и рецепти в Зоната - част 1

[Стеф]

Днес правих "Завита зонова пица" - -така я нарече дъщеря ми.
3 бр. фини кори за баница - 6 БВ
112 гр. кремвирш - 2 БП
112 гр. сирене - 4 БП
мазнина - 6 Б

Нарязах кремвирша на ситно, натроших сиренето и сложих подправки - чубрица, прясно смлян черен пипер. Трите кори ги разделих по на две части и всяка част намазах с четчица с доматено пюре (него не съм го смятала - нямаше и 1/2 ч. л. Сместта я разделих на 6 части и всяка част я завих в намазаната кора. С половината мазнина намазах тавата, наредих навитите кори и ги полях с останалата мазнина. Изпекоха се за около 15 мин в загрята фурна. ( Съжалявам, но нещо не мога да се справя с качването на снимки )

[Pipilota]

А като печете мъфини намазвате ли формичките/тавата с мазнина? Аз все още нямам формички и ги пека в тава, но залепва адски много по тавата. Не я мажа нито с олио, нито с брашно я поръсвам. Дали е от това?

Аз ги пека във тавичка за мъфини и слагам хартиени формички. После по-лесно се вадят


Това е баницата ми...

Стеф, снимката нещо липсва тук...дай на ново

[kazakova]

Здравейте ,моля да ми отговорите за този протеин , искам да си готвя с него-десерти . Оказа се че е сладък ? Но пише Sugars 0g
Ето снимка на етикета с описанието
http://prikachi.com/images.php?images/307/7049307l.jpg
Ето и снимка на етикета
http://prikachi.com/images.php?images/297/7049297G.jpg

Мога ли да го ползвам и колко грама е 1БП

[Стеф]

Стеф, снимката нещо липсва тук...дай на ново

Пипи, нещо не ми се получава със снимките . Не мога да кача. Посъветвай ме моля как мога да я кача ама ако може стъпка по стъпка - като на индианец обясни, защото нещо сме на ВИЕ с компютъра, не можем да се сближим ....

[Стеф]

Скрит текст:

май стана, а

[Pipilota]

Стеф, трябва да качиш снимката в някой сайт, например snimka.bg. След като качиш снимката в този или някой друг сайт, кликаш върху самата снимка с десен бутон и избираш от менюто Copy Image Locations


След това идваш тук в полeто тук където пишеш коментара и в панела горе натискаш бутонът img и между двата тага [img]ЕТО%20ТУК[/img] слагаш адреса (линка) , т.е клик с десен бутон и натискаш PASTE или постави (ако е на БГ)
Дано да си ме разбрала

[Маня]

Тя така и е направила. Но не е оразмерила снимката предварително. Затова е голяма. Иначе има линк: http://prikachi.com/images/399/7049399i.jpg

Ето я оразмерена:

Скрит текст:

[Pipilota]

Ахам браво, Стеф, сложих снимката ти под бутон Скрит текст, че иначе целия форум стана една голяма снимка

[tanita68]

Иначе аз нали казах че ми щеше да пробвам някаква гъбена каша, че най накрая с подръчни материали спретнах това Гъби фрикасе с пушено пиле Направо стана божествено невероятно вкусно....

Пипи, гъбките са страхотни! Даже ми изядоха половината, която си бях оставила за вечеря.

[лилит]

Обачеее Карнцеее, тоя желатин не се ли води протеин...от извстно време съм в чуденка... Хич не обичам да изпадам в подробности за някакви мини грмажчета в по-малко или в повече, ама нали знаеш като пуснем рецепта в сайта, и коментарите се почват.....

Ами то става дума за цял блок протеин, не за мини грамажчета 8гр желатин е 1 блок протеин. Пакетчето обикновено е 7гр.

[Стеф]

Тя така и е направила. Но не е оразмерила снимката предварително. Затова е голяма. Иначе има линк: http://prikachi.com/images/399/7049399i.jpg

Ето я оразмерена:

Скрит текст:

Мани, а как да я оразмеря и да я направя като скрит текст? Извинявай за тъпите въпроси ама....

[Pipilota]

Обачеее Карнцеее, тоя желатин не се ли води протеин...от извстно време съм в чуденка... Хич не обичам да изпадам в подробности за някакви мини грмажчета в по-малко или в повече, ама нали знаеш като пуснем рецепта в сайта, и коментарите се почват.....

Ами то става дума за цял блок протеин, не за мини грамажчета 8гр желатин е 1 блок протеин. Пакетчето обикновено е 7гр.

Да, ама като се замисля, то в цялата рецепта която е за 6 блока има едно пакетче протеин. Т.е цлялото пакетче ако се раздели на 6 части, то не не би трябвало да се брои.
А ти Лилит къде изчезваш и се появяваш Гледам че се разхождаш из форума на Розали и им носиш информация от тук

[лилит]

А ти Лилит къде изчезваш и се появяваш Гледам че се разхождаш из форума на Розали и им носиш информация от тук

Даа, разпространявам правата вяра

Скрит текст:

даже в бой влезнах, ама се засягам на тема "зоната - поредната диетка" .
Наблъсках форума с линкове от тук , добре че съм модератора, та няма кой да ме санкционира

Те четат и тук момичетата, ама там сме си свикнали и предпочитат да си коментират там.
Гази с неговия подпис има да ми диша праха в скоро време .

Да, ама като се замисля, то в цялата рецепта която е за 6 блока има едно пакетче протеин. Т.е цлялото пакетче ако се раздели на 6 части, то не не би трябвало да се брои.

Е, да ама се получава рецепта със 6 блока въглехидрат и 7,5 (пакет и половина) протеин, не ми звучи балансирано.
Няма ли да стане с още малко овес?

[Маня]

А дали не може да се ползва агар-агар. Той също желира и се ползва в значително по--малко количество от желатина. Имам опаковка у дома, ще погледна данните и ще ви ги споделя (ако има такива, разбира се, защото е купуван преди "взирането в етикетите" и "меренето до микрон" Разбивате ме с този "баланс"

P.S. Данни за Агар-Агар 100 г (растителен произход - морски водорасли)
мазнини < 0.10 г (ненаситени)
въглехидрати - 4.6 г
протеини - 1.10 г

2 г за 500 ml течност. Увеличете дозата, ако сгъстявате киселини или конфитюри

Как ли ще се пресметнат 2-та грама колко протеини съдържат

[лилит]

Аз пък не разбирам на кое точно се присмиваш. Същността на зоната е балансът.
Вманиачаване е примерно да смяташ 2% кисело мляко за мазнина, а не да не пропускаш цели блокове протеин или въглехидрат.

[a_krysteva]

Да пусна и аз една рецепта,че само ползвам готови .
ТЕРИН С ПЕЧЕНИ ЧУШКИ-12Б
(4 порции по 3Б)

4бр.белтъци--2П
4бр.яйца --4П
112гр.шунка--4П
560гр.печени чушки--4В
56гр.кашкавал--2П
4ч.л.зехтин--12М

сол,черен пипер,кимион,стръкче зелен лук,магданоз

Нарязвам чушките и шунката на дребно и ги смесвам в купа.Овкусявам с подправките.
Разделям сместа на две части.
В купа или с миксер разбивам добре яйцата и белтъците.
Прибавям ситно нарязано стръкче зелен лук,сол.
Разделям яйчената смес в 3 купички по равно.
Продълговата кексова форма я засилам с хартия и намазвам с 1ч.л зехтин.
В добре загрят тиган с 1ч.л зехтин,изпържвам леко едната купичка с яйчената смес.
Да се състи леко.Тази смес я изсипвам в формата с хартия.
Върху нея изсипвам полувината смес от чушки и шунка.
По същия начин изпържвам и втората купичка с яйчената смес,както първата,
с 1ч.л.зехтин.,съвсем леко сгъстена.Изсипвам я върху чушките и шунката.
Отгоре разпределям втората част от чушките и шунката.
Завършваме да редим терина с леко изпържената последна част от
яйчената смес,с последната ч.л.зехтин.
Печем терина на 200градуса,около 20 мин.
Поръсваме с настъргания кашкавал и печем до зачервяване.
Допълнително на всяка порция по 2В