Готвене и рецепти в Зоната - част 1

[Pipilota]

Е да де, ама да ти кажа, аз не мога да си представя на една купичка супучка от 3 блока да избухам вътре цяла глава чесън за цял блок Ако за една ченджера, ок, ама за една купичка .т е за едно ядене..после ще трябва да ходя като Змей Дворянин

[HippoDel]

Е да де, ама да ти кажа, аз не мога да си представя на една купичка супучка от 3 блока да избухам вътре цяла глава чесън за цял блок Ако за една ченджера, ок, ама за една купичка .т е за едно ядене..после ще трябва да ходя като Змей Дворянин

Eееее, Пипи,
Разбира се, че говоря за тенджера, а не за купичка. Ама щом смятам моркова, който ми е 80г=1ВБ, защо да не смятам чесъна, който е 29г=1ВБ? Нали?

[mi6le2011]

Искам да публикувам рецепта за десерт - крем с извара, боровинки и желатин...общо 2 1/2 блока...

106 гр извара Маджаров - 2 блока Протеин
110 гр прясно мляко - 1 блок Протеин и 1 блок Вх
160 гр боровинки - 2 блока Вх
2.5 бр ореха или около 12 гр орехи - 2 1/2 блока мазнини.
1. Накисмаве желатин около 1/2 с.л. в прясното мляко за около 5-7 мин. докато набъбне. Затоплям прясното мляко на водна баня, за да се разтопи желатина- НЕ ТРЯБВА ДА ВРИ. Охлаждаме млякото с желатин. Добавяме стевия за сладост.
Разбивам изварата с миксер. Добавям млякото. Бъркам. Добавям орехите - смелени на едро.. Разсипвам в купички и оставям в хладилника за час и половин
2. Пасирам боровинките и допълнително слагам стевия- по желание.
Накисвам 1 чл.желатин във вода. После на водна баня да се разтвори. После охлаждам.
Смесвам пасираните боровинки с желатина и разтилам върху изварата в чашките. Оставям в хладилника.
При мен се получиха 4 чашки колкото хартиена формичка за мъфини.
Получи се много хубаво. Имам и снимков материал, който ще кача по - късно!

[Karrita]

Искам да публикувам рецепта за десерт - крем с извара, боровинки и желатин...общо 2 1/2 блока...

106 гр извара Маджаров - 2 блока Протеин
110 гр прясно мляко - 1 блок Протеин и 1 блок Вх
160 гр боровинки - 2 блока Вх
2.5 бр ореха или около 12 гр орехи - 2 1/2 блока мазнини.
1. Накисмаве желатин около 1/2 с.л. в прясното мляко за около 5-7 мин. докато набъбне. Затоплям прясното мляко на водна баня, за да се разтопи желатина- НЕ ТРЯБВА ДА ВРИ. Охлаждаме млякото с желатин. Добавяме стевия за сладост.
Разбивам изварата с миксер. Добавям млякото. Бъркам. Добавям орехите - смелени на едро.. Разсипвам в купички и оставям в хладилника за час и половин
2. Пасирам боровинките и допълнително слагам стевия- по желание.
Накисвам 1 чл.желатин във вода. После на водна баня да се разтвори. После охлаждам.
Смесвам пасираните боровинки с желатина и разтилам върху изварата в чашките. Оставям в хладилника.
При мен се получиха 4 чашки колкото хартиена формичка за мъфини.
Получи се много хубаво. Имам и снимков материал, който ще кача по - късно!

Само да питам, защо протеините и въглехидратите са по 3 блока а мазнините 2 и 1/2 блока?
По- добре направи и мазнините 3 блока и десерта ще стане 3БП + 3БВ + 3БМ и ако го разделиш точно в 3 купички, всяка ще стане по 1 блок от всичко.
Иначе звучи доста вкусно...

[лилит]

Желатина не го ли смятате в рецептите? Защото едно пакетче е почти 1 блок протеин и ми се струва, че трябва да влиза в сметката.

[Rodena]

Нямам идея как стои работата с желатина, но за прясното мляко съм на 100% сигурна, че 1 БП + 1 БВ не е 110 мл. Бая съм си го смятала и всяка вечер си го пия преди лягане и на мен ми излиза приблизително 230-240 мл. Верея 1,5 %
Иначе почти чийс кейк. Само да се измисли и някаква бисквитена основа, която да се натроши или нещо подоно на пандишпан и е станало един път.

[Karrita]

Мдааа и прясното мляко е 220-240 мл, за 1БВ + 1БП.
Имам рецепта за бисквити аз, но трябва да се преизчислят блоковете заедно с крема и сме готови

[Karrita]

За любителите на нахута, ето една бърза, лесна и много приятна рецептичка:

Печен нахут

нахут - колкото блока искате по етикет
зехтин - според блоковете нахут
кимион
канела
джинджифил
червен пепер
черен пепер
сол

Слагате в тавичка свареният нахут, зехтина и подправките и ги омесвате добре. Печете в загрята фурна, като периодично го разбърквате докато се изпече.

Скрит текст:

Uploaded with ImageShack.com

[mi6le2011]

Голяма каша съм направила със смятането.... Млякото да се счита за 1/2 П и В блок....Така стават кремчетата 2 и 1/2 блока... Но ЖЕЛАТИНА - НЕ СЪМ СЕ СЕТИЛА че трябва да се смята....

[Italiano]

Кари, лесен, лесен, ама някой предупреди за тоя нахут, че много време се варял ...

[HippoDel]

Кари, лесен, лесен, ама някой предупреди за тоя нахут, че много време се варял ...

Аз моя нахут го кисна една нощ и после го варя, може би 30 мин. и го оставям да си покисне в горещата вода, докато изстине. Може за по-бързо да се вари в тенджера под налягане, но аз тук нямам.

[Karrita]

Кари, лесен, лесен, ама някой предупреди за тоя нахут, че много време се варял ...

Ити, кисна го цяла вечер, после го варя за около 15-20 мин, слагаш му подправките и го мяташ за 10-на мин във фурната. Какво му е трудното?!

[HippoDel]

За любителите на нахута, ето една бърза, лесна и много приятна рецептичка:

Печен нахут

нахут - колкото блока искате по етикет
зехтин - според блоковете нахут
кимион
канела
джинджифил
червен пепер
черен пепер
сол

Слагате в тавичка свареният нахут, зехтина и подправките и ги омесвате добре. Печете в загрята фурна, като периодично го разбърквате докато се изпече.

Скрит текст:

Uploaded with ImageShack.com

Много добре ми изглежда. Аз като един любител на нахута, ще я пробвам тази седмица. Точно за мен е тази рецептичка, аз както обичам да си го хрупам като ядчици. Само да не се пристрастя

[milve]

солен кекс или "милитарчета"
.....................................................П..........В...........М
Овесено брашно .......155 гр. .............-.........11..........-
яйца...........................2 бр................2.........-............-
сирене.....................140 гр................5........-............-
колбас шунка............168 гр................4..........-..............- ако е шпек промяна в грамажа 112 гр.
маслини......................9 бр..............-......................3
кисело мляко.............220 гр..............1..........1...........-
зехтин ........................3 ч.л.....................................9
магданоз 3-4 стръкчета
копър 2-3 стръкчета
хл.сода - 1 ч.л. ( слагаме я в кис. мляко)

Всичко се обърква без миксер и се разпределя в 12 формички или в кексова форма която предвидливо сме намазнили с 1 ч.л. зехтин .Пече се на 180-200 гр. до златисто кафява коричка. Режеш на 12 порции по 1 блок.
Вкусно !

[Pipilota]

Milve, това е много подобно на соления кекс в сайта
А аз пък в неделя правих руския сладкиш с круши. Направих го два пъти докато го измисля точно, и го забравих. Вчера мъжо ми припомни как се прехласваше като го опита. Много много вкусен и лесен зонов десерт

[HippoDel]

Сложих наута да се пече, пък да видим какво ще стане.