Дневникът на Маня

[Tatyana]

За книгата аз още веднъж ти благодаря - страхотен превод, макар да я прегледах само отгоре-отгоре, защото в момента времето ми е кът и дори тук влизам в седмицата веднъж като половинката ми е заспала и не знае в колко си лягам, че иначе ще го стресирам съвсем . Но имаш огромното ми и само чакам малко свободно време, за да я прочета подробно цялата. Което ще се случи някога септември или октомври, когато планираме истинска почивка . Дотогава се надявам да имам и четец за книги и да си карам кефа на плажа с Киндъл и мохито в ръка

Страхотна си и макар, че рядко вече пиша ще използвам много от идеите ти в бъдещото зоново меню за ресторанта. Благодаря ти още веднъж

[Katerinka]

Манче плодовите смутита наистина са разкошни ,мерси за идеите, наистина е късмет че съм почнала зоната лятото
Сега седни ако си права и се дръж да не паднеш от смях
Отидох до метро и си купих сухи босилек, риган , розмарин, нямаше салвия, разбърничках ги и сипах на всеки по 7 грама, мойте ги разбърках с малко мляко така да ги хапвам ама не става, брей голям зор не се преглъща,ама се заинатих и ги прекарах с една бутилка вода
Майка ми ,ми казва да ги разбъркам в повече мляко ама аз не си падам много по млякото и за да е по малко реших да хитрувам абе наврях ги ама се изпотих, че и на един път , пак за да ми се налага повече да ги ям.
На следващия ден се примирих и ги разбърках в един блок верея 3,6 ,него по мога да го ям с лъжица, и за моя изненада стана приемливо, на майка ми даже и харесва интересното е че тези два дни нямам проблеми с тоалетната днес няма да ям за да разбера дали е случайност

[Маня]

Какви 7 г бре моме? Уби ме. Изобщо какво ги мериш. Когато са сухи винаги се слага по-помалко дори да не готвиш по зоната. В прясно състояние - повече.
Като толкова искаш да приемаш подправки - сушените стават на разкошен чай. Де що билка се сетиш и подправка, като сложиш по 1 ч.л. от всяка и запариш в 2-3 литра вода. Да престоят до охлаждането и после ето ти билково-подправчена вода за целия ден.
Но сега лятото наблягай на свежи подправки. Сухите ги остави за зимата, когато няма да има свежи.

[_belladonna_]

Маня и мен ме запали по подправките. Пробвах течния шоколад с чили + всички други, мента канела и куркума, но чилито не го харесах в сладък вариант. Иначе си го ползвам за други неща. Преди никога не бях.

[Italiano]

Дотогава се надявам да имам и четец за книги и да си карам кефа на плажа с Киндъл и мохито в ръка

Това е, това е четецът!

[Katerinka]

Експериментите са основата на истината, ако ми се отразяват добре за WC-то,ще се напъна и ще ги хрупам като торта

[Маня]

Експериментите са основата на истината, ако ми се отразяват добре за WC-то,ще се напъна и ще ги хрупам като торта

Поне ги комбинирай с мляко от 2% без да добавяш мазнини. Все пак се бориш да си в Зоната.

[Tatyana]

Дотогава се надявам да имам и четец за книги и да си карам кефа на плажа с Киндъл и мохито в ръка

Това е, това е четецът!

Ити, с риск да се разведем вече (ама не може, щото още не сме се оженили де ) пак ще отговарям по нощите, ама не мога да си пренебрегна любимия сайт и само да чета, пък и той спи вече

Киндъла ми е мечта, ама този с подсветката и то от втората серия, че първата нещо била дефектна и не ставала. Миналата година много четох за четци из разни форуми и реших, че ще е Киндъл - нещо като Мерцедеса преди време за колите. Ама забравих вече буквите от втората серия - той е най-доброто засега и смятам да си направя един подарък за ЧРД септември, че дотогова ще съм пчеличка на няколко фронта и мисля да си го заслужа

[Маня]

Захапах следващия голям залък - The Omega Rx Zone. Втората основополагаща книга на Бари. Както сам той определя трилогията си: "Зоната" - "Зоната Омега Rx" - "Средиземноморската Зона" като цялостната еволюция на програмата му за хранене. Не обещавам след колко време ще можете да я прочетете на български, но за мен ще е удоволствие да ви я представя. Дай Боже да имам сили и време да го направя. Защото си заслужава.

[gogo]

Маня, Маня,... Ти си Зонби с голямо З. Какво щастие е, че форумът те има.

[Маня]

Благодаря Гого, но щастието е за мен, че попаднах на този сайт и форум. И с помощта на всички ви прекрачвам всеки ден поредната крачка към Зоната, към едни по-спокойни, по-жизнени и по-пълноценни старини (нищо че още са далече, защото след престоя ми в Зоната се чувствам на 18 , макар и да ми предстои пенсиониране ).

[_belladonna_]

Мила Маня, още не съм прочела докрай Средиземноморската зона, но съм възхитена от превода на сложните специфични термини. Очаквам с нетърпение и книгата за омега 3, още повече че се реших да пия отново рибено масло. Тъкмо ще съм сигурна в решението с новия превод. Освен да ти пожелаем ползотворна работа и да чакаме търпеливо и с благодарност, нищо друго не ни остава.

[Маня]

Пореден експеримент за
ПАЛАЧИНКИ/КРЕКЕРИ
2БПВМ

1 БП - 50 г извара Олимпус
1 БП - 2 белтъка
2 БВ - овесени трици (моите по етикет са 19 г за блок)
2 БМ - 6 бадема
1 кафяна чаша вода
самардала, сухи чубрица, риган, босилек, чер пипер, чили (и каквото си избере човек за аромат)
щипка бакпулвер или сода

Смилам бадемите и овесените трици в кафемелачката на брашно. Разбърквам изварата, белтъците, водата и подправките. Добавям брашното. Оставям да покисне 15-20 минути. Добавям бакпулвера.

Според големината на тигана (с незалепващо покритие, керамично или какъвто има човек) пека от двете страни на 1 цяла или 2 палачинки. Може да се изсипе и в тава и изпече във фурната малко по-продължително и да стане крекер.

[Маня]

БЪРЗА БАМЯ В ТИГАН

6 БВМ

3 БВ - 600 г прясна бамя (във всички таблици на Бари в книги и на сайта е готвена, затова я потърсих в разните бази дадни и излиза около 210-215 г.
2 БВ - 500 г домати
1 БВ - глава лук
6 БМ - 2 ч.л. зехтин
2-3 скилидки чесън, магданоз, копър, сол, чер пипер

Почистената бамя накиснах за 1 час в лимон и оцет, за да се пресече отделянето на "слузта". Задуших накълцания на ситно лук и чесън в зехтина с 2-3 с.л. вода, за да се избегне пърженето. Когато омекнаха добавих нарязаните на кубчета домати, солта, черния пипер и пръска сок от авокадо (вместо захар, която се прибавя когато обикновено се готвят домати). Захлупих тигана докато доматите поомекнаха. Добавих оцедената от лимона и оцета бамя и варих докато си смени цвета (около 10 минути). При необходимост може да се добави 1 к.ч. вода. Изключих котлона и оставих под капак още 10-тина минути. Свалих от котлона и поръсих обилно със ситно нарязаните магданоз и копър.

С добавянето на малко повече вода и подреждането на всички продукти (без зелените подправки) в тавичка, рецептата може да се изпълни и във фурна. Но на тиган е по-икономично от гл.т. на ползваната ел.енергия , а става и по-бързо.

За протеини - яйца, месо, извара, сирене - с всичко върви.

[Italiano]

Киндъла ми е мечта, ама този с подсветката и то от втората серия, че първата нещо била дефектна и не ставала.

Не ти го препоръчвам - подсветката ще ти изпържи очите.
Все едно да четеш от таблет.
Аз съм си със старата класика без подсветка, заради което беше сътворен Киндъла, и съм повече от доволен.
А за четене по тъмно просто си поръчай и една лампичка от тези, които са с щипка.
И задължително си поръчай и калъф. Има много и разнообразни варианти. Ние с жената сме с кожени (че и тя си има Киндъл). Малко по-тежки са, но и по-сигурни като защита.

п.с. Маня, сори за оффтопика!

[Italiano]

Захапах следващия голям залък - The Omega Rx Zone. Втората основополагаща книга на Бари. Както сам той определя трилогията си: "Зоната" - "Зоната Омега Rx" - "Средиземноморската Зона" като цялостната еволюция на програмата му за хранене. Не обещавам след колко време ще можете да я прочетете на български, но за мен ще е удоволствие да ви я представя. Дай Боже да имам сили и време да го направя. Защото си заслужава.

Е, голяма си! (в най-положителния смисъл на думата)