Хранене и въпроси в Зоната (за начинаещи - тук) - част 5

[Lancer]

Ако става въпрос за солени кексчета, в неделя правих такива по рецепта от сайта - в темата "Готвене и рецепти в Зоната" - част 1, на стр. 7 "Солени мъфини". Получи се много вкусно (аз изсипах сместа в тава, а не във форми за мъфини) и после нарязах на 12 парчета.

Абе как отговарям на някои мнения, та после гледам,че не се е публикувало...
Разбира се, че солени, извинявам се за тази неточност, просто за мен понятието "мъфини" е съвсем ново и в моите представи можеше и да е вид стабилизатор от космическа совалка. Копирах от мнение в друга тема и явно е била изпусната буква. Това е добра идея за тава, просто съм съвсем сигурен, че съм ненадминат в разпределение съдържанието в тавата, стига да има нещо в нея. Тия от овесени трици също ми се виждат добра идея.

[Suzi]

...просто за мен понятието "мъфини" е съвсем ново...

Как така ново? Шоколадови мъфини не си ли ял? Много си изпуснал, ама те не са хич зонови
Иначе точно, защото съм „изкусна кулинарка" изсипах сместа в тава. Последните ми опити да направя мъфини във формички завършиха с небивал неуспех и все още не съм събрала смелост (и достатъчно мощни препарати за фурна), за да пробвам отново

[Pipilota]

Lancer ,ти разглеждал ли си нашия сайт за Зоната Там има калкулатор за блокове, таблица на блоковете, калкулатор за водата, и около 3-4 страници с рецепти за всякакъв вкус )) Разгледай го, ще намериш интресни неща

[Lancer]

Lancer ,ти разглеждал ли си нашия сайт за Зоната Там има калкулатор за блокове, таблица на блоковете, калкулатор за водата, и около 3-4 страници с рецепти за всякакъв вкус )) Разгледай го, ще намериш интересни неща

Ми след като калкулатора там ме поряза с 2 блока спрямо книгата, вече не смея да погледна там
Шегувам се, огледах го и даже извъртяхме първата тавичка по рецепта от зоната, таблицата май си я нося вече вместо лична карта, по калкулатора на водата пия вода колкото 3 годишно конче, и съм обзет от решимост да му отпраскам едни 3-4 месеца зона, преди всякакви умозаключения.
Виждам из нета още от 2006-та постинги относно живот в Зоната, жалко, че не съм взел нещата на сериозно, което не е чудно при многото кухи теории из нета. Ако не бях видял ефекта при мой близък, на когото се наложи спешно да предприеме някои мерки и сега нямаше да се захвана... как си требе.

[Lancer]

Как така ново? Шоколадови мъфини не си ли ял? Много си изпуснал, ама те не са хич зонови

Докато стана 118 съм ял какво ли не с кубици, без дори да се запитам кое как се казва

[Рупинка]

Добър вечер! Аз чета този сайт от една седмица и днес се записах като начинаещ оптимист! Смятам в събота да започна и ще се нуждая от вашия опит. От прочетеното разбрах, че за начало е добре да започна със сухи порции, за да свикна с количествата или греша? Овеса "задължителен" ли е за закуска, повечето от вас го консумират тогава? Аз бих предпочела грейпфрут, извара и ядки.

[Маня]

Добре дошла Рупинка! Няма задължително меню. Сама подбираш храната си и съчетаваш протеините, въглехидратите и мазнините по свой избор. Важно е те да са в точното съотношение за всяко хранене - 1:1:1, т.е. блок протеин + блок въглехидрат + блок мазнина умножени по количеството, което трябва да приемеш за закуска, да кажем 3 блока. Препоръчително е в първите месеци да се придържаш към продуктите от зелената част на таблицата - т.е. приемливите. за "сухоежбината" - също е въпрос на личен избор. Ако успяваш да ползваш рецепти от сайта и темите за готвене и те да са "зелени" може да не е суха храна.
Първо е важно да определиш чрез калкулатора в сайта колко протеинови блокове трябва да приемаш на ден. После да ги разпределиш в 5 хранения на ден. Закуската, обеда и вечерята са основните хранения и имаш две междинни поддържащи закуски - следобедна и преди лягане. Добре е, щом ще почваш от събота, да споделиш тук какво ще е менюто ти през първите дни, като се опиташ да го представиш както момичетата, които участваха в състезанието -
например
закуска - Х бпвм
Х бп - пиле 28 г, извара 56 г и т.н.
Х бв - 240 г домати, 140 г печени чушки и т.н
Х бм - количество зехтин или брой явки

това като пример и така за всяко следващо хранене. Така ще можем да те коригираме, ако някъде бъркаш количествата или продуктите не са "зелени"

[Рупинка]

Благодаря, Маня! Утре ще помисля, ще посмятам и ще споделя! Лека вечер!

[Dara]

Успех , Рупинка !
Аз за овеса да питам , тъй като напоследък все с овес закусвам , защо не е добре да се консумира ежедневно , на няколко места във форума четох, но не ми стана съвсем ясно.

[Маня]

Успех , Рупинка !
Аз за овеса да питам , тъй като напоследък все с овес закусвам , защо не е добре да се консумира ежедневно , на няколко места във форума четох, но не ми стана съвсем ясно.

Овесените ядки съдържат специални влакна, наречени бета-глюкан, които действат като гъба в червата – „избърсват“ холестерола и жлъчката (образувана от холестерол) и излизат от организма чрез изпражненията. Проучванията показват, че само една порция на ден може да подобри нивата на холестерола. Отделно овесените ядки са богати на разтворими фибри, които забавят навлизането в кръвта и съдържат една рядко срещана незаменима мастна киселина ГЛК (гама линоленова киселина), която се намира в майчината кърма. Това обаче може да се окаже нож с две остриета ако консумирате повече от необходимото количество, тъй като приемът на твърде много ГЛК може да предизвика вредното натрупване на Арахидонова киселина, а излишъкът от Арахидонова киселина е най-лошият биологичен кошмар.

Повече за овеса тук http://www.vzonata.com/za-niakoi-hrani/

[Dara]

Ех, Маня, страхотна си ! Много благодаря за бързата информация, но колко все пак е дозата, която не бива да се надвишава, аз закусвам с 2 БВ овесени непреработени ядки , варени на слаб огън или пък накиснати във вряла вода от вечерта във термос и от както ги открих са ми една от любимите храни в зоната.
Иии , щях да забравя ...., Маня, мила огромна благодарност за инфото за накиснатите ядки , обожавам да ги ям по този начин , даже зарибих и съпруга ми , който още кандърдисвам да влиза в зоната !

[Маня]

Аз лично ползвам дневно (естествено не всеки ден, просто зависи от менюто) максимум 4 блока овес, смесен се ечемик, т.е. 2 блока овес и 2 блока ечемик - под формата на накиснати зърна и добавени към сутрешна закуска - 1 блок плюс 1 блок плод или зеленчук и ако си направя вечеря трахана, която отново съдържа 3 смесени блока овес и ечемик. Много отдавна не ползвам само ечемик. Просто така ми е по-вкусно. А и двата вида зърна са зелени. А и автоматично поддържам по-малко количество овес, и не се замислям колко му е приемливата доза

[nadituuu]

Здравейте,опитвам се да намеря малко повече информация за соевите блокове и конкретно колко грама соеви хапки,соеви шницели има в един блок.Нова съм и все още ми е трудно да ичислявам продуктите по етикет.На всички зонуващи съм безкрайно благодарна,без вас отдавна да съм се отказала от нещо толкова хубаво като "Зоната".

[gogo]

Наде, дай данните от етикетите на тези хапки и шницели за да изчислим блоковете.

[nadituuu]

Гого по етикет на 100г;
мазнини 1.0
от които мастни киселини 0.2г
въглехидрати 38г
от които захари 8г
белтъци 50г

[Маня]

Гого по етикет на 100г;
мазнини 1.0
от които мастни киселини 0.2г
въглехидрати 38г
от които захари 8г
белтъци 50г

белтъчини - 700/50 = 14 г за 1 БП
въглехидрати - 900/38 = 24 г за 1 БВ
мазнини - 150/1 = 150 г за 1 БМ

Избираш най-малкото число - т.е. 14 г ще ти е 1 протеинов блок и го комбинираш с въглехидратен и мазен блок. Това ще е теглото на блок в сухо състояние на соевия продукт, имитиращ месо. Когато го овлажниш и приготвиш теглото ще е значително по-голямо. Но теб те интересува сухото тегло на блока.