Хранене и въпроси в Зоната (за начинаещи - тук) - част 4

[Elina1]

Как стой въпроса с брашното, ако аз си смеля нахут и си направя палачинка, в зелената или в червената зона съм?

[Маня]

В зелената , ако и другите съставки са от зелената зона, разбира се. Стават разкошни само с белтък и водичка.
Но ако ги направиш с обикновено брашно, вече си червеничка

[Elina1]

Мерси за бързия отговор Запретвам ръкави и почвам с палачинките!

[galia_mp]

Здравейте и за много години зоновци! Да сте живи и здрави и успешна година на всички!
Имам един въпрос, ако на гювечет си сложа една супена лъжица лютеница вместо домати ще наруша ли баланса.

[gogo]

Здравейте и за много години зоновци! Да сте живи и здрави и успешна година на всички!
Имам един въпрос, ако на гювечет си сложа една супена лъжица лютеница вместо домати ще наруша ли баланса.

Галка, няма проблем една лъжица на цял гювеч. Ако лютеницата ти е купешка можеш да си я сметнеш по етикет за твое успокоение. Ако пък ти е домашна то това са домати, чушки,патладжан, мазнинка, които за 1 лъжица няма какво да се притесняваш.

[Pipilota]

Аз не бих си правила труда да изчислявам една лъжичка лютеница, освен ако не е само за 2- 3 блока ястие.

[galia_mp]

По етикет лютеницата ми беше 30 гр. за блок мазнина. Аз слагам една супена лъжица на малко гювече, защото става по вкусно от колкото с домати. Еееееееее супер вече ще ми е спокойно и вкусно на душицата.

[Italiano]

Айде, колеги, подхващаме ли пак Зоната?
То верно, че има много именяци следващите 2 дни, а и Антоновден наближава, а не е като да си нямаме "тонита" във Форума, ама да се настройваме вече към сметките!
Правите, каквото правите, но да си знаете, че от 8-ми януари вече амнистия няма!

[Ivo]

Такааа... Тъй като ще си печем рибка вечерта, и като скарата се намаже с мазнина, за да не залепва месото, това брои ли се за блокове мазнина и след това трябва ли да добавя още БМ, за да си стане по равно 4 блока? Съжалявам за калпавото обяснение на въпроса ми.

[Маня]

Мазането на скарата не се брои.

[galia_mp]

Аз съм се върнала в зоната още на 02.01.2015 г., не можах да издържа на яденето, много бе и мързела ме налегна.....................в зоната е най готин

[Ivo]

Абе чудно ми е /от доста време/, защо месото за 1БП е 28 гр, а каймата за 1БП е 42 гр. ?

[gogo]

Абе чудно ми е /от доста време/, защо месото за 1БП е 28 гр, а каймата за 1БП е 42 гр. ?

Ако си направиш ти каймата от чисто месо, то тогава я смятай за 28 гр. Иначе се предполага, че в каймата от магазина освен месце има и друго, което не е протеин и затова количеството е в повече. Лично аз си купувам месо - свинско и телешко и си ги мелям в къщи.

[Ivo]

Ами каймата е домашна - значи да я броя и нея 28 гр така ли? Щото до сега си я броях 42 гр, както е в таблицата.

[Italiano]

Иво, да ти обърна внимание, че има кайма и "кайма".
На пазара е пълно с "кайма", в която няма много месо, а е бъкана с мазнини (сланина и други), сухожилия и смлени кости дори. В нея няма много протеини.
Когато говорим за кайма, имаме предвид по-чиста кайма. Неслучайно и в таблицата е дадена до 10% мазнини.
Та, когато в магазина мелят кайма, гледаш - слагат месо, а после излиза и с онези характерни за каймата бели топченца.
Това са някоя и друга мазнина, сухожилие, обвивки на мускулите и такива разни. Та тази кайма си я смятай по 42 гр.
Разбира се, когато си на заведение, също си я смятай по 42 гр., макар да е почти сигурно, че е "кайма". Но това все пак са изключения, щото ти няма всеки ден навън да си поръчваш неща от "кайма".

п.с. Зависи какво месо слагаш - ако е чисто месце (например контра-филе), я смяташ по 28 гр.

[Ivo]

Ами тя каймата е домашна ама нз... има и бели кръгчета /сланина /не много де,но си има.Има и също някакви твърди късове,които колкото и да ги дъвча нищо не става /сухожилия най вероятно/
Ами ще го смятам тогава по средата 35 гр . ,ддз кво да правя.Може и да опитам с 28 гр ама така става доста по малко от това,както съм го смятал до сега.