Таблица и количества за блок на различни продукти

[marianapanova]

Маня благодаря,,на доматите има много малко сол в буркана и на сока също. Baci на мен тиквата след печене ми излиза 90 гр, сега съм сложила да печа 10 Б тиква и ще я претегля, отново да видя колко излиза.

[marianapanova]

Миналия път теглих бяла тиква и за блок ми излезна 90гр,сега тегля тиква цигулка и ми излиза 75гр изглежда зависи от сорт,незнам.

[Маня]

Зависи от сорта, от сочността, от времето на печене (дали е с вентилатор или не), дали се слага вода в съда при печенето или задушаване на пара. Но при готово купена печена тиква меря 100 г. Ако аз си я пека или задушавам - меря сурова и деля.

[baci]

[marianapanova]

Имам1 кг зеленчуци замразени-царевица,грах,морков мога ли да сги наготвя след като пресметна количеството въглехидрат за блок,питам понеже има 3 вида зеленчук

[Маня]

На опаковките на замразените в последно време има табличка с данните за ПВМ. И би трябвало ако е микс, да е обобщаваща. Така че ги броиш все едно има един вид зеленчук вътре. Виж, ако няма данни на етикета, ще е малко относително. Аз бих ги мерила "на око" с чаша. Тоя микс твоя леко оранжевее с червеникакви отенъци Но пък на такава салата става... Кипнат във вода, колкото да се размрази.

[marianapanova]

Ахм точно червено оранжеви зеленчуци слеедващия път ще купя нещо без царевиц
А на опаковката, да има таблица с ПВМ и е прекрасно,че може да се пресмята,понеже тази есен нищо не успях да си замразя във фризера и направо ми идва да се

[ginette]

Имам въпрос относно целината на глави .Искам да си я направя задушена,много я обичам .Но според нашият сайт в таблицата на блоковете е дадена 260 гр за блок(може би става въпрос за листата на целината ) .Според ББ сайта в 100 гр. сурова целина има9.2 въглехидрати ,или според мен 1 БВ сурова целина би трябвало да е 98 гр.Същото чета и в френски сайт .И там излиза 98 гр . Не знам как да я смятам .. ..Някой ще ми помогне ли

[Маня]

За целина глава тук данните за 100 г са следните: мазнини - 0, въглехидрати - 9 (от тях фибри 2; по-детайлни 9,2 и 1,8 фибри) и протеини - 1. По формулата излиза 129 г(във втория случай 122 г) за 1 въглехидратен блок (деля 900 на 7). Гликемичния товар е 4. И не съдържа скорбяла. Да не говорим колко е вкусна и здравословна. Обожавам я панирана, но този тип готвене вече е забравен. Но пък я правя във фурната като панирана. Ползвам смлян овес и ечемик, смесвам ги с разбит на сняг белтък и едно цяло пътпъдъче яйце. Овалвам и пека върху хартия във фурната. Е, не е като панираната, но е супер.

А настъргана с цедено мляко Олимпус 0% и зехтин(или ядки) става супер закуска или лека вечеря.

[ginette]

Маня благодаря ти ,но те моля за още малко помощ .Видях сайта от който ти изчисли целината .Аз не се справям много добре с англ.,но според мен ,горе в ляво са дадени следните данни за целината М-0.Протеини-2гр,Въглехидрати 14гр,фибри-3гр(от 14 гр вадя фибри 3 гр=11гр)900:11=81.8 гр.за 1БВ .А гликемичният товар го виждам 6(не че е толкова важно )Къде греша и детайлизираната справка четох .
Аз също обичам целината,беля главата,разполовявам я,след което я режа на дъгички(резени) с дебелина 1.5см.Нареждам парчетата на един пласт в тенджера ,посолявам ,изцеждам лимонов сок на вкус-да е киселичко ,наливам 1 кафяна чаша вода ,зехтин и варя според желанието ,хрупкава или не .Като престои в хладилника е чудесна, на съпруга ми му е любимо мезе за ракия ,водка Рецептата е от еврейската кухня,казва се апио.

[Маня]

Като отвориш първоначално даден продукт, винаги ти го показва в някакъв грамаж различен от 100. Горе в ляво има едно прозорче Serving size и стрелка, от която избираш 100 г. И тогава гледаш данните. Иначе много трудно се смята.
Твоите данни както ги даваш са за 1 чаша (156 г) Иначе смяташ правилно Но на база 156 г.

[ginette]

Маня ,намерих го
Ще опитам и твоите рецепти с целина ,благодаря ти.

[Italiano]

Всъщност не е трудно смятането извън 100 гр.
Просто използваш принципа на "100 гр.", т.е. вместо да е 100 : 9 х 9, го правиш 156 : 14 х 9.
Същото е.

[Маня]

Всъщност не е трудно смятането извън 100 гр.
Просто използваш принципа на "100 гр.", т.е. вместо да е 100 : 9 х 9, го правиш 156 : 14 х 9.
Същото е.

Мда, само дето не всички сме добри математици Хеле аз - ако няма калкулатор или ексел вече май 2 и 2 не мога да събера

[Italiano]

Поразглезихме се с тия машинки.
Едва си разчитам, когато ми се наложи да пиша на ръка.

[Маня]

Поразглезихме се с тия машинки.
Едва си разчитам, когато ми се наложи да пиша на ръка.

Що ли ми е познато