Готвене и рецепти в Зоната - част 1

[HippoDel]

И аз бях обещала да дам една рецепта за шоколад и съвсем забравих. Ето я:

Шоколад

Протеин - 10 гр - 1БП
Какао - 1с.л + 1/4 с.л. мед - 1БВ
Прясно мляко - 20-30 мл ( не го броя)
Стевия
Тахан - 1/2 с.л. 1БМ
Ванилия

Всичко това се разбърква и се слага в малък съд в камерата. После се яде с лъжица или се маже на хляб/сухар.
Ако го сложите в малка разлата пласмасова чинийка ( например капачка от котидж), замръзва добре и се чупи на парченца.
Дадената рецепта е за 1БВ+1БП+1БМ
Правите си колкото Ви трябва!
Да Ви е сладко!

Както и тук, не трябва ли мазнините да са 2МБ, заради протеина на прах?
При мен ще се получи идеално, защото какаото ми е мазнина.

Решила съм да ги правя, днес, тези две рецепти, та затова се загледах по-подробно.

[Karrita]

Хипчо, права си!
Тогава не бях много наясно с тия протеини на прах. Трябва да се удвоят мазнините, а за мен даже да се учетворят
Аз не съм правила тези рецепти мнооого отдавна и не съм обърнала внимание, но ще ги поправя да не се бъркат хората.

[zuzulin]

Здравей те,
Искам да попитам, понеже днес брахме череши мога ли да си направя сладко? Последно 64 гр. череши с костилките или без са 1БВ? Ще подсладя със стевия и ще варя до сгъстяване? Някой, ако има опит или мнение моля да сподели!

[HippoDel]

Би трябвало да са 64г без костилки. За сладкото, не знам дали ще стане без захар? Опитай, но се съмнявам. Всъщност, защо пък да се стане, по-скоро ще стане нещо като каша.

[zuzulin]

Би трябвало да са 64г без костилки. За сладкото, не знам дали ще стане без захар? Опитай, но се съмнявам. Всъщност, защо пък да се стане, по-скоро ще стане нещо като каша.

Ще пробвам малка доза и после ще споделя!

[tanita68]

Може би трябва да ги вариш без стевия отначалото, а като се посгъсти да прибавиш стевия на вкус. А може би ще е добре и пектин да се добави, за да се сгъсти, но не знам как се смята пектина.
В България в Била съм купувала преди един гел фикс за желета и сладка. Но сега не знам дали може да се използва. С това нещо не се налага сладкото да се вари с часове, достатъчни са около 10-20 минути след завиране.

[Italiano]

Коледни сладки на Кари - 6 блока

Брашно от нахут - 4БВ ( по етикет)
2ч.л. бадемово масло - 4БМ
смлени ядки - 8БМ
1с.л. мед - 2БВ
стевия
канела
протеин на прах - 6БП

Запържва се брашното в маслото, докато стане на трохи. Сваля се от котлона и се добавят се останалите продукти.
Замесва се меко тесто и се оформят топчета ( 6 броя ). Всяко топче е 1БВ+1БМ+1БП. Ако искате може да направите и по-малки топчета, например 12 ( тогава 2 топчета ще са един блок ). И пак ако искате може да направите двойна доза. След като направите топчетата може да ги украсите по желание - боя, кокосови стърготини, шоколад.......

В тази рецепта, мазнините не трябва ли да са 12МБ, заради протеина на прах?

Хипо, ами те са си 12 блока мазнините.

[Маня]

Ако Кари ги е коригирала в оригинала, в цитата дали пък не се отразява промяната?

[HippoDel]

Коледни сладки на Кари - 6 блока

Брашно от нахут - 4БВ ( по етикет)
2ч.л. бадемово масло - 4БМ
смлени ядки - 8БМ
1с.л. мед - 2БВ
стевия
канела
протеин на прах - 6БП

Запържва се брашното в маслото, докато стане на трохи. Сваля се от котлона и се добавят се останалите продукти.
Замесва се меко тесто и се оформят топчета ( 6 броя ). Всяко топче е 1БВ+1БМ+1БП. Ако искате може да направите и по-малки топчета, например 12 ( тогава 2 топчета ще са един блок ). И пак ако искате може да направите двойна доза. След като направите топчетата може да ги украсите по желание - боя, кокосови стърготини, шоколад.......

В тази рецепта, мазнините не трябва ли да са 12МБ, заради протеина на прах?

Хипо, ами те са си 12 блока мазнините.

Ако Кари ги е коригирала в оригинала, в цитата дали пък не се отразява промяната?

Ами, Кари го е поправила, нали е модератор. В оригинала си е още "смлени ядки - 2БМ".

Ити, как ме подведе, помислих, че съм станала съвсем ку-ку и без това съм завеяна, ама все пак, не съм чак токова зле.

[Karrita]

Не е виновна Хипо, аз ги поправих, както писах по-горе!

[Italiano]

Аааа, Кари, не е честно така да го поправяш в цитата.

[markizzz]

Здравейте на всички сега правя един експеримент нещо като макарони на фурна,но с овес.Много обичам комбинацията на сладко и солено т.е на макарони със сирене и захар в оригинал,дано само ми излязат сметките и не се получи млечна каша Исках да попитам някой дали е правил зонов козунак едва ли се отслабва с тестени вкусотийки,ама като ни се хапва какво ли не ми минава през ума

[tanita68]

Имаше нещо подобно май в дневника на Маня около великден.

[Маня]

О, той не е съвсем балансиран, по-скоро е опит за зонов козунак от "полезни" брашна. Но иначе на вкус напомня козунак и беше доста приятен за хапване. Поста ми е от 18 април под картинката на таблицата на блоковете - някъде на 15-16 страница в дневника ми.

[markizzz]

О, той не е съвсем балансиран, по-скоро е опит за зонов козунак от "полезни" брашна. Но иначе на вкус напомня козунак и беше доста приятен за хапване. Поста ми е от 18 април под картинката на таблицата на блоковете - някъде на 15-16 страница в дневника ми.

Благодаря за съдействието аз имам една страхотна рецепта,но разбира се не е зонова...ще опитам може би да я трансформирам в зонова та да видим накрая

[Маня]

Ако успееш всички ще сме ти благодарни, защото козунак и Зона малко трудно се постига. Трудно е да се балансира. Не мисля, че миналия Великден някой успя да се справи с тази задача.
Но ако си направиш класически козунак, мисля че би могло да се приеме че е хляб и да го балансираш само с протеини, тъй като той съдържа и доста мазнина. Да речем 1/2 филийка за 1 БВМ + кисело мляко - пак няма да е балансирано съвсем, ама почти... Е, в това няма нищо страшно, човек винаги може да се шмугне малко встрани от Зоната, като толкова не може да се преодолее да я спазва стриктно. Аз преди две вечери "прекалих" с череши, просто не успях да устоя и вместо 8-16-24 (уж да ги балансирам с протеините към вечерята) си хапнах малко на половин килограм, без да ги броя И хич не ме е срам, че кръшнах за малко от Зоната. Поне си начесах крастата за череши.