Дневникът на Маня

[marianapanova]

Маня ,салатката с тиквички и краставици е много вкусна.
Благодаря за прекрасните рецепти!

[Маня]

Тази вечер ще се наградя с полузоново меню, но просто не се удържах, вече месец ги подминавам в зарзаватчийницата - пресни картофки, запечени във фурната с добавено малко гхи минута-две преди да ги извадя от фурната (да не се пържат), поръсени с копър и пресен чесън и домашно козе сирене. Но съм си заслужила наградата - с тези добри резултати. И след като цял следобед се борих с едно пуешко филе. Шпиковах, пекох върху канапе от зелени подправи и накрая за малко да го изгоря Но си имам мръвки пак за цяла седмица. Протеините са осигурени. Остават въглехидратите - тук винаги може да се иска повече и повече.

[Маня]

Картофките бяха супер - ама колкото само да си угодя на лакомията - 200 г (в зарзаватчийницата ми се смяха като купих 200 г пресни картофи - те си знаят, че съм зоНби, но им се видя странно това количество картоф) с 1 стрък чесън и половин връзка копър, 1 ч.л. гхи и 25 г сиренце. Не съвсем балансирано, но сърце ми падна на място И 2-3 листа марулка, да не пропусна свежите въглехидрати. Не, не се чувствам прегрешила, беше си вкусно. И толкова малка порцийка, каквато не съм яла от три месеца, но ме засити. Сега мога да продължа да се зоНбирам поне още месец, до следващото леко отклонение, да видим какво ли ще да е

А и пуешкото филе изглежда добре и вкусно:



680 г "печено" тегло, което ще рече 8 пъти по 3 блока. Малиййй, вече ще почна да летя от тия фъркати дето ги дъвча.

[HippoDel]

... В тази връзка открих нещо в iHerb и си го поръчах. Кутии за храна с охладително блокче - за салатките през лятото. Чакам го да дойде и ще споделя струва ли си да си го поръча човек. Но ако някой има интерес - ето линкче към тези продукти - http://www.iherb.com/Fit-Fresh

Тази кутийка много ме впечатли, като я получиш непремено сподели дали си заслужава. И аз мисля да си я взема за лятото.

Хипо, все забравям за тази кутийка. Те дори са вече две. Но реално ги ползвам от не повече от 10 дни, когато се позатопли доста. И съм страшно доволна. Почти идеално и в двата модела се събират 3 БПВМ - богата салата според случая с парчето мръвка. Щом се върна вечер слагам блокчето във фризера и на сутринта е готово за добавяне. Има възможност в едната да се постави по средата на съда или на капака. Когато на обед си отворя кутийчето, което си е седяло при мен в стаята в торбето - салатката е свежа и хладна, е и мръвката, но това не ме тревожи. Лично на мен са ми страшно удобни.

Мерси, Маня. Сигурно и аз ще си взема. А втората коя е, тази с двете кутийки ли?

[Маня]

Тези двете
Fit & Fresh, Salad Shaker
Fit & Fresh, Lunch Set

[Маня]

МЪФИНИ С ТИКВИЧКИ
6 БПВМ



2 белтъка/1 яйце - 1 БП
12 пътпъдъчи яйца - 2 БП
100 г извара "Олимпус" - 2 БП (по етикет)
1 ч.ч. кисело мляко "Верея" 0,1 % (200 г по етикет) - 1 БП+1БВ (предварително поизцедено в чорапче)
76 г овесени трици - 4 БВ (по етикет)
2 ч.л. гхи - 6 БМ
240 г тиквичка - 1 БВ
стевия, канела, ванилия, джинджифил, кора от лимон, бакпулвер

Тиквичките се настъргват на едно ренде, леко се посоляват и се оставят да пуснат сока си, след което хубаво се изтискват (ползвах чорапче от ликра, вместо цял чорапогащник - много удобно предложение от сър Гази ). В същото такова чорапче се поизчежда и киселото мляко. Когато двата подукта са готови, всичко се смесва с останалите продукти без бакпулвера. Сместа се оставя до почине поне половин час (при мен дори беше над два часа, че нещо реших да се поразходя). Фурната се затопля на програма сладкиши или на вентилатор до 180 градуса. В това време към сместа се добавя бакпулвера. Разсипва се в 6 формички за мъфини. Пече се 20-25 минути, като се проверява за готовност с клечка.

Всеки мъфин е 1 БПВМ.

Сместа може да се изпече и в тавичка с незалепващо дъно или върху хартия за печене и да се нареже на 6 равни парчета. Времето за изпичане зависи от дебелината на слоя, който ще се получи в тавичката. Колкото е по-тънък, толкова по-крато време ще е необходимо. Просто трябва да се следи от готвача

Добър апетит!

[Italiano]

Ох, Маня, смени тая чиния, бе!
Прилича на едни железни от едно време, които бяха точно така - бели с черно по ръба.

[Маня]

Сори, Ити, но това е сервиз от чешки порцелан от началото на миналия век и имам само този и е пълен комплект за 12 души. И аз си го ползвам ежедневно. Кремав със сребристо ръбче, но ефекта е от фотографа. Ако ми подариш някой модерен сервиз - става

[Italiano]

Ами, освен така да стане накрая. Ще обявим един кулинарен кОнкурс и победителят печели сервиз.
Така ще имаш стимул.

[Маня]

Няма сми, няма да има място за него в тясната ми къщурка. А и този ми върши супер работа. Който не му харесва, да не гледа снимките.

[Italiano]

Ще изхвърлиш сегашния. И без това е стар.

[Маня]

Не става - той е с антикварна стойност Произвеждан е 1908 г.

[Italiano]

Ооо, значи трябва да го пазиш, да не се надраска.

[Слонче]

Ауууу Маня, поредните прекрасни мъфини Аз бих ги хапнала соленички ммммм! Обаче твърдо се въздържам от овесените ядки и трици, позволявам си ги 2 пъти седмично... И пада голяма борба със зарзаватите

[HippoDel]

Днес д-р Сиърс ми отговори на питането коя е актуалната информация за блоковете, която трябва да се следва. И сега ще си имам малко работа (ама няма да е бързо, че малко множко работа ми се е насъбрала в кантората, че си нося и у дома), да си попреработя таблицата с актуалната информация.

Маня, има ли разлики с нашата таблица? Ще споделиш ли нещо по-подробно.

[Маня]

Има Хипо, доста са. Освен това на мен ми направи още нещо впечатление - когато трябва да се изчислят 2 oz. в нашата таблица е закръглено към по-малкото число - 56 г, а би трябвало да е 57 г, а за за 1 1/2 oz. закръглението би трябвало да е 43, а не 42 г. Направила съм една сравнителна таблица засега на английски и полека лека я подготвям. Но съм доста ангажирана, пък и пустите му храни, не са ми силата на английски Това съм го учила в детските си години вероятно, пък и едва ли всичко. Затова ми отнема малко повече време да пренеса инфото в нашата таблица. Но се надявам до края на следващите празници да мога да ви я предложа на всички, които се интересувате.

Но ето ти примери
Пилешки гърди без кожа - 1 1/4 oz = 35 г
Това, което в нашата таблица се води телешко - е говеждо
Телешкото е влязло в месата с приемлив избор

Chicken breast, skinless 1 1/4 oz. 35 пилешко
Ground beef (Less than 10% fat) 1 1/4 oz. 35 говежда кайма
Lean Canadian Bacon 1 1/2 oz. 43 крехък канадски бекон
Turkey breast, deli-style 1 3/4 oz. 50 пуешко, деликатесно (шунка, и подобни)
Turkey, ground (7% fat) 1 1/4 oz. 35 пуешка кайма
Turkey bacon (Louis Rich) 1 1/2 oz. 43 - пуешки бекон

Всички тези са с променени количества

Има промени и в рибите, зеленцучите, прясното мляко. Айсберга е станал 1 глава. Марулята е увеличена като количество, или както я казват - добавя се като Freebie - някое друго листо без да се брои, като спанака например. Морковите са добавени в благоприятните сурови зеленчукови въглехидрати. Различни количества са зелените и червените чушки (сурови). И при плодовете има промени. Не са кой знае колко, но не са и малко. И технически ми е малко трудно да ги обобщя наведнъж. Но ще направя всичко възможно да стане бързо. А Пипи да реши дали да качи после преработената таблица. Когато съм готова, ще и я изпратя.

На сайта са публикувани само благоприятните и полублагоприятните храни. Неблагоприятни няма.