Хранене и въпроси в Зоната (за начинаещи - тук) - част 5

[gogo]

Интересува ме защо не могат да се използват храни примерно съдържащи почти еднакво количество протеини и мазнини като се смятат като смесени храни 1БМ+1БП.

Много е просто. 1БП е 7 гр. протеин, а 1БМ е 1,5 гр. мазнини и затова ако в продукта за някакво количество има еднакъв брой грамове протеини и мазнини, то е очевидно, че блоковете мазнини, които ще приемеш ще бъдат доста в повече отколкото блоковете протеини и тогава храненето няма да бъде балансирано. Ако обаче в дадения продукт за дадено количество има еднакъв или почти еднакъв брой блокове протеини и мазнини, то тогава можем да считаме, че този продукт е БП+БМ. Необходимото количество за 1БП, 1БВ, 1БМ можем да изчислим и по етикет. Как става съм описал в началото на моя дневник.

[Маня]

След като го обезмаслим от това, което сме отделили (сметаната и каймака) си ги слагаме в един буркан или шише и се почва великото друсане , за да се избие маслото.

Това става и в домашен робот с бъркалката за кремове, а и с миксер се получава (за да не друсаш буркана ). Само се добавя малко вода, за да се отдели мазнината. А после става страхотно гхи. Има темичка във форума.

Съществуват уреди за мерене на маслеността на храни - наричат се бутирометър. Така по-стриктно може човек да е в зоната и пак да си похапва домашно мляко и неговите производни.

[G&T]

Маня дължа ти едно огромно БЛАГОДАРЯ за полезните съвети . Разгледах този сайт и ще гледам до утре да успея да си избера бутирометър и да си поръчам

[G&T]

Маня пратих запитване в сайта, който ти ми даде, за да си поръчам бутирометър, но ми отговориха следното: "не е препоръчително бутирометрите да се използват в домашна обстановка, тъй като пробоподготовката е потенциално опасна, а и трябва да разполагате с центорфуга, за да извършите анализа" ...

[Маня]

Жалко, явно не е за домашно ползване, а за млекокомбинати и мандри Ами на око... по описаните вече методи за намаляване на маслеността в домашни условия...
А как ми се хапва домашно овче, биволско и козе кисело мляко, не е истина.... ама нямам под ръка източник на такова, на лято... ако си ида към Розовата долина, просто ще надрусам за година напред

[G&T]

Няма нищо по-хубаво от това човек да има възможност да консумира храна без химии. Домашното си е домашно. По повод млечните продукти, онзи ден взех една извара от Кауфланд

Като си я изчислих по етикет ми се получи 38,9 гр. за един блок, а в таблицата е дадено количество 56 гр. за обезмаслена извара. Надявам се да съм го сметнала правилно и в такъв случай коя от двете стойности да взема

[Маня]

Приблизително 39 г за 1 БП. Като си има етикет аз карам по етикета. Ако е насипна и кажат, че е обезмаслена или нискомаслена - 56 г.

[G&T]

Нещо не ми излезе изображението.

[Маня]

Аз я видях през сорса на страницата преди да коментирам количеството.

[G&T]

Еее сега пък стойностите не е виждат. По-добре направо да ги напиша:
СЪСТАВ в 100 гр. продукт
Мазнини - 0 гр.
Белтъчини - 18 гр.
Въглехидрати - 2 гр.
Енергийност - 79 kcal

И така значи ще я броя за 39 гр.

[Italiano]

Оправих изображението, макар да е снимано настрани.
Виждат се данните на етикета.

[Vanesa]

Моля, да ми споделите как измервате лещата 50 гр. за 1 БВ - сурова или сварена?

[gogo]

Моля, да ми споделите как измервате лещата 50 гр. за 1 БВ - сурова или сварена?

В таблицата продуктите са дадени в суров вид. Така че 50 гр. е сурова леща. Има дадени и сварени зеленчуци, но те са в дъното на таблицата. И едно изключение - пилешкото макар, че пише за суров вид го мерим след приготвяне защото в БГ купеното от магазин е пълно с вода и след приготвяне се намалява повече от 2 пъти, което не би трябвало да се случи.

[gogo]

По повод млечните продукти, онзи ден взех една извара от Кауфланд
Като си я изчислих по етикет ми се получи 38,9 гр. за един блок, а в таблицата е дадено количество 56 гр. за обезмаслена извара. Надявам се да съм го сметнала правилно и в такъв случай коя от двете стойности да взема

Не си сбъркал/сбъркала. Това обезмаслена извара е едно доста разтегливо понятие. Колко е обезмаслена, колко са протеините.... Избягвам да купувам извара за която нямам данни по етикет за да изчисля точно грамажа за БП.

[G&T]

Здравей Гого, радвам се, че не съм свъркалА Приятно ми е Габриела се казвам.

[walves]

А може ли някои да ми каже защо от 1 месец задържам килограми,но на мерки свалям. На какво се дължи това като не съм променила нищо в храненето?