Таблица и количества за блок на различни продукти

[HippoDel]

Тони, замразеният спанак аз го изчислявам по етиет.

[Tony]

На пакета няма ли данни? В BB-team има доста данни - може би зависи от производителя. Един неутрален излиза 687 г за 1 БВ. На Бондюел излиза 1 кг

Има, разбира се! Не се сетих за погледна. Благодаря ви, че ми напомнихте!

[Tony]

Хора, този спанак, който съм си купила замразения ще се окаже, че има повече мазнини от въглехидрати.
По етикет за 100 гр продукт: Енергия - 26 ккал, П=3,1 гр, В=0,5, М=0,8. Кажете ми как да смятам - за мазнини, или за въглехидрати?

Гледам, че в ВВтийм нещата стоят по коренно различен начин: http://www.bb-team.org/hrani/id/823703_ ... ista-surov

[HippoDel]

Хора, този спанак, който съм си купила замразения ще се окаже, че има повече мазнини от въглехидрати.
По етикет за 100 гр продукт: Енергия - 26 ккал, П=3,1 гр, В=0,5, М=0,8. Кажете ми как да смятам - за мазнини, или за въглехидрати?

Гледам, че в ВВтийм нещата стоят по коренно различен начин: http://www.bb-team.org/hrani/id/823703_ ... ista-surov

Като се има предвид, че в таблицата е посочен за въглехидрат, аз бих го приела за въглехидрат, иначе по етикет излиза мазнина.

[Tony]

Именно! Щурава работа! Сложих 1/4 като за въглехидрати...пък да видим.

[Vanessa]

Месо от пуешки бут/Как да пресметна 3 Блока белтьчни като нито е шунка. нито гьрди ,нито кайма ,нито бекон,

[Маня]

Месо от пуешки бут/Как да пресметна 3 Блока белтьчни като нито е шунка. нито гьрди ,нито кайма ,нито бекон,

Пуешко месо, тъмно, без кожа - 28 г (в оранжевия сектор от таблицата)

[Vanessa]

Може ли да се ползва този калкулатор
http://www.galya.ru/AnalyzeRecipe.php

[gogo]

Може ли да се ползва този калкулатор
http://www.galya.ru/AnalyzeRecipe.php

Ванеса, по скоро - НЕ. Първо, в Зоната не броим калориите и второ - струва ми се, че нещо не смята много правилно. Ако разгледаме примера, който е даден виждаме, че в 250 гр месо изчисляват, че има 45 гр протеини. Тогава излиза, че за 7гр протеин трябва да вземем 39 гр от това месо. А в нашата зонова таблица месото е 28 гр за 1 БП(7 гр. протеин), патешкото само е 42 гр, но в случая с този калкулатор едва ли имат в предвид патешко, а най-вероятно телешко или свинско. Интересна е възможността да се изчисляват витамините в състава на изброените продукти, но не съм убеден, че и тук смята вярно.

[HippoDel]

Имам един въпрос.
Защо какаото в таблицата е въглехидрат? Мисля, че Маня беше писала, че като се обезмасли какаото ставало от мазнина във въглехидрат. Но в таблицата пише какао, а не обезмаслено какао.
Моето какао е със следните данни:
протеини 20
въглехидрати 6
мазнини 21
Т.е 1МБ=7г, което е точно 1с.л.
Ако се обезмасли, не би трябвало 1с.л. да е 1ВБ, така че нещо не ми се връзва и теорията на Маня.
(Не съм 100% сигурна, че точно Маня беше писала това за обезмасляването, ако не е тя, моля да ме извини.)

[Маня]

Аз съм го писала, Хип. Но моето какао минава за въглехидрат. Поне по етикет.

[HippoDel]

Какви са му данните?

[Маня]

Трудно ще ти отговоря, защото онзи ден хвърлих пликчето. Но имам едно, което е без данни, но е с висока масленост - 35% (само това пише на етикета).

[HippoDel]

Според това, което прочетох в нета, какаото е богато на мазнини и растителни протеини, но пишеше, че на пазара се срещат няколко вида какао на прах, смесено с различни видове брашна (напр. соево, жълъдово и др.). От тях с оглед на хранителната им стойност за препоръчване е соево-какаовата смес (40% натурален какаов прах и 60% соево брашно). Може би, не всички видове какао на прах са само от какаови семена и затова.

[Маня]

Освен това има различни видове какаово дърво, отглеждано в различни региони. Много е важен и източника. Както и преработката.
Ако погледнеш в различните бази данни има поне 10-тина вида какао на прах и за всички видове данните са различни.

Но честно да си призная, в повечето случаи се доверявам на таблицата на Пипи (освен за спанака дето реших да проверя количеството му ) и гледам етикети само на храни, които ги няма в таблицата. Не мисля, че прекаленото пресмятане до милиграм е необходимо.

Лично на мен в чашки и лъжички ми е по-лесно да съм в Зоната. Меря само протеините от месен произход.

[HippoDel]

По принцип и аз се водя по таблицата, но тук въпросът не е в количеството, а в това дали е мазнина или въглехидрат?